歐培蓮

(云南省墨江哈尼族自治縣林業(yè)局林業(yè)科技推廣服務(wù)中心，云南墨江645800)

1 引言

澳洲堅(jiān)果無論從口味、營(yíng)養(yǎng)成分方面，還是從國(guó)際上的供需比例方面來說都是高價(jià)值的堅(jiān)果品種。目前隨著“洋堅(jiān)果”在國(guó)內(nèi)的日漸興起，越來越多的人選擇品質(zhì)好、口味佳的堅(jiān)果食用，因此澳洲堅(jiān)果在我國(guó)有著非常優(yōu)秀的發(fā)展環(huán)境。云南省較澳洲最明顯的區(qū)別是資源更為多樣化，所以種植的澳洲堅(jiān)果相對(duì)澳洲本土來說品質(zhì)更好，足以滿足不斷多元發(fā)展的國(guó)內(nèi)需求。

2 墨江縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前墨江縣澳洲堅(jiān)果在整個(gè)云南省區(qū)域內(nèi)所占的種植比例不高，因此產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平相對(duì)較低，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基本是區(qū)域自主種植、管理、加工、經(jīng)營(yíng)的模式。由于生產(chǎn)技術(shù)水平有限，墨江縣的澳洲堅(jiān)果種植沒有較高的科技含量，以傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植管理模式為主，相對(duì)來說在產(chǎn)量、質(zhì)量的控制上都處在較低水平。另外由于缺少技術(shù)支持，澳洲堅(jiān)果種植采取的管理力度不足，使果園大多處于粗放型管理狀態(tài)，大大影響了產(chǎn)業(yè)化效率。

在產(chǎn)品的加工銷售方面，大部分都是由專門的加工企業(yè)對(duì)果農(nóng)生產(chǎn)的堅(jiān)果進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)，再通過加工之后進(jìn)行銷售，即使有區(qū)域內(nèi)自行進(jìn)行加工的部門，也往往存在著規(guī)模、技術(shù)水平、加工質(zhì)量等多方面的問題，對(duì)墨江縣澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展形成了極大的阻礙。

3 墨江縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展問題

3.1 政府規(guī)劃進(jìn)展緩慢

雖然云南省政府對(duì)均衡發(fā)展和規(guī)劃縣級(jí)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目投入了極大的關(guān)注，然而具體的規(guī)劃工作進(jìn)展緩慢。墨江縣雖然地處資源極為豐富的云南省山區(qū)，具有發(fā)展堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)，但由于缺少政府部門的支持，加上當(dāng)?shù)剞r(nóng)民文化水平偏低，經(jīng)濟(jì)水平滯后，使得澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。

3.2 基礎(chǔ)性建設(shè)不足

墨江縣由于經(jīng)濟(jì)水平不夠發(fā)達(dá)，在基礎(chǔ)性建設(shè)的投資上面臨著較大的困境，導(dǎo)致沒有足夠的基礎(chǔ)建設(shè)，影響了澳洲堅(jiān)果的種植條件及產(chǎn)量。將建設(shè)重點(diǎn)僅僅放在果苗投資上而不去改善果苗的生長(zhǎng)環(huán)境與基礎(chǔ)條件，必然會(huì)直接影響果苗的成活率、結(jié)果率等，最終得不償失，大大浪費(fèi)了寶貴的果苗資源。

3.3 技術(shù)服務(wù)水平滯后

澳洲堅(jiān)果的種植不同于墨江縣的本土果樹種植，無論對(duì)果樹的產(chǎn)果量提高技術(shù)研究，還是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、堅(jiān)果加工等，都沒有投入有關(guān)的技術(shù)研究，使得種植、管理、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)中普遍存在問題。產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展必然需要有高水平的科技力量作為后盾，而墨江縣這一現(xiàn)狀是阻礙其澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的最主要原因之一。

3.4 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不足

自墨江縣開始投入種植澳洲堅(jiān)果以來，基本上以種植為主，再加工、經(jīng)營(yíng)等任務(wù)都是由外來企業(yè)承擔(dān)，使得墨江縣距澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路越來越遠(yuǎn)。雖然開始投入澳洲堅(jiān)果的種植生產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng)，然而外來堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的迅速發(fā)展為澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來了非常優(yōu)越的環(huán)境，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求是非常迫切的。當(dāng)前墨江縣尚未形成規(guī)?；募庸?、銷售等產(chǎn)業(yè)化體系，需要重點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)和創(chuàng)新。

4 墨江縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

4.1 制定可行性產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃

澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要有完善的種植、加工、銷售體系，因此根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)進(jìn)行合理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃是最為重要的。根據(jù)澳洲堅(jiān)果的種植條件，要求對(duì)墨江縣所有的土地資源環(huán)境進(jìn)行整體性評(píng)估，選擇澳洲堅(jiān)果生長(zhǎng)的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，而其它與之相鄰的不具有最佳生長(zhǎng)條件的區(qū)域列為加工經(jīng)營(yíng)規(guī)劃區(qū)域，實(shí)現(xiàn)自行生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)化體系。

可行性的產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃需要有社會(huì)環(huán)境、金融政策的支持，也需要有政府扶持手段、科研技術(shù)的支持，因此就需要將具體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)進(jìn)行可行性規(guī)劃。首先考慮每一項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、資金、政策是否為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了足夠?qū)捤傻臈l件，對(duì)于缺失的某些條件通過尋求上級(jí)部門的幫助來實(shí)現(xiàn);其次對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要有合理的資源規(guī)劃，例如哪些區(qū)域的土地適合澳洲堅(jiān)果的種植、哪些區(qū)域交通便利能夠作為產(chǎn)品推廣區(qū)等等;最后在技術(shù)的研發(fā)提升上以尋求外界支持和幫助為主，自主研究為輔，先將產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系建設(shè)起來，然后再根據(jù)自身能力的發(fā)展選擇性實(shí)施自主科技研發(fā)。

4.2 改善資金不足，加強(qiáng)科技研發(fā)

通過政府的支持在墨江縣對(duì)選擇澳洲堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民予以優(yōu)厚的投資政策，鼓勵(lì)農(nóng)民提高基礎(chǔ)性建設(shè)水平為提高產(chǎn)量提升基礎(chǔ)支持。由政府部門提供專門性的科研支持，對(duì)墨江縣的果樹品種進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新，并對(duì)堅(jiān)果加工進(jìn)行針對(duì)性的技術(shù)研發(fā)，為提高澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供技術(shù)支持?？萍佳邪l(fā)是在完成了基本的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系建設(shè)任務(wù)之后，并且產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)達(dá)到一定的規(guī)模，才有條件從科技研發(fā)角度入手，提高自身的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)等科技水平。以澳洲堅(jiān)果的種植生產(chǎn)為例，最初資金有限的情況下只能尋求從外界直接購(gòu)入種苗，而這些種苗即使是優(yōu)秀的科研成果也可能出現(xiàn)也墨江當(dāng)?shù)刈匀粭l件不協(xié)調(diào)的情況，所以這種問題要想徹底解決，就要在擁有了一定的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模并積累了一定的資金之后，再進(jìn)行種苗的開發(fā)培育。根據(jù)種苗開發(fā)技術(shù)研發(fā)成果不斷擴(kuò)大科研規(guī)模，建立專門的科研基地為持續(xù)性提供優(yōu)秀種苗、提高種苗品質(zhì)打下基礎(chǔ)。

4.3 加大產(chǎn)業(yè)化服務(wù)力度

由于墨江縣自身生產(chǎn)規(guī)模的限制，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還需要依賴于云南省的行業(yè)協(xié)會(huì)力量，通過與云南省其它地區(qū)的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)行知識(shí)交流，進(jìn)一步優(yōu)化墨江縣資源的分配比例，使產(chǎn)業(yè)化發(fā)展更加平穩(wěn)。產(chǎn)業(yè)化服務(wù)是一個(gè)科學(xué)的運(yùn)營(yíng)體系，包括與整個(gè)產(chǎn)業(yè)化過程相關(guān)的一切滿足產(chǎn)業(yè)化需求的行為，產(chǎn)業(yè)化服務(wù)力度主要由各級(jí)政府部門或科研機(jī)構(gòu)提供，將產(chǎn)業(yè)園的生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、科研等項(xiàng)目與自身的工作緊密的聯(lián)系起來，隨時(shí)掌握產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展動(dòng)向，然后分析其需求提供專業(yè)化、政府化的有力支持。

5 墨江縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

澳洲堅(jiān)果雖然是一種外來果樹，但在云南省各個(gè)地區(qū)內(nèi)都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了程度不同的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，隨著人們對(duì)外來堅(jiān)果的需求量越來越大，澳洲堅(jiān)果在未來必定會(huì)有著非常優(yōu)秀的發(fā)展前景。

5.1 生態(tài)產(chǎn)業(yè)園

實(shí)現(xiàn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展應(yīng)當(dāng)將其生態(tài)發(fā)展作為前提，在未來如果建立起澳洲堅(jiān)果的生態(tài)莊園模式，以旅游業(yè)與堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)聯(lián)合發(fā)展的模式來運(yùn)作，必然能夠?yàn)榘闹迗?jiān)果的生態(tài)化發(fā)展提供有效的支持。例如建立澳洲堅(jiān)果的主題觀光活動(dòng)吸引更多的人參觀生態(tài)莊園，既能更好的推廣產(chǎn)品，又能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平的進(jìn)一步提高。生態(tài)產(chǎn)業(yè)園是一個(gè)綜合性強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)整體，既有強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)性實(shí)業(yè)，又有生態(tài)化的旅游服務(wù)，因此打造這樣一個(gè)融合多項(xiàng)服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)園，將是墨江縣未來發(fā)展的主要方向。發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)園既要打生態(tài)牌，又要打特色牌，只有將這兩個(gè)要素綜合起來不斷開發(fā)旅游產(chǎn)品才能將生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的形象有效推廣。以特色推廣為例，引進(jìn)或培育有特色的澳洲堅(jiān)果品種，打造以特色品種為主題的旅游產(chǎn)品能夠有效的吸引各地游客，提升品牌知名度，進(jìn)而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的大面積推廣。

5.2 發(fā)展龍頭企業(yè)

在產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式方面，經(jīng)營(yíng)模式的產(chǎn)業(yè)化提升需要有專門的營(yíng)銷部門和營(yíng)銷模式作為支持，這是當(dāng)前整個(gè)云南省澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展最為缺乏的地方。墨江縣區(qū)域內(nèi)已經(jīng)形成了多個(gè)產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)基礎(chǔ)共存的局面，發(fā)展區(qū)域性龍頭企業(yè)能將當(dāng)?shù)氐陌闹迗?jiān)果產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)發(fā)展到更高的水平，使澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)。對(duì)于有龍頭企業(yè)發(fā)展前景的企業(yè)予以重點(diǎn)扶持并加強(qiáng)監(jiān)督，保證每一個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)都能夠符合嚴(yán)格的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，然后再以其行業(yè)龍頭作用帶動(dòng)整個(gè)墨江縣的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)。

6 結(jié)語

目前墨江縣的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)雖然存在一定的問題，但墨江以其優(yōu)越的自然條件與豐富的資源仍然有著非常良好的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景。運(yùn)用科學(xué)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)生產(chǎn)、加工的專業(yè)技術(shù)研究，再根據(jù)具體的經(jīng)營(yíng)情況建立專門的營(yíng)銷體系，就能夠使墨江縣的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平不斷提升。

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