陳瓊

“以前只知道德國(guó)的特福芬，現(xiàn)在有機(jī)奶粉多得數(shù)不過來了。”有一歲寶寶的媽媽劉玉發(fā)現(xiàn)，有機(jī)奶粉已經(jīng)全面攻占商超、母嬰店。背后當(dāng)然是利益驅(qū)動(dòng)——當(dāng)普通嬰幼兒奶粉的價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈時(shí)，生產(chǎn)商開始將目光投向高毛利的有機(jī)奶粉領(lǐng)域。

現(xiàn)象：大企業(yè)進(jìn)軍有機(jī)奶粉市場(chǎng)

有機(jī)產(chǎn)品成市場(chǎng)新寵。就連有機(jī)奶粉的陣容也正在火速擴(kuò)張。9月中旬，雅培推出旗下高端嬰幼兒配方奶粉品牌菁智有機(jī)系列奶粉。雅培方面稱，這款奶粉100%原罐從丹麥進(jìn)口，并獲得了歐盟及中國(guó)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)雙重認(rèn)證。雅培之前，貝因美、蒙牛、合生元都瞄準(zhǔn)了有機(jī)奶粉市場(chǎng)這塊肥肉。蒙牛在6月推出了一款“歐洲奶源、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)”的有機(jī)嬰幼兒奶粉。合生元最近的公告也顯示，該公司近期收購了一家美國(guó)有機(jī)奶粉品牌，計(jì)劃借此來開發(fā)有機(jī)嬰幼兒配方奶粉，并把產(chǎn)品引入中國(guó)市場(chǎng)。

企業(yè)專家宋亮指出，目前有機(jī)奶粉市場(chǎng)份額占國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的比例不是很高，2014年有機(jī)奶粉的銷售額不超過40億元，占比在7%，較之前有了大規(guī)模提升。

原因：毛利率是普通奶粉的一倍多

“過去做奶粉是高毛利，導(dǎo)致大家沒有動(dòng)力去做有機(jī)奶粉?！彼瘟翆?duì)此表示，現(xiàn)在普通奶粉競(jìng)爭(zhēng)激烈，大打價(jià)格戰(zhàn)導(dǎo)致毛利率大幅下降，導(dǎo)致大家一窩蜂地去做有機(jī)奶粉。稀缺性使得有機(jī)奶粉價(jià)格一直很堅(jiān)挺，記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上900克的有機(jī)奶粉標(biāo)價(jià)均為400元上下，且很少有促銷活動(dòng)。

價(jià)格戰(zhàn)的橫行使得嬰幼兒奶粉企業(yè)告別高毛利時(shí)代，而有機(jī)奶粉的崛起則使得奶粉企業(yè)、渠道商都找到了獲利新路徑?！坝袡C(jī)奶粉價(jià)格比較高，渠道利潤(rùn)有保障，渠道銷售的動(dòng)力很大”，宋亮指出，隨著奶粉價(jià)格的下行，高端奶粉和低端奶粉差距縮小，為了減少渠道商的矛盾和維持高利潤(rùn)，奶粉生產(chǎn)商都在力推有機(jī)奶粉和羊奶粉。“當(dāng)市場(chǎng)陷入價(jià)格戰(zhàn)，有機(jī)奶粉成了市場(chǎng)防御性產(chǎn)品?！?/p>

一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者，普通奶粉的毛利率已經(jīng)降到20%左右，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的毛利率更低。而有機(jī)奶粉的毛利率在50%左右。

盡管有機(jī)奶粉的市場(chǎng)占有率并不大，但在中國(guó)市場(chǎng)釋放出的巨大潛力還是驚呆了所有人。宋亮告訴記者，近年來中國(guó)有機(jī)奶粉的市場(chǎng)規(guī)模每年增速超過50%，“前兩年增速甚至超過了100%”。

問題：假有機(jī)奶粉充斥市場(chǎng)

奶牛均采用自然放養(yǎng)，不使用任何化學(xué)合成的獸藥；牛奶加工過程中也不使用任何化學(xué)添加劑，加工環(huán)境不存在任何外來污染隱患……當(dāng)有機(jī)奶粉的廣告和促銷人員介紹完產(chǎn)品特性后，消費(fèi)者心中大多會(huì)被腦海中浮現(xiàn)的畫面所打動(dòng)。然而真實(shí)情況是，有機(jī)奶粉市場(chǎng)魚龍混雜。

要生產(chǎn)真正的有機(jī)嬰幼兒奶粉，需要配備有機(jī)牧場(chǎng)、有機(jī)奶牛，產(chǎn)品必須經(jīng)過有機(jī)加工、還能夠有機(jī)追溯并擁有有機(jī)認(rèn)證，只有跨越了眾多“門檻”，才能成為真正“有機(jī)奶粉”。宋亮指出，目前市面上銷售的有機(jī)奶粉絕大多數(shù)采用國(guó)外有機(jī)奶源，而國(guó)外的有機(jī)奶源產(chǎn)量是有限的，“世界范圍內(nèi)有機(jī)奶源的量不超過2萬噸?！?/p>

“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)頂著有機(jī)概念的奶粉產(chǎn)品有上百個(gè)，但真正拿到生產(chǎn)地、銷售地雙重有機(jī)認(rèn)證的，真正稱得上是有機(jī)奶粉的，大約只有21家。”一家嬰幼兒奶粉企業(yè)的負(fù)責(zé)人向記者透露。

即使是拿到生產(chǎn)地、銷售地雙重有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)奶粉品牌依然存在著造假的可能性。比如某企業(yè)獲得有機(jī)奶粉的生產(chǎn)許可是500噸，但是生產(chǎn)了1000噸，這些多出來的部分并不容易被發(fā)現(xiàn)。

宋亮指出，國(guó)內(nèi)的有機(jī)認(rèn)證不是很嚴(yán)格，第三方有機(jī)食品認(rèn)證中心大多數(shù)是給錢就給認(rèn)證，且標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一?！凹儆袡C(jī)奶粉充斥著市場(chǎng)，攪亂市場(chǎng)，透支消費(fèi)者的信任感”，宋亮建議，有機(jī)奶粉應(yīng)該盡早被納入監(jiān)管體系。