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        “小眾”品種受大眾歡迎

        2015-12-23 15:48:37于險峰張仁軍
        關(guān)鍵詞:新江康平縣小眾

        于險峰 張仁軍

        從遼寧省康平縣城往南沿203線國道行駛4公里,來到康平縣東關(guān)街道梁家村,一眼就能看到路旁的紅碧然采摘園。秋收季節(jié),正是品嘗葡萄的好時節(jié)。筆者來到這里時,上一撥游客還沒走,下一撥游客已經(jīng)到來,采摘園的主人王新江夫婦忙得不亦樂乎。

        老王手拿一把剪子在修剪裝箱前的葡萄,看他忙不過來,另一個工人想幫忙,老王卻對他說:“這個品種你剪不好,還是我來吧?!彼胱岊櫩驮陂_箱時第一眼就能看到他家葡萄的美好品相。

        在葡萄園旁的長廊里,十幾個葡萄品種一字排開,供游人品嘗選擇?!皣L過了,都挺好吃,真不知要選哪一種,看樣子得多選幾樣了?!睆倪|寧沈陽特意來到紅碧然采摘園購買葡萄的市民陳先生對筆者說。

        品種經(jīng):選“小眾”品種

        陳先生告訴筆者:“這兒的葡萄特別甜,口感好,外觀還好看。到這里采摘眼見為實,我還要帶幾箱給黑龍江的朋友,讓他們品嘗品嘗這么好的葡萄?!?/p>

        在葡萄品嘗區(qū),筆者看著標(biāo)簽上面的品種名稱,很多都沒有聽說過,有“紫珍香、香悅、寒香蜜、白香蕉”等。選擇這些品種有什么依據(jù)呢?

        王新江為筆者解答了心中的疑團:“這些葡萄品種不是大路貨,與普通的葡萄不同,屬于小品種,或叫小眾品種,都是原味葡萄,不宜大面積種植,本身品質(zhì)特別好,沒有推廣價值,一般在市場上也買不到?!?/p>

        剛開始他在搞葡萄種植時,也沒想好怎么種,種什么品種。在咨詢了遼寧省農(nóng)科院的專家后,他就決定種植適宜采摘的品種,針對中高端人群,主要是品質(zhì)要好,不是單純追求產(chǎn)量,而是以質(zhì)取勝。

        比如說很受大家歡迎的“醉金香”,10多年前是在遼寧研制成功的,但是由于這個品種不宜運輸,最好是現(xiàn)摘現(xiàn)吃,當(dāng)時反而是在南方的上海、浙江等個別地區(qū)推廣開來,那里的采摘園做得比較早,在遼寧卻沒有大面積推廣。但是在他的園里,“醉金香”仍是最受大家歡迎的品種之一。

        雖然產(chǎn)量低,但是由于葡萄品質(zhì)好價格賣的也高,平均一斤在15元以上。而且不用去找市場,靠客戶的口碑相傳,大多是回頭客。

        管理經(jīng):嚴格“數(shù)字化”

        “一畝地800株,5000個枝條,8萬個葉片,管理細致到每一串葡萄,疏果后每串剩50到80粒,畝產(chǎn)量在2500斤以下?!闭f起管理葡萄來王新江說得是頭頭是道,并有他的“數(shù)字化”管理理論,雖然他自稱僅是一個“土專家”。

        三分種七分管,每畝葡萄長多少株,每棵葡萄掛多少串,每串的葡萄重量是多少,這些都是需要精確管理出來的。這樣,在營養(yǎng)均衡的條件下,每串葡萄的質(zhì)量基本上都沒有太大的誤差,保證了葡萄口感的一致。

        “我家葡萄好吃的重要原因是施綠色有機肥,以農(nóng)家肥為主?!蓖跣陆嬖V筆者。為了發(fā)揮農(nóng)家肥的作用,需要將圈肥充分發(fā)酵,在春天時就需要將圈肥倒騰多次。有一次一名工人只因偷懶,在倒騰圈肥時弄虛作假,被他發(fā)現(xiàn)當(dāng)即將這名工人開除。對葡萄品質(zhì)的追求,老王對這類事是毫不含糊。

        為了少打農(nóng)藥,他運用了避雨栽培的方式。葡萄的很多病蟲害是在雨后發(fā)生的,為此他將葡萄用大棚蓋上,不讓葡萄淋到雨。他特別注重水肥的科學(xué)管理,什么時候需要什么肥,什么時候需要水,用他的話來講要讓葡萄“吃得飽穿得暖”,為葡萄創(chuàng)造一個非常好的生產(chǎn)環(huán)境。

        銷售經(jīng):賣葡萄文化

        在筆者采訪中間,有好幾個電話訂購葡萄,老王說:“我是既賣葡萄也賣信譽?!币恍├鲜炜腿硕疾挥脕恚X未付老王已把葡萄送到家里了。老王已經(jīng)不是簡單地賣葡萄,以他的好葡萄與誠信結(jié)識了不少朋友,很多人也都是通過朋友的口碑認識了老王與他的果園。如今,他又做起了葡萄文化與酒文化,讓游人在采摘后能品嘗紅酒并能在自己家里摘到新鮮的葡萄。

        葡萄園從今年7月開園以來,每天絡(luò)繹不絕?!扒皫滋煳覀儏⒓恿松蜿枃H農(nóng)博會,通過展會每天都有人專門開車買葡萄,還有不少人想要買盆栽葡萄,隨著人們追求休閑生活的需要,盆栽葡萄將大有市場。”王新江說。

        在紅碧然采摘園,筆者還看到一盆盆的盆栽葡萄,這要是擺在家里,既有觀賞價值又有食用價值,真是漂亮極了。

        “這是我們要發(fā)展的新項目,現(xiàn)在已經(jīng)培育了幾百盆,將來要讓客人在我們這里不但能品嘗到葡萄,還能將葡萄樹帶回家?!蓖跣陆瓕P者說。

        這幾年康平縣實行“生態(tài)立縣”的戰(zhàn)略,大力打造以臥龍湖為中心的旅游景觀帶,在臥龍湖周邊發(fā)展采摘游,老王的采摘園已被納入其中,被重點向游人推介。老王說游客在游玩臥龍湖后,到他們的采摘園不僅僅是采摘。“我還要把盆栽葡萄的技術(shù)做成小冊子,將怎么施肥、如何澆水等管理方法教給他們。不想自己管理的我們還可以將盆栽葡萄租用給顧客,管理工作由我們來做。”

        他還在自釀葡萄酒,主要讓采摘的客人品嘗,將專門做一間品酒屋。這樣游人來到紅碧然采摘園后,“尋找串串珠玉圓潤,顆顆粒大飽滿的葡萄,親手摘下,擷一粒放在口中,酸酸甜甜直達心底。”

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