閆曉波，李三祿，張長慶，朱俊峰，黃建偉，郭麗娜，王 瑨，陳長春

（1.平?jīng)鍪信．a(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室 甘肅平?jīng)?44000，2.崆峒區(qū)畜牧獸醫(yī)局花所鄉(xiāng)工作站 甘肅平?jīng)?44000）

農(nóng)作物秸稈是草食動物（特別是肉牛、肉羊）飼料的有效供給資源［1，2］，開發(fā)利用秸稈飼料是促進我市以牛為主草畜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的有力保證?！盎钚岳w維飼料”是以農(nóng)作物秸稈為主要原料，利用太陽能蒸汽系統(tǒng)和燃料鍋爐提供蒸汽加熱到190℃壓力達1.25MPa，瞬間釋放到泄壓罐，秸稈細(xì)胞中的高溫水在常壓下閃蒸，體積急劇膨脹導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，達到破壞秸稈組織結(jié)構(gòu)，降解木質(zhì)素的效果［3］，再經(jīng)過接種有益菌群、通道發(fā)酵等過程生產(chǎn)出的飼料。它富含菌體蛋白及益生菌群，具有特殊香味，能有效改善動物腸道微生態(tài)環(huán)境，提高消化率［4－6］，達到秸稈資源的高效充分利用，在肉牛養(yǎng)殖中可替代部分精飼料，降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益。2014年3月平?jīng)隹登f牧業(yè)有限公司引進北京天元神農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司“活性纖維飼料”加工設(shè)備及技術(shù)并投入生產(chǎn)，以期降低肉牛生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益。為了驗證“活性纖維飼料”飼喂平?jīng)黾t牛實際效果，筆者所在單位與該牧業(yè)公司及北京天元神農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司相關(guān)人員共同開展了本次試驗研究。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及時間

本次試驗在平?jīng)鍪徐`臺縣康莊牧業(yè)有限公司進行，從2014年11月7日開始，至2015年2月6日結(jié)束，預(yù)飼期10d，試驗期81d。

1.2 試驗牛選擇與分組

試驗選用公司飼養(yǎng)的生長發(fā)育正常，健康無病，體型相似，體重、年齡相近的平?jīng)黾t牛去勢公牛12頭作為研究對象，稱重并編號，然后隨機分為2組，每組6頭，分別記為試驗組和對照組，起始體重分別為：389.8±38.7kg，382.8±28.4kg。

1.3 日糧組成

根據(jù)康莊牧業(yè)有限公司所執(zhí)行的精飼料配方和用量，結(jié)合牛場建議，日糧由精飼料和玉米秸稈黃貯組成，精飼料飼喂量隨著肉牛體重的增加合理調(diào)整?！盎钚岳w維飼料”以70%玉米秸稈黃貯＋30%風(fēng)干小麥秸稈為原料生產(chǎn)。試驗組精飼料成分中“活性纖維飼料”占25%，即以干物質(zhì)水平為換算標(biāo)準(zhǔn)，用活性纖維飼料（干物質(zhì)含量為30%）分別替代12.5%的玉米和12.5%的小麥，試驗所用精飼料組成如表1：

表1 試驗牛精飼料組成（干物質(zhì)含量為87%）

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗牛采用無拴系飼養(yǎng)，試驗分預(yù)飼期和正式試驗期。預(yù)飼期從2014年11月7日至11月17日，共10d，正式試驗期從2014年11月17日至2015年2月6日，共81d。預(yù)飼期是為了減少飼料改變對牛產(chǎn)生的應(yīng)激，在預(yù)飼期內(nèi)驅(qū)除試驗牛只體內(nèi)外寄生蟲，每天用活性飼料替代的玉米和小麥占精飼料的5%，到第5天時替代的玉米和小麥總量占到精飼料的25%，玉米、小麥各12.5%，達到試驗要求的精飼料量。正式試驗期，精飼料每天分早晨5：50與下午2：50定時飼喂，粗飼料自由采食，按時飲水。每天清掃飼槽，定期清洗水槽，清理圈舍，保證試驗期間圈舍環(huán)境及飲水清潔干凈。

1.5 項目測定

2014年11月17日，預(yù)飼期結(jié)束后對試驗牛只體重、體尺（體重、體高、體斜長、胸圍、腹圍、管圍）等指標(biāo)進行測定，作為試驗初始數(shù)據(jù)，此后于2015年1月6日測定一次，作為中期數(shù)據(jù)，2015年2月6日試驗結(jié)束時測定一次，作為末期數(shù)據(jù)。生長指標(biāo)的測定均在早晨空腹?fàn)顟B(tài)進行，同時為了減少試驗中的誤差，每次測定所用的地秤、測杖、卷尺等不變，并由專人測定特定指標(biāo)。

1.6 數(shù)據(jù)分析

利用Excel對所測數(shù)據(jù)進行整理統(tǒng)計，并用SPSS17.0統(tǒng)計軟件進行差異性分析，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 體重測定結(jié)果

試驗牛體重測定結(jié)果見表2，平均日增重結(jié)果見表3。由表3可知，試驗組和對照組平均日增重差異不顯著（P＞0.05），但試驗組平均日增重均略高于對照組，說明試驗組牛只增重效果略優(yōu)于對照組。

表2 試驗牛體重測定結(jié)果

表3 試驗牛平均日增重

2.2 體尺測定結(jié)果

試驗牛體尺測定結(jié)果及其增長情況分別見表4和表5。由表5可知，試驗組和對照組牛體尺增長差異不顯著（P＞0.05）。

表4 試驗牛體尺測定結(jié)果

表5 試驗牛體尺增長

2.3 經(jīng)濟效益計算

對試驗期兩組精飼料成本及增重效益等進行統(tǒng)計分析，結(jié)果見表6。由表6可知，試驗組經(jīng)濟效益高于對照組，兩組頭均日盈利分別為5.13元、4.35元，試驗組比對照組高17.93%，增重成本分別為14.70元／kg、15.79元／kg，試驗組比對照組低6.9%。

表6 試驗期經(jīng)濟效益計算

3 討論

我國農(nóng)作物秸稈數(shù)量大、分布廣，但在自然狀態(tài)下，農(nóng)作物秸稈粗纖維含量高，粗蛋白質(zhì)含量低，適口性差，消化率低，利用率不高，浪費嚴(yán)重。多年來，在農(nóng)作物秸稈飼料化利用方面開展了多種方式的探索研究［6，7］，如氨化、微貯、青貯、膨化、生物發(fā)酵、酶解等。鞏蕾等［8，9］研究表明，秸稈經(jīng)過微貯后飼喂肉牛，可降低成本，具有明顯的增產(chǎn)效果。李文彬等［10］研究表明玉米秸稈經(jīng)青貯處理后飼喂肉牛，適口性好，肉牛增重快，育肥效果好。本試驗結(jié)果顯示，試驗組平均日增重比對照組高0.03kg，說明試驗組牛增重效果稍優(yōu)于對照組，這與上述研究結(jié)果一致，表明“活性纖維飼料”飼喂肉牛效果較好。

精飼料在提高肉牛養(yǎng)殖效益中發(fā)揮著重要作用，而我國飼料用糧不足始終是制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素，為了緩解人畜爭糧矛盾，開發(fā)利用新的非常規(guī)飼料資源的研究不斷開展［11，12］。本試驗中，利用“活性纖維飼料”替代精飼料中12.5%的玉米和12.5的小麥后飼喂肉牛，驗證肉牛增重效果，以期減少精飼料投入，降低飼料成本，提高經(jīng)濟效益。試驗結(jié)果表明，試驗組較對照組頭均節(jié)省精飼料64 kg，實現(xiàn)節(jié)省精飼料成本7.04元，日均節(jié)省精飼料成本0.09元，較對照組降低1.2%。同時試驗組增重效果略優(yōu)于對照組，平均每頭牛多增重2.17kg。從經(jīng)濟效益分析來看，試驗組較對照組頭均盈利多62.37元，提高17.93%。由此可以推斷，利用“活性纖維飼料”部分替代精飼料成分飼喂肉牛，可達到降低飼料成本，提高經(jīng)濟效益的效果，是秸稈資源高效開發(fā)利用的一種新途徑。

［1］ 羅葉強.秸稈微貯飼料在肉牛、肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用與推廣［J］.科學(xué)種養(yǎng)，2015，10（1）：47.

［2］ 郭太雷.秸稈飼料資源的開發(fā)利用［J］.草業(yè)與畜牧，2014，35（6）：23－25.

［3］ 晏向華，瞿明仁，黎觀紅，等.秸稈飼料資源的開發(fā)與應(yīng)用研究的新進展［J］.糧食與飼料工業(yè)，2000，23（5）：22－25.

［4］ 張祖立，朱永文，劉曉峰，等.螺旋擠壓膨化機加工農(nóng)作物秸稈的試驗研究［J］.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2001，17（6）：97－101.

［5］ 張祖立，劉曉峰，李永強，等.農(nóng)作物秸稈膨化技術(shù)及膨化機理分析［J］.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2001，46（2）：128－130.

［6］ 王宏立，張祖立，白曉虎.秸稈飼料資源開發(fā)利用的研究進展［J］.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2003，34（3）：228－231.

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［9］ 周元軍.微貯、氨化秸稈育肥肉牛增重試驗［J］.黃牛雜志，2004，30（2）：17－18.

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