胡竹峰

吃喝里是有刀和棒的，鴻門(mén)宴眾所周知。

當(dāng)年楚成王之子商臣指使潘崇逼宮弒父，成王對(duì)潘崇說(shuō)：讓位可以，留我一命吧？潘崇說(shuō)：一國(guó)豈能容二君！成王知道熊掌難熟，想爭(zhēng)取點(diǎn)時(shí)間等待救兵，于是又祈求道：我已令廚師給我烹制熊掌，能等我吃了再死嗎？潘崇識(shí)破了他的心事，取下自束脖頸，命兵士將成王勒死，商臣即位，史稱(chēng)楚穆王。這是吃喝背后的爾虞我詐、刀棒相加。

食物的外形上，我覺(jué)得豇豆也可稱(chēng)為棒，四季豆可稱(chēng)為刀，柳葉刀，扁豆則有人稱(chēng)為刀豆，像太極刀吧。這個(gè)比喻，可以說(shuō)不乏想象，也可以說(shuō)挖空心思，總有些笨拙，有些做作。

豇豆長(zhǎng)在菜園里，農(nóng)民說(shuō)風(fēng)調(diào)雨順，文人說(shuō)滿(mǎn)園春色，商人說(shuō)一地富貴，綠象牙？翡翠棒？我說(shuō)兵氣盈目，你看一根根棒子懸在那里，不是少林羅漢陣，就是丐幫打狗陣。

癡迷《水滸》時(shí)，每次路過(guò)菜園，看見(jiàn)豇豆垂地，棍棒如林，風(fēng)一吹，木墩墩輕輕有聲。總不免要想起景陽(yáng)岡打虎一回文字：

武松放了手來(lái)，松樹(shù)邊尋那打折的哨棒，拿在手里；只怕大蟲(chóng)不死，把棒橛又打了一回。眼見(jiàn)氣都沒(méi)了，方才丟了棒……

而看見(jiàn)四季豆、刀豆，便想起《黑旋風(fēng)沂嶺殺四虎》一節(jié)：

李逵道：“正是你這業(yè)畜吃了我娘?！狈畔聵愕?，胯邊掣出腰刀。那母大蟲(chóng)到洞口，先把尾去窩里一剪，便把后半截身軀坐將入去。李逵在窩內(nèi)看得仔細(xì)，把刀朝母大蟲(chóng)尾底下盡平生氣力舍命一戳，正中那母大蟲(chóng)糞門(mén)。李逵使得力重，和那刀靶，也直送入肚里去了。

因?yàn)檫@樣的想象， 也因?yàn)檫@樣的故事， 我對(duì)豇豆、扁豆、四季豆久吃不膩。

喜歡豇豆的碧綠，讓人心曠神怡。

挑一大勺豬油放入鍋中燒滾，兩個(gè)青椒切成絲，快速過(guò)油入盤(pán)，然后將掰成小指長(zhǎng)的豇豆下鍋爆炒，火開(kāi)到最大，豇豆翻滾，迅速吃油，綠得越發(fā)深沉了?？焓焱笗r(shí)，放入青椒，即成一款美味。桌子上有這樣一盤(pán)豇豆，我可以多吃碗飯的。

記得小時(shí)候，吃完飯總喜歡在屋前屋后閑逛。瓜蔓地里母親種有四季豆，新豆初出，那么多綠色的小刀，不知不覺(jué)就著迷佇步了。那些綠藤上的小花，也很美。紫紅花泛出幾絲白，那白因了紫的映襯，越發(fā)清雅。如果是清晨，白紫花開(kāi)在清涼的露水里，嫩嫩的，柔柔的，吸引得一個(gè)少年俯身來(lái)嗅。

與豇豆相比，四季豆有股青澀味。所以不論清炒或者紅燒，都要放姜或者蒜瓣，否則入嘴生氣未盡，豆腥猶存。我燒出來(lái)的四季豆，豆身自始至終是綠的，卻熟得透，豆肉細(xì)嫩，盛在金邊瓷盤(pán)里，真?zhèn)€金玉滿(mǎn)堂。

四季豆又名蕓豆，蕓豆讓我想起《浮生六記》里的蕓娘，林語(yǔ)堂眼里“中國(guó)文學(xué)上一個(gè)最可愛(ài)的女人”。

扁豆在老家被稱(chēng)為月亮菜，月兒彎彎掛樹(shù)梢。白扁豆，銀光匝地；黃扁豆，清輝漫野；紫扁豆，紫氣東來(lái)。那是屬于鄉(xiāng)村的詩(shī)意與秘密。