白文貴

(云南省墨江哈尼族自治縣聯(lián)珠鎮(zhèn)林業(yè)服務(wù)中心,云南 墨江 654800)

墨江縣辣木發(fā)展的前景和思考

白文貴

(云南省墨江哈尼族自治縣聯(lián)珠鎮(zhèn)林業(yè)服務(wù)中心,云南 墨江 654800)

摘要：指出了原產(chǎn)于非洲和印度的辣木最先在云南形成種植和開(kāi)發(fā)基地,墨江縣的氣候與自然條件使其成為云南又一個(gè)適宜辣木種植的地區(qū)。介紹了辣木的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,并對(duì)墨江縣辣木發(fā)展的前景提出了對(duì)策與建議,以期為當(dāng)?shù)毓芾聿块T(mén)和種植戶(hù)提供參考。

關(guān)鍵詞：墨江縣;辣木;種植;前景

收稿日期：2015-07-08

作者簡(jiǎn)介：白文貴(1963—)，男，云南墨江人,哈尼族,工程師,主要從事林業(yè)方面的研究工作。

中圖分類(lèi)號(hào)：S7

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：編號(hào)：1674-9944(2015)09-0166-02

1引言

辣木別名“生命樹(shù)”、“奇跡樹(shù)”、“植物鉆石”,原產(chǎn)于非洲和印度,多年生辣木科喬木,樹(shù)高在3~12 m之間,常見(jiàn)于干旱、半干旱環(huán)境,耐熱、耐旱、耐寒,環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),對(duì)土壤要求不高,易栽培、單產(chǎn)高。辣木最初進(jìn)入中國(guó)只限于臺(tái)灣地區(qū)種植,20世紀(jì)60年代才進(jìn)入內(nèi)陸西雙版納,當(dāng)時(shí)只作為研究進(jìn)行試驗(yàn)性培植,隨著時(shí)間的推移,科技人員攻克了辣木種植上的技術(shù)難關(guān),開(kāi)始在元謀、元江等地?cái)U(kuò)大種植面積,如今云南省已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)首個(gè)辣木種植的示范基地。2011年,習(xí)近平同志訪(fǎng)問(wèn)古巴,在菲德?tīng)枴たㄋ固亓_的農(nóng)場(chǎng)中參觀,兩人共同享用了辣木沙拉。卡斯特羅對(duì)辣木的營(yíng)養(yǎng)成分給予了高度評(píng)價(jià),稱(chēng)辣木對(duì)解決糧食問(wèn)題具有重要作用,希望和中國(guó)一起開(kāi)展辣木合作開(kāi)發(fā)。所以,探尋墨江縣辣木發(fā)展前景對(duì)于云南省乃至整個(gè)中國(guó)辣木種植都有著重要意義。

2辣木的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

辣木作為藥食同源類(lèi)經(jīng)濟(jì)作物兼有油料作物和蜜源作物的特性,可謂全身都是寶的“全科”植物。首先,辣木因其根、莖、皮、葉、花、果均能食用且富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),可以作為糧食的替代品成為人類(lèi)的食品和牲畜的飼料,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織多年前就推薦辣木作為解決非洲與南美糧食短缺問(wèn)題的替代型經(jīng)濟(jì)作物。

其次,辣木根莖具有很高的藥用價(jià)值。辣木的根、莖、皮、葉、花、果的蛋白質(zhì)總量可以達(dá)到87%,是同等重量全脂奶粉的4.35倍,是等量鮮奶的29倍;維C的含量為79 mg/100 g,是等量全脂奶粉的19倍和等量鮮奶的76倍;維B2的含量為4.4 mg/100 g,是等量全脂奶粉的6倍和等量鮮奶的36倍;維E含量84.3 mg/100 g,高出核桃4倍,是全脂奶粉和鮮奶的168倍和421倍。辣木對(duì)人體血液有凈化作用,人體對(duì)辣木中各種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收極為迅速,可以全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),能在很大程度上減輕心腦血管疾病和惡性腫瘤、骨質(zhì)疏松等疾病的癥狀,同時(shí)具有消炎解毒作用,歐美發(fā)達(dá)國(guó)家甚至已經(jīng)將辣木作為新型健康食品和長(zhǎng)壽藥物的代表性作物。

從辣木中提取的植物油可以食用,也可以作為最優(yōu)質(zhì)航空潤(rùn)滑油的原料,甚至在無(wú)氧狀態(tài)下也可以燃燒。同時(shí),辣木的花與籽可以分別提取香料和油料,前者能夠作為香氛應(yīng)用于芳香治療,后者可以制作化妝品、美容產(chǎn)品和減肥產(chǎn)品。

3墨江縣辣木發(fā)展的前景

墨江哈尼自治縣位于普洱市以東220 km,海拔478.5 m~2 278 m,99.8%都是山區(qū)或半山區(qū)地形,土壤肥力中等偏下。墨江屬于南亞熱帶半濕潤(rùn)山地季風(fēng)氣候,年均溫度17.8 ℃,最冷月均溫11.5 ℃,最熱月均溫22.1 ℃,冷熱溫差不大,四季如春,但干濕季明顯,每年5~10月受季風(fēng)影響形成雨季,其余6個(gè)月則降雨少而干燥形成旱季。

3.1　墨江縣發(fā)展辣木產(chǎn)業(yè)的可行性策略

3.1.1開(kāi)發(fā)辣木普洱茶

作為云南最著名特色產(chǎn)品之一的普洱茶在中國(guó)早已享有盛名,墨江距離普洱不過(guò)220 km,可以借普洱茶的盛名開(kāi)展辣木深加工和精加工產(chǎn)品。例如與云南三高辣木公司聯(lián)手共同開(kāi)發(fā)辣木普洱茶系列產(chǎn)品,三高辣木公司從2010年開(kāi)始大面積種植辣木并全面開(kāi)發(fā)辣木高附加值周邊產(chǎn)品,目前已成熟的種植基地超過(guò)800畝,公司的辣木普洱茶產(chǎn)品已經(jīng)在2013年申請(qǐng)了專(zhuān)利。墨江縣可以通過(guò)向三高辣木公司提供優(yōu)質(zhì)原料的辦法取得該公司的資金或技術(shù)投資,一方面為自己的辣木產(chǎn)品打開(kāi)銷(xiāo)路,另一方面為后期開(kāi)展辣木產(chǎn)品精、深加工奠定基礎(chǔ)。

3.1.2開(kāi)發(fā)辣木中成藥或保健飲品

墨江縣境內(nèi)植物藥材資源豐富,據(jù)1989年當(dāng)?shù)刂兴幉馁Y源普查了解的結(jié)果,該縣盛產(chǎn)植物類(lèi)藥材防風(fēng)、板蘭根、茯苓、龍膽草、威靈仙和藥食同源的烏梅、山楂、木瓜等。滇醫(yī)和滇藥在中國(guó)中醫(yī)藥歷史上是頗具神秘色彩的地方性特色醫(yī)藥的重要組成,例如云南白藥至今仍然是“國(guó)家保密配方”的特效藥代表產(chǎn)品之一。墨江縣可以與當(dāng)?shù)孛现嗅t(yī)共同合作,在滇藥經(jīng)典藥方的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)具有藥用功能的中成藥制品如辣木板蘭根沖劑、辣木茯苓膏、辣木威靈仙等,也可以將辣木與藥食同源的植物藥材一起制成保健飲品辣木烏梅汁、辣木山楂湯或辣木木瓜汁等。隨著人民群眾生活水平的不斷提高和人口老齡化程度的加劇,當(dāng)前中國(guó)中老年人群中罹患“三高”等心腦血管疾病的人數(shù)逐漸增多。鑒于辣木產(chǎn)品對(duì)人體的種種藥用價(jià)值,有關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)醫(yī)藥和科研單位與辣木種植企業(yè)的溝通與聯(lián)合。通過(guò)不斷研究并拓展辣木的藥用效能,在提高種植企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的基礎(chǔ)上為廣大中老年人群提供更多兼具醫(yī)療和保健功能的辣木制藥產(chǎn)品。

3.1.3開(kāi)發(fā)環(huán)保型辣木油

辣木作為油料作物的特色不如其作為食品和藥品那樣受到廣泛重視,但辣木油在無(wú)氧環(huán)境中仍然可以燃燒的特性應(yīng)當(dāng)成為理想的替代化石燃料的生物油料備選資源。目前已知辣木油可以制作航空潤(rùn)滑油,科研單位應(yīng)當(dāng)加緊研制辣木燃油。云南地處中國(guó)內(nèi)陸高原地區(qū),擁有橫斷山系周邊的大片原始森林,陸上交通和水上交通比較發(fā)達(dá)。如果能夠使用辣木油提煉的環(huán)保生物燃油作為汽車(chē)和船舶的動(dòng)力來(lái)源,既能夠保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境,又可以給當(dāng)?shù)厝嗣袢罕婇_(kāi)辟一條創(chuàng)收致富的道路,可謂一舉兩得。

除了可以作為動(dòng)力燃油的原料外,辣木油還具有制作美容化妝品的功效,如果與辣木花結(jié)合,還可以制成辣木香精或香水產(chǎn)品。此外,墨江縣當(dāng)?shù)厥a(chǎn)各種花卉比如丁香、芍藥、海棠、桂花、薔薇等,這些豐富的花卉資源也可以充分與辣木油產(chǎn)品結(jié)合制作辣木丁香油、辣木桂花香精、辣木薔薇香水等系列化妝品。純天然的香油和香精產(chǎn)品既可以作為愛(ài)美人士日常必備美容利器,又能夠應(yīng)用于SPA或芳香醫(yī)療等醫(yī)療美容行業(yè),這是深度開(kāi)發(fā)辣木產(chǎn)品的又一有益嘗試。

3.2　影響墨江縣辣木發(fā)展的不利因素

墨江每年6個(gè)月的旱季,由于降水稀少、日照強(qiáng)烈、蒸發(fā)量大,土壤貯水能力較差,加之土壤肥力中等偏下,對(duì)辣木種植和生長(zhǎng)有較明顯的負(fù)面影響。

由于歷史原因,該地區(qū)哈尼族群眾大多以種植水稻和陸稻及玉米等糧食作物作為日常主食,而經(jīng)濟(jì)作物又以當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的芭蕉、梨、桃、杏、梅等水果和海棠、杜鵑、鳳仙、木槿、紫薇等花卉為主,辣木作為新近引種的外來(lái)物種還沒(méi)有得到當(dāng)?shù)厝罕姷恼J(rèn)同,即使有少量辣木種植,也只能利用土壤條件差、貯水量低的干旱或半干旱的荒山荒地零星地塊,造成辣木無(wú)法形成規(guī)?；⒓s化種植效應(yīng),因此大面積推廣存在相當(dāng)?shù)碾y度。

受到自然條件和歷史原因的局限,當(dāng)前該地區(qū)辣木種植單位成本高,原料匱乏,無(wú)法形成較成熟的產(chǎn)業(yè)化種植,因而精加工和深加工程度很低,高附加值延伸產(chǎn)品研究不足,整體而言無(wú)法形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈,造成市場(chǎng)定價(jià)不統(tǒng)一,給辣木種植及其產(chǎn)品推廣造成很大的阻礙。

3.3　對(duì)策與建議

3.3.1改善水環(huán)境和土壤環(huán)境

由于墨江地區(qū)每年有6個(gè)月的旱季,缺水對(duì)辣木種植和生長(zhǎng)的影響較大,為解決這一問(wèn)題,當(dāng)?shù)乜梢岳糜昙举A水或引流的形式在旱季適當(dāng)增加辣木供水。貯水可以用筑暗渠或水窖的形式將雨季過(guò)多的降水存貯起來(lái);引流是將墨江地區(qū)周邊的三江五河的水源引入辣木種植園或附近的支流與水渠,在旱季到來(lái)時(shí)作為水源補(bǔ)充使用。而要解決土壤缺肥的問(wèn)題,應(yīng)先了解墨江土地的基本情況,當(dāng)?shù)赝寥浪嵝暂^強(qiáng)且嚴(yán)重缺磷,故應(yīng)適當(dāng)增加堿肥和磷肥。

3.3.2突出典型,影響周邊

歷史和傳統(tǒng)因素的影響使墨江當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)辣木種植積極性不高,政府部門(mén)可以采取重點(diǎn)扶持典型的辦法以點(diǎn)帶面推動(dòng)辣木的規(guī)?；N植與開(kāi)發(fā)。例如,以一到兩戶(hù)農(nóng)戶(hù)(最好是干部或黨員)作為突破口,通過(guò)提供低息或無(wú)息貸款的形式作為啟動(dòng)資金,派遣技術(shù)人員定期到現(xiàn)場(chǎng)提供技術(shù)支撐以確保辣木的順利生長(zhǎng)。由于辣木生長(zhǎng)迅速,正常情況下種植當(dāng)年就可以采收,故政府部門(mén)應(yīng)協(xié)助種植戶(hù)聯(lián)系產(chǎn)品收購(gòu)企業(yè),以簽定長(zhǎng)期收購(gòu)合同的形式穩(wěn)定辣木產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道。同時(shí),任何產(chǎn)品要打開(kāi)銷(xiāo)路和長(zhǎng)期發(fā)展必須樹(shù)立自己的特色品牌,辣木產(chǎn)品也不例外,墨江地區(qū)的辣木產(chǎn)品可以以“墨江”或“普洱墨江”或“云南墨江”等大品牌為先導(dǎo),其下開(kāi)發(fā)出若干小品牌的特色辣木產(chǎn)品,先在西南地區(qū)開(kāi)展宣傳與銷(xiāo)售,然后將墨江辣木推向全國(guó)。有了典型代表作用,周邊群眾可以親眼見(jiàn)到辣木種植的快收益和高回報(bào),政府部門(mén)再進(jìn)一步加大辣木產(chǎn)品宣傳,就可以在較大程度上推動(dòng)辣木在全墨江縣的種植,使該地區(qū)實(shí)現(xiàn)辣木種植的規(guī)?；图s化。

3.3.3加大科研開(kāi)發(fā)力度

辣木種植在云南地區(qū)已經(jīng)開(kāi)展了一段時(shí)間,但目前仍然在高端產(chǎn)品和創(chuàng)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上存在局限,有關(guān)部門(mén)應(yīng)繼續(xù)加大科研力度,突破辣木選優(yōu)、育優(yōu)的技術(shù)瓶頸。同時(shí),加快辣木及其產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定,使辣木種植和產(chǎn)品加工有一套量化的科學(xué)依據(jù),從而在理論和技術(shù)層面為辣木種植與開(kāi)發(fā)奠定基礎(chǔ)。

4結(jié)語(yǔ)

辣木作為新興經(jīng)濟(jì)作物越來(lái)越受到世界的關(guān)注,云南地區(qū)特殊的地理和氣候條件使其成為辣木種植和開(kāi)發(fā)的基地與平臺(tái)。墨江縣自身優(yōu)越的自然條件在辣木種植方面具備一定的潛力,有關(guān)部門(mén)應(yīng)充分利用這一優(yōu)勢(shì),創(chuàng)新工作模式,加快推進(jìn)辣木的種植和深加工,使辣木這一全身是寶的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)作物盡快在墨江形成規(guī)模種植,創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

參考文獻(xiàn)：

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