段奇清

家鄉(xiāng)人管燉一鍋高湯叫“熬湯”，那似乎也是一種人生的譬喻。因?yàn)樵S多人認(rèn)為，生命的鮮美往往是“熬”出來(lái)的。

那年，我迷戀上了做木工活兒，因?yàn)橐顣?shū)，是不可能去拜師學(xué)藝的。但我看到良龍叔家的八仙桌，闊面，束腰，三彎腿，特別是牙板上的浮雕拐子龍，栩栩如生。兩側(cè)放兩把椅子，八仙桌就如一位大儒，穩(wěn)定平和。

聽(tīng)說(shuō)，這一張八仙桌是我的曾祖父當(dāng)年打制的，由于曾祖父木工活兒特別出彩，名字叫存佩，因而被人稱(chēng)作“佩爺”，十里八鄉(xiāng)都這樣叫，這是一種尊敬。當(dāng)時(shí)我的想法是，我也要做一個(gè)像曾祖父這樣的人，以精湛的木工手藝受到鄉(xiāng)人們的敬重。

沒(méi)人教我怎樣做木匠活兒，我就買(mǎi)來(lái)幾本木工書(shū)，一有時(shí)間就拿起鋸子、斧子、刨子等，比照著書(shū)上所說(shuō)去做。我想，熬個(gè)三年五載，木工活兒也會(huì)做得像模像樣了。

然而，我的時(shí)間沒(méi)少花，可一年過(guò)去了，不說(shuō)做出像樣的桌椅板凳，就連打榫也沒(méi)能過(guò)關(guān)，榫頭不是小，與卯眼契合后沒(méi)兩天就掉了；就是大了，契合時(shí)卯眼被撐破。因而白白浪費(fèi)了許多木料，因?yàn)槟切〇|西要不了多長(zhǎng)時(shí)間，就只能作燃料去做飯或熬湯了。

可我并不氣餒，心想只要再堅(jiān)持“熬”下去，時(shí)間長(zhǎng)了，總有達(dá)到曾祖父水平的那一天。那是在自學(xué)木工三年后，一天村前的東荊河里漲水，父親從河里打撈起一根上好的紅木。我知道，紅木打制的家具美觀大方，經(jīng)久耐用。

那時(shí)，不知是真心還是假意，已經(jīng)有鄉(xiāng)人夸我打制的家具了。有些飄飄然的我便欲將那根紅木打制成一張八仙桌，心想，要是這張桌子做成，在家里的大堂中間一放，就一定能為我家增福添瑞。

于是，我常常到良龍叔家去看，對(duì)著那張八仙桌去揣摩。我要做得比那張桌子更好，除了雕龍外，我還要在牙板上加上浮雕吉祥圖案。

可我以前接觸的全是家鄉(xiāng)的楊柳等木料，對(duì)紅木的性子一點(diǎn)兒也不了解。不說(shuō)浪費(fèi)了許多紅木，最后做成的八仙桌就如同一個(gè)老態(tài)龍鐘的老人，沒(méi)有半點(diǎn)兒儒雅及靈氣兒。

已快過(guò)年了，家中照例要熬一鍋高湯。我將那些制作才兩年卻已搖搖欲墜的椅子板凳拆了，放在灶堂里做燃料。奶奶一邊照料著鍋中的湯，一邊對(duì)我說(shuō)：“清兒，你知道一鍋高湯怎樣才能熬得味道鮮美嗎？”

我說(shuō)：“除了雞架、豬骨、火腿等要新鮮，熬湯很重要的一點(diǎn)就是小火慢熬，也就是時(shí)間出美味。”奶奶說(shuō)：“時(shí)間固然重要，但這并非關(guān)鍵?！币?jiàn)我疑惑，奶奶又說(shuō)，“關(guān)鍵是要撇沫，否則，高湯會(huì)渾濁不清，味道就難免顯得有些苦澀?！闭f(shuō)著，奶奶便拿著勺子把湯面上浮起的沫子撇去。

聽(tīng)了奶奶的話(huà)，想起了我這幾年的木匠活兒。我不能說(shuō)不用心，不能說(shuō)花的時(shí)間少，可依然沒(méi)有多大進(jìn)步。原來(lái)是沒(méi)有“撇沫”，比如說(shuō)沒(méi)撇去虛榮心、浮躁冒進(jìn)的“沫”。

奶奶又說(shuō)：“當(dāng)年你曾祖父學(xué)木匠手藝，鋸、刨、砍、削、錛、鑿等基本功就學(xué)了整整一年，僅打榫又學(xué)了半年。就像蓋房子一樣，地基打堅(jiān)實(shí)了，房子才會(huì)牢固?！?/p>

我最終沒(méi)朝木匠的路繼續(xù)走下去，但奶奶的話(huà)讓我受用終身。比如念書(shū)，比如寫(xiě)作，比如做人。從那以后，我踏踏實(shí)實(shí)做人，一個(gè)心眼兒只求把事兒做好，并不計(jì)較那些與把事情做好本身無(wú)關(guān)的事。

生活就是在燉一鍋高湯，在人生的沸騰翻滾中，要不斷撇去追名逐利的泡沫、浮躁虛泛的泡沫。只有如此，人生的高湯才能鮮美異常。

（編輯 花咖）