毛峰

(洛陽師范學(xué)院國土與旅游學(xué)院，河南洛陽471022)

應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系的構(gòu)建與實踐

毛峰

(洛陽師范學(xué)院國土與旅游學(xué)院，河南洛陽471022)

應(yīng)用型本科人才既要有過硬的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，也要有較高的人文修養(yǎng)和創(chuàng)新能力。根據(jù)應(yīng)用型本科人才的核心能力與素質(zhì)要求，從思想、組織、制度等方面構(gòu)建了系統(tǒng)、科學(xué)的人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系。通過明確人才培養(yǎng)目標、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、深化教學(xué)改革、規(guī)范教學(xué)管理、加強職業(yè)導(dǎo)引和強化實踐教學(xué)，培養(yǎng)了理論扎實、技能過硬、職業(yè)素養(yǎng)較高并極富創(chuàng)新能力的應(yīng)用型本科人才。

應(yīng)用型本科;人才培養(yǎng)質(zhì)量;質(zhì)量保障體系

一 應(yīng)用型本科人才的核心能力與素質(zhì)要求

1.職業(yè)信念與道德修養(yǎng)。

積極的職業(yè)信念、正確的職業(yè)價值觀、高尚的職業(yè)道德和良好的社會道德修養(yǎng)是應(yīng)用型本科人才的基本素養(yǎng)。但目前許多大學(xué)生害怕吃苦、貪圖安逸，小事不為、大事難為，沒有職業(yè)榮譽感、缺乏職業(yè)忠誠度，甚至缺少團結(jié)協(xié)作精神和誠信品德。這與當前高校本科人才培養(yǎng)缺乏職業(yè)信念修煉和道德修養(yǎng)教育有著密切的關(guān)系。這將直接影響學(xué)生的成長成才、未來職業(yè)發(fā)展和行業(yè)就業(yè)率與流失率。因此，應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)要加強道德修養(yǎng)教育，重視職業(yè)信念修煉。

2.專業(yè)知識與理論修養(yǎng)。

知識是社會經(jīng)濟發(fā)展的驅(qū)動力，從社會發(fā)展需求來看專業(yè)知識是最重要的，也是職業(yè)人士的基本條件。學(xué)習(xí)專業(yè)知識是大學(xué)生活的基本任務(wù)，在各項事務(wù)中處于中心地位。培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才不僅要重視專業(yè)知識的傳授，而且要講究知識理論的應(yīng)用性，強調(diào)實用、夠用、學(xué)深、學(xué)精，即能滿足一定時間內(nèi)職業(yè)發(fā)展的基本需求，避免貪多求全。當然，學(xué)生畢業(yè)后隨著職業(yè)的發(fā)展，還必須不斷地補充豐富的理論知識。

3.專業(yè)技能與愛好特長。

精湛的專業(yè)技能和良好的職業(yè)習(xí)慣是應(yīng)用型人才的特色亮點。如果只關(guān)注專業(yè)知識和理論修養(yǎng)教育，忽視實踐能力和專業(yè)技能訓(xùn)練，將直接導(dǎo)致學(xué)生職業(yè)能力較差、就業(yè)競爭力不足。近年來，應(yīng)用型本科人才的職業(yè)技能教育對提高學(xué)生素質(zhì)、促進學(xué)生就業(yè)和職業(yè)發(fā)展的作用日益明顯。另外，培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才還要突出個人愛好和特長的培育，要在愛好特長的培養(yǎng)中塑造良好的情操，展現(xiàn)自我，為以后的職業(yè)發(fā)展凸顯亮點。

4.語言表達與溝通能力。

溝通是人們交流思想和觀點的一個過程，也是人們尋求共識和消除隔閡的一種手段?，F(xiàn)代社會溝通無處不在。溝通要講究方法和技巧，不僅要善于傾聽、懂得換位思考，更要善于表達，好口才越來越被認為是現(xiàn)代人所應(yīng)具有的必備能力。因此，語言表達能力和溝通能力是應(yīng)用型本科人才必備的基本素質(zhì)和基本要求。

5.人文素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。

人文素養(yǎng)和創(chuàng)新能力是應(yīng)用型人才職業(yè)騰飛的兩大翅膀。人文素養(yǎng)直接影響學(xué)生的思維深度與廣度、對問題的洞察力和對事物發(fā)展的前瞻力。［1］創(chuàng)新能力直接關(guān)系學(xué)生的適應(yīng)能力和競爭能力。應(yīng)用型本科人才的人文素養(yǎng)教育應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的理性思維、健康心態(tài)、寬容心胸、合作意識和自我管理能力。創(chuàng)新能力則著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)造性想象，學(xué)會打破常規(guī)、尋求變異、探索多種方法和途徑，有獨創(chuàng)性地解決問題。

二 應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系的構(gòu)建

應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)應(yīng)貼近行業(yè)實際，學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)能有效滿足職業(yè)需要。洛陽師范學(xué)院以市場為出發(fā)點和歸宿點，構(gòu)建了應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系(如下圖)。

其中，內(nèi)部保障體系主要包括思想保障體系、組織保障體系、制度保障體系、物質(zhì)保障體系和動力保障體系。思想保障體系主要是保障學(xué)校樹立應(yīng)用型本科人才的質(zhì)量觀和教學(xué)觀，實現(xiàn)人才培養(yǎng)與市場需求相對接，并關(guān)注、重視學(xué)生職業(yè)意識、職業(yè)道德和職業(yè)精神的教育引導(dǎo)。組織保障體系主要是指要健全部門組織機構(gòu)和人員設(shè)置，形成教務(wù)處導(dǎo)向引領(lǐng)、教學(xué)院系高效運作、學(xué)生處積極配合的協(xié)作整體，以便合力做好人才培養(yǎng)的各項工作。制度保障體系主要指的是要重視教學(xué)管理制度建設(shè)和貫徹落實，用制度規(guī)范教學(xué)工作和教學(xué)活動，以保證教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)

量。物質(zhì)保障體系主要包括加大教學(xué)投入，加強師資隊伍、實驗室和實習(xí)基地建設(shè)，保證辦學(xué)條件滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要。動力保障體系則主要是健全教學(xué)質(zhì)量評估、監(jiān)控與反饋體系，深化教學(xué)改革，不斷提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

外部保障體系主要包括政府的有效監(jiān)管與政策引導(dǎo)、企業(yè)支持和家庭配合。其中，政府的有效監(jiān)管與政策引導(dǎo)主要指的是政府應(yīng)該給學(xué)校發(fā)展提供平臺和必要的監(jiān)督引導(dǎo)。比如，加大應(yīng)用型人才培養(yǎng)的扶持力度，提供更多的資金和政策支持，把質(zhì)量提升和資金分配掛鉤，通過政策引導(dǎo)和有效監(jiān)管保障人才培養(yǎng)質(zhì)量。企業(yè)支持主要指的是相關(guān)企業(yè)應(yīng)對應(yīng)用型人才培養(yǎng)給予積極的支持。比如，對人才培養(yǎng)提出合理化意見，參與制定人才培養(yǎng)計劃，給在校學(xué)生提供實習(xí)實踐平臺，與學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)培養(yǎng)人才等。家庭配合主要指的是積極爭取家長理解、支持和配合，理解支持孩子畢業(yè)后從基層服務(wù)崗位一步一步踏踏實實做起，配合學(xué)校監(jiān)督子女學(xué)業(yè)，并為學(xué)校人才培養(yǎng)提供合理意見。

圖1 應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系

三 應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系的實施與實踐——以旅游管理專業(yè)為例

1.明確培養(yǎng)目標，創(chuàng)新培養(yǎng)模式。

隨著高等教育的大眾化和高等教育改革深化，傳統(tǒng)的以學(xué)歷教育為本位的旅游本科教育模式弊端頻現(xiàn)，不僅脫離了行業(yè)實際，而且造成了人才培養(yǎng)供需錯位。［2］對此，學(xué)校結(jié)合時代背景將人才培養(yǎng)目標定位為培養(yǎng)與行業(yè)需求相對接的基礎(chǔ)理論扎實、職業(yè)技能過硬、職業(yè)素養(yǎng)較高并極富創(chuàng)新能力的職業(yè)經(jīng)理人，并且根據(jù)就業(yè)方向細化培養(yǎng)目標，充分考慮旅游業(yè)不同崗位對知識、能力、修養(yǎng)和素質(zhì)的差異和要求。在人才培養(yǎng)模式上實施“3+1”理論實踐螺旋遞進的人才培養(yǎng)模式。在課程體系設(shè)計上采用以職業(yè)能力為中心的模塊結(jié)構(gòu)，按照就業(yè)崗位群的能力素質(zhì)要求來培養(yǎng)人才，真正實現(xiàn)了人才培養(yǎng)質(zhì)量與市場需求相適應(yīng)。

2.加強制度建設(shè)，規(guī)范教學(xué)管理。

組織結(jié)構(gòu)是否科學(xué)合理直接影響到工作能否順利開展以及工作效率的高低。因此學(xué)校根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要健全了教務(wù)處、教學(xué)院系、學(xué)工部門的組織結(jié)構(gòu)和人員配置，制定了明確的工作任務(wù)目標和具體的崗位職責(zé)。而且要求所有教學(xué)相關(guān)部門要加強溝通協(xié)調(diào)，形成一個有機協(xié)作的整體。此外，學(xué)校十分重視制度建設(shè)，結(jié)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)特點，修訂了教學(xué)檢查制度、教學(xué)督導(dǎo)制度和教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評價制度，完善了教師聽課制度、新教師開課試講制度、學(xué)生信息員制度、學(xué)生評教制度、學(xué)生考試制度、畢業(yè)生追蹤調(diào)查制度等教學(xué)相關(guān)制度，實現(xiàn)了各項工作有條不紊、有章可循。

3.提升教師素質(zhì)，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。

應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)需要一大批學(xué)術(shù)根基深厚、學(xué)術(shù)視野廣闊、實踐經(jīng)驗豐富，并精通教學(xué)方法的“雙師型”教師。［3］針對師資短缺和實踐經(jīng)驗匱乏問題，學(xué)校首先大力招聘高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師補充師資力量。其次，有計劃地組織教師到企業(yè)考察學(xué)習(xí)、見習(xí)實踐，了解行業(yè)動態(tài)，積累實踐經(jīng)驗，加大“雙師型”教師培養(yǎng)力度，并鼓勵在職教師學(xué)習(xí)深造提升學(xué)術(shù)水平。再次，積極外聘既有理論又有實踐經(jīng)驗的行業(yè)一線高管來校任課、講學(xué)或協(xié)助教學(xué)，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。同時，根據(jù)專業(yè)研究方向組建教學(xué)團隊，通過老教師的“傳、幫、帶”，實現(xiàn)年輕教師快速成長，實現(xiàn)師資隊伍的數(shù)量和質(zhì)量與應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)相匹配。

4.加強實踐教學(xué)，提升職業(yè)素養(yǎng)。

實踐教學(xué)不僅能夠綜合提高所學(xué)的知識理論，而且能夠提高學(xué)生的基本技能、服務(wù)意識、動手能力和創(chuàng)新能力，［4］應(yīng)有機貫穿于整個人才培養(yǎng)和教學(xué)工作中。因此，學(xué)校不僅為每門專業(yè)課程都分配了實踐教學(xué)學(xué)時，而且還設(shè)置了專門的實踐教學(xué)平臺，從知識應(yīng)用、社會實踐、專業(yè)實習(xí)、科技創(chuàng)新和素質(zhì)拓展五個方面來強化實踐教學(xué)。這樣，學(xué)生不僅掌握了旅游企事業(yè)單位運營管理實務(wù)，更強化了專業(yè)技能，提高了職業(yè)素養(yǎng)，開發(fā)了管理潛質(zhì)，為畢業(yè)后順利求職和職業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。近年來，學(xué)校十分重視實訓(xùn)室和實習(xí)基地建設(shè)，一方面將學(xué)校的酒店作為校內(nèi)實踐實訓(xùn)基地加強學(xué)生的專業(yè)技能訓(xùn)練。另一方面，通過優(yōu)勝劣汰建設(shè)了適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要的專業(yè)實習(xí)基地。學(xué)生在實習(xí)基地的專業(yè)實習(xí)也實現(xiàn)了從不換崗到定期輪崗，從不受重視到特別受寵，從不做培育到大力培養(yǎng)。

5.實施職業(yè)導(dǎo)引，強化素質(zhì)拓展。

應(yīng)用型人才培養(yǎng)需加強職業(yè)引導(dǎo)，重視培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識、職業(yè)道德和職業(yè)心理。學(xué)校通過入學(xué)教育、專業(yè)引導(dǎo)、職業(yè)導(dǎo)引和貫徹落實導(dǎo)師制，做足學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生樹立積極樂觀的職業(yè)心態(tài)和高尚崇高的職業(yè)道德，培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、積極進取、團隊合作的職業(yè)精神和吃苦耐勞的工作作風(fēng)，讓學(xué)生真正認真踏實地從基層崗位做起，一步一步地謀求職業(yè)發(fā)展，克服好高騖遠、眼高手低的毛病。同時，通過舉辦新導(dǎo)游采風(fēng)活動、我是新導(dǎo)游、導(dǎo)游風(fēng)采大賽、酒店知識競賽、酒店服務(wù)技能大賽、旅游創(chuàng)新設(shè)計大賽、詩歌朗誦與演講比賽、主題辯論賽等一系列素質(zhì)拓展活動，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、表達與溝通能力、協(xié)作能力和組織管理能力。

6.加強質(zhì)量監(jiān)控，鼓勵教學(xué)改革。

人才培養(yǎng)體系的實施和人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升需要一套

完善的監(jiān)控機制和動力機制。因此學(xué)校根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)特點修訂了教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和評估體系。其中，教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控反饋體系主要包括校內(nèi)部門反饋系統(tǒng)、學(xué)生反饋系統(tǒng)和用人單位反饋系統(tǒng)，其監(jiān)控與反饋的重點是教師教學(xué)情況和教學(xué)運行管理情況。教學(xué)質(zhì)量評估體系則主要包括人才培養(yǎng)工作水平評估、教學(xué)計劃評估、專業(yè)課程評估、課堂教學(xué)評估、實踐教學(xué)評估、教學(xué)管理評估和畢業(yè)論文評估等，其評估的重點是對各項教學(xué)活動進行系統(tǒng)診斷和對教學(xué)過程及效果進行系統(tǒng)檢測。通過質(zhì)量監(jiān)控和質(zhì)量評估，掌控了日常教學(xué)活動組織情況、教學(xué)計劃的落實情況、教學(xué)管理制度執(zhí)行的情況及各項教學(xué)工作成效。同時，學(xué)校還設(shè)置專項資金鼓勵教學(xué)改革，推動人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，為提升應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量和辦學(xué)水平提供動力機制。

總之，學(xué)校自實施應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)模式的改革和質(zhì)量保障體系以后，旅游專業(yè)本科教學(xué)水平明顯提高，學(xué)生學(xué)有所成、學(xué)有所長，畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率持續(xù)上升，真正實現(xiàn)了學(xué)生找工作到挑工作的轉(zhuǎn)變。特別是，近年來積極探索的卓越人才培養(yǎng)試點工程——“酒店卓越經(jīng)理人”和“金牌導(dǎo)游”實驗班，不僅提升了人才培養(yǎng)質(zhì)量，而且加快了學(xué)生成長成才和職業(yè)發(fā)展速度，打造了專業(yè)精英。

［1］丁智才.應(yīng)用型本科人才人文素養(yǎng)培養(yǎng)模式探析［J］.廣西教育，2010(12):53－54.

［2］李因，汪艷麗，等.旅游院校人才培養(yǎng)模式的研究［J］.旅游學(xué)刊，2009(7):84－89.

［3］毛峰.基于新教改綱要的旅游高等教育改革構(gòu)想［J］.湖北經(jīng)濟學(xué)院學(xué)報，2012(1):155－156.

［4］鐘志平.建立“雙體系”教育體系，突出應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)特色［J］.旅游學(xué)刊，2003(12):22－26.

Construction of Quality Guarantee System for the Applied Undergraduate Education

Mao Feng
(School of Territorial Resources and Tourism，Luoyang Normal University，Luoyang，He’nan 471022，China)

Applied undergraduate education should pay more attention to the occupation education and practical ability training，in order to fit the market and industry demand.When constructing the quality guarantee system of the applied undergraduate education，we need to consider the core ability and the quality requirements of applied undergraduate talents.This paper build a quality guarantee system of the applied tourism undergraduate education from the aspects of educational ideas，organization system construction，teaching staff construction，the reform of practice teaching，teaching quality monitoring etc.

application－oriented undergraduate education;talent training quality;quality guarantee system

G642.0

A

1672－6758(2015)04－0022－3

(責(zé)任編輯:鄭英玲)

毛峰，碩士，講師，洛陽師范學(xué)院國土與旅游學(xué)院。

洛陽師范學(xué)院2012年教改項目階段性成果。

Class No.:G642.0 Document Mark:A