左效強++張力方

山東省淄博市沂源南麻街道下高莊村的一片荒山上“飛”來了一群“黑鳳凰”，“黑鳳凰”就是烏骨雞，它的肉制品是人類營養(yǎng)價值極高的滋補品。南麻街道下高莊村農(nóng)民侯念義于2013年5月成立東益果蔬專業(yè)合作社，并在濟南建立了一站式銷售中心，將目光投向有著黑心寶貝之稱的烏骨雞。

“我想采用一種新的經(jīng)營理念，采取‘以小帶產(chǎn)，客戶認領(lǐng)我來幫養(yǎng)的方式，讓客戶擁有自己的小產(chǎn)業(yè)，并且可以隨時訂貨，我們提供全方位服務(wù)?！焙钅盍x介紹說。

老侯的烏雞養(yǎng)殖采用全程監(jiān)控模式，客戶可以在網(wǎng)上或?qū)嵉貋硖暨x烏雞并作標記，并能通過網(wǎng)絡(luò)觀看到整個養(yǎng)殖過程?？蛻粽J領(lǐng)后，不論是要活雞、加工肉類或買雞蛋，只要有需求，一點鼠標，合作社就可以隨時發(fā)貨，讓客戶吃得放心。

“這里環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，養(yǎng)殖采取山林放養(yǎng)，吃昆蟲、草籽、有機飼料，喝山泉水，不喂任何添加劑、激素和藥品，純天然綠色養(yǎng)殖保證客戶舌尖上的安全。我們將直播視頻上傳到東益果蔬網(wǎng)站上，客戶可觀看直播，也可瀏覽合作社的其他農(nóng)副產(chǎn)品?！焙钅盍x說。如今濟南及周邊地區(qū)的客戶平均每人認領(lǐng)烏雞幾十只。

除了零散客戶，侯念義最大的愿望就是帶動周邊村民共同養(yǎng)殖、共同致富。侯念義介紹說，烏雞養(yǎng)殖規(guī)模不用太大，50～300只即可，把雞散養(yǎng)在林地果園樹下，既不影響農(nóng)作物種植，還能為農(nóng)作物提供雞糞。農(nóng)戶還可以加入合作社參與到東益果蔬合作社的綜合經(jīng)營中來，通過順應(yīng)合作社銷、供、產(chǎn)的經(jīng)營理念，讓農(nóng)戶在合作社架好的“金橋”上輕松養(yǎng)殖賺大錢。

此外，源于當?shù)貫蹼u的做法，他創(chuàng)立了肚包雞、童子烏雞丸、烏雞湯、烏雞藥膳等多種菜品，并且在烏雞藥膳開創(chuàng)了烏雞經(jīng)營的新模式。針對孕婦、產(chǎn)婦、體弱的老年人、兒童等多種顧客，合作社將有針對性地提供藥膳種類，幫助顧客提高身體素質(zhì)，補虛抑損。

小小烏雞搖身一變成為農(nóng)民致富的大產(chǎn)業(yè)，侯念義的烏雞經(jīng)不但念出了新花樣，也造福了一方百姓。