文/本刊記者 聶迎利 王礞礞

2015年是中國乳業(yè)繼續(xù)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵一年，乳業(yè)整體素質(zhì)不斷提升，國家對奶業(yè)發(fā)展的重視程度持續(xù)增高，國內(nèi)外乳企之間兼并重組如火如荼地開展。與此同時(shí)，2015年也是中國乳業(yè)充滿壓力和挑戰(zhàn)的一年，生鮮乳收購價(jià)格持續(xù)下跌，奶牛養(yǎng)殖業(yè)遭受重大打擊以及中澳自由貿(mào)易協(xié)定的簽署和歐盟原料奶生產(chǎn)配額制的取消，都讓我國乳業(yè)的發(fā)展面臨著前所未有的壓力。為了探尋一條能夠促進(jìn)中國乳業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)、可持續(xù)健康發(fā)展的道路，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所、天津市畜牧獸醫(yī)局的支持下，由《中國乳業(yè)》雜志社、天津市奶業(yè)協(xié)會(huì)和韓國未來農(nóng)業(yè)開發(fā)研究所共同主辦的“2015（第四屆）中國乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展大會(huì)暨中韓乳業(yè)技術(shù)交流會(huì)”于2015年11月2～4日在天津成功召開。

▲中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長李金祥

▲主持人——中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所黨委書記劉繼芳

▲農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員何子陽

▲《中國乳業(yè)》雜志社社長馮艷秋

▲農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王鋒

▲天津市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長孟慶江

▲天津市畜牧獸醫(yī)局副局長王志華

▲韓國未來農(nóng)業(yè)開發(fā)研究所所長權(quán)五光

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長李金祥、農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員何子陽、農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王鋒、天津市畜牧獸醫(yī)局副局長王志華、農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局農(nóng)業(yè)處處長王林昌、《中國乳業(yè)》雜志社社長馮艷秋、天津市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長孟慶江、韓國畜產(chǎn)環(huán)境管理院院長張?jiān)淳?、韓國未來農(nóng)業(yè)開發(fā)研究所所長權(quán)五光出席開幕式。出席大會(huì)開幕式的還有齊齊哈爾濱市畜牧局局長齊曉彤、中國農(nóng)業(yè)科技出版社社長駱建忠、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家路永強(qiáng)、北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長劉文奇、河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長袁運(yùn)生、山東省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張志民、遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長徐環(huán)宇、內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長陳巴特爾、韓國乳品加工技術(shù)院院長李滿宰、韓國酪農(nóng)肉牛協(xié)會(huì)前任會(huì)長李生浩；大會(huì)特別支持企業(yè)天津嘉立荷牧業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理劉連超，上海麥喀斯機(jī)械設(shè)備有限公司董事長汪麟飛，以及中鼎聯(lián)合牧業(yè)股份有限公司總經(jīng)理孫國強(qiáng)，韓國每日乳業(yè)出口貿(mào)易部經(jīng)理高在杰，韓國牛山產(chǎn)業(yè)董事長崔爭，天津全藥動(dòng)物保健品有限公司市場總監(jiān)前田延昭，科菲特飼料（天津）有限公司總經(jīng)理林喆。來自天津、北京、河北、山東、遼寧等地奶業(yè)管理部門、乳品企業(yè)、規(guī)模牧場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，以及相關(guān)企事業(yè)單位的管理人員、技術(shù)人員等近500 人參加了開幕式。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所黨委書記劉繼芳主持開幕式。

▲與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和韓國代表團(tuán)合影留念

天津市畜牧獸醫(yī)局副局長王志華在致辭中表示，當(dāng)前，天津正迎來京津冀協(xié)同發(fā)展、建設(shè)自由貿(mào)易園區(qū)、加快濱海新區(qū)開發(fā)開放、建設(shè)國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、和“一帶一路”的支點(diǎn)等“五大戰(zhàn)略”疊加，這是天津不可多得的重大歷史性機(jī)遇，也體現(xiàn)著天津在國家建設(shè)新布局中的獨(dú)特地位。這也必將對區(qū)域畜牧業(yè)以及奶業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生強(qiáng)大的推動(dòng)作用?！笆晃濉?、“十二五”以來，天津市奶業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，截止到2014年奶牛存欄15.71萬頭，成母牛存欄9.43萬頭；全市現(xiàn)有151 家奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)），規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?，奶牛養(yǎng)殖整體上正由傳統(tǒng)粗放型飼養(yǎng)管理方式逐步向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、精細(xì)化飼養(yǎng)管理方式過渡；加工和消費(fèi)節(jié)節(jié)攀升，天津市奶業(yè)的優(yōu)勢地位不斷加強(qiáng)。借助國家《振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)》項(xiàng)目的實(shí)施，天津市出臺(tái)了發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)相關(guān)扶持政策。到目前為止，已完成苜蓿種植4.5萬畝，全市用于苜蓿生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備保有量達(dá)到180 臺(tái)套，苜蓿青貯收獲機(jī)、割草壓扁機(jī)等專用設(shè)備90 臺(tái)套，其中進(jìn)口自走式青貯收獲機(jī)18臺(tái)套。年產(chǎn)商品苜蓿草2.7萬噸。到十三五末，目標(biāo)是苜蓿種植面積計(jì)劃達(dá)到10萬畝，每頭成年母牛配套1畝苜蓿。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員何子陽在致辭中講到，新中國乳業(yè)起源于國有農(nóng)場，經(jīng)過幾十年風(fēng)風(fēng)雨雨的發(fā)展，取得了長足的發(fā)展，呈現(xiàn)出許多明顯的特點(diǎn)，擁有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢等自身獨(dú)特的優(yōu)勢。但農(nóng)墾的優(yōu)勢并沒有得到充分發(fā)揮，而且發(fā)展也不平衡。近兩年，針對農(nóng)墾奶業(yè)發(fā)展自身的問題和矛盾，并充分研究了國內(nèi)外乳業(yè)發(fā)展的形勢和問題，明確提出了中國農(nóng)墾乳業(yè)的發(fā)展，今后要大力推進(jìn)“聯(lián)盟、聯(lián)合、聯(lián)營”的發(fā)展，抱團(tuán)經(jīng)營，資本運(yùn)作，打造全產(chǎn)業(yè)鏈，提升競爭力。將以農(nóng)墾規(guī)模養(yǎng)殖場和乳制品加工企業(yè)，組建中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟，聯(lián)盟的秘書處將設(shè)在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所《中國乳業(yè)》雜志社。2015年10月13日，中央全面深化領(lǐng)導(dǎo)小組第十七次會(huì)議審議通過了《關(guān)于進(jìn)一步深化農(nóng)墾改革發(fā)展的意見》。該意見的出臺(tái)將進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)墾乳業(yè)的發(fā)展，將會(huì)給農(nóng)墾乳業(yè)的發(fā)展帶來新的機(jī)遇、新的條件、新的環(huán)境。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長李金祥指出，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院一直高度重視奶業(yè)科研工作，在全院32個(gè)直屬研究所中，有10 多個(gè)研究所從事奶業(yè)相關(guān)科研工作，先后承擔(dān)了一大批國家和部委奶業(yè)相關(guān)的科技項(xiàng)目和課題。前不久，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技出版社與《中國乳業(yè)》雜志社聯(lián)合申請的“奶業(yè)數(shù)字服務(wù)移動(dòng)終端開發(fā)”項(xiàng)目，已獲財(cái)政部批準(zhǔn)，該項(xiàng)目的實(shí)施將全面推動(dòng)我院在奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中信息服務(wù)手段的創(chuàng)新。李金祥副院長也對《中國乳業(yè)》雜志開展的市場調(diào)研、組織的技術(shù)和學(xué)術(shù)交流，創(chuàng)辦的新媒體傳播方式，為行業(yè)發(fā)展提供的信息服務(wù)給予了高度肯定。同時(shí)希望《中國乳業(yè)》雜志能夠繼續(xù)凝聚行業(yè)力量，整合行業(yè)資源，搭建行業(yè)平臺(tái)，不斷提高為行業(yè)發(fā)展服務(wù)的水平和能力。

農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王鋒在致辭中表示，“中國乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展大會(huì)”已成功舉辦了三屆，今年是第四屆，在行業(yè)中辦出了影響力，辦出了品牌，成為了國內(nèi)外乳品企業(yè)、專家學(xué)者和行業(yè)交流合作的重要平臺(tái)，此次大會(huì)韓國奶業(yè)界朋友也來參會(huì)，更為大會(huì)增添了色彩。

Cost-saving and Profit-improving

此次大會(huì)在開幕式之前，還進(jìn)行了“奶業(yè)春天在哪里”的主題沙龍，該沙龍就目前生鮮乳生產(chǎn)成本持續(xù)上升、奶價(jià)低迷、國產(chǎn)乳制品消費(fèi)不振、市場混亂的現(xiàn)象，分別以“春之景象，你眼中的春天”、“心動(dòng)還是行動(dòng)，說出你的態(tài)度”、“路在腳下，是牛人就做‘行動(dòng)派’”三個(gè)議題展開討論。沙龍討論熱烈，30 位代表表達(dá)了自己的心聲，為奶業(yè)同行應(yīng)該如何抱團(tuán)發(fā)展，共度奶業(yè)寒冬，迎接春天獻(xiàn)出了寶貴的意見。

開幕式之后，大會(huì)還進(jìn)行了綜合論壇環(huán)節(jié)，在這個(gè)環(huán)節(jié)，韓國畜主管理院院長張?jiān)淳?、韓國乳品加工技術(shù)院院長李滿宰分別做了題為《FTA后中韓兩國酪農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合作方向》和《韓國酪農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程、歷史背景和彎路學(xué)習(xí)》的報(bào)告；天津市奶業(yè)協(xié)會(huì)孟慶江秘書長同與會(huì)代表共同分享了《天津奶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及愿景規(guī)劃》，乳業(yè)專家宋亮分析了《新形勢下中國乳業(yè)轉(zhuǎn)型方向》。

此次大會(huì)設(shè)立了5個(gè)專場論壇，在專場論壇中，與會(huì)代表圍繞牧場成本優(yōu)化與效益提升中、小區(qū)牧場化轉(zhuǎn)型與升級(jí)、區(qū)域型乳品企業(yè)發(fā)展、奶牛飼養(yǎng)飼料與全混合發(fā)酵新技術(shù)、牧場用藥與細(xì)節(jié)管理等問題進(jìn)行探討交流。

會(huì)議期間還設(shè)立了簡易展覽，上海麥喀斯、天津嘉立荷、中鼎聯(lián)合牧業(yè)、天津全藥、科菲特飼料、斯諾金、東方天合、山東健源生物、上?？党?、北京誠明佳勝、永牧機(jī)械、韓國牛山產(chǎn)業(yè)、有限會(huì)社大道等公司展示了公司的新產(chǎn)品與新技術(shù)。