靳任任

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市每天都會產(chǎn)生大量餐廚垃圾，這些餐飲業(yè)衍生的垃圾是城市污染的主要源頭之一，已經(jīng)成為困擾城市管理和建設(shè)的難題。然而，在山東省曹縣王澤鋪家庭農(nóng)場，一位貌不驚人的農(nóng)民，通過自己獨(dú)到的創(chuàng)新試驗(yàn)成功解決了這一難題。他用黑水虻的幼蟲處理餐廚垃圾，不僅生態(tài)環(huán)保，而且養(yǎng)殖黑水虻產(chǎn)生的效益還十分可觀。

發(fā)現(xiàn)神奇的蟲子

劉杰因窮輟學(xué)后，給別人打過幾年工，但是沒有賺到錢，后來他又搞種植，也沒賺到多少錢。1998年，一個偶然的機(jī)會，他開始涉足昆蟲養(yǎng)殖業(yè)，并在2000年創(chuàng)辦了中國昆蟲網(wǎng)，對自己的產(chǎn)品進(jìn)行網(wǎng)上營銷。劉杰是個有頭腦的人，靠著線上線下的營銷，他的昆蟲養(yǎng)殖做得風(fēng)生水起。

2009年，網(wǎng)上一條信息引起了他的注意：韓國一家公司專門養(yǎng)殖黑水虻對垃圾進(jìn)行無害化處理，而用餐廚垃圾飼養(yǎng)的黑水虻全身是寶，可喂雞、鴨、魚、龜、蛙，是極好的活性飼料資源。黑水虻養(yǎng)殖既環(huán)保又能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，讓他產(chǎn)生了興趣，于是，他認(rèn)真查閱相關(guān)資料。資料顯示，黑水虻是一種資源昆蟲，是雙翅目水虻科的一種腐食性動物，生長發(fā)育分為卵期、幼蟲期、蛹期和成蟲期。幼蟲在自然界以腐爛的有機(jī)物和動物糞便為食，成蟲壽命短，不超過10天，以花蜜、露水為食，產(chǎn)卵量每只平均千粒左右。幼蟲喜食腐物，畜禽糞便、泔水都是它的美食。把泔水稍做處理就能成為黑水虻幼蟲的飼料。而且黑水虻幼蟲對鹽、調(diào)味品、食物毒素及化學(xué)添加劑不敏感，特別喜好油膩的食物。幼蟲從3齡起進(jìn)入大量取食階段，在食物充足的情況下可全天24小時進(jìn)食，取食效率非常高。1立方米飽和4齡幼蟲在適宜的環(huán)境下，24小時內(nèi)可處理800千克（70%含水量） 餐廚垃圾。而在應(yīng)用方面，黑水虻全身是寶，烘干的黑水虻幼蟲中含有45%的粗蛋白、36%的脂肪以及氨基酸和脂肪酸等物質(zhì)，優(yōu)于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆蟲干粉，替代魚粉，成為優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料。1千克餐廚垃圾可以供養(yǎng)0.5千克黑水虻幼蟲，1.25千克幼蟲可烘制出0.5千克干蟲。幼蟲可以直接作為飼料喂養(yǎng)雞、魚等經(jīng)濟(jì)動物，而且黑水虻幼蟲可以在水中生存，是水產(chǎn)養(yǎng)殖不可多得的活體餌料。黑水虻蛻掉的殼可以飼養(yǎng)雞鴨等禽類動物，就像給這些動物補(bǔ)充了維生素。幼蟲的糞便烘干后經(jīng)過機(jī)器簡單加工成顆粒，可以用做有機(jī)肥還田。

了解到這些信息后，劉杰便萌生了引進(jìn)這種專吃泔水的神奇蟲子進(jìn)行應(yīng)用研究的想法。之所以會有這種想法，是因?yàn)樗麑ΜF(xiàn)代城市餐飲業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾所造成的社會問題深惡痛絕。在現(xiàn)代都市，由于餐廚垃圾所引發(fā)的環(huán)保問題屢屢見諸報端。餐廚垃圾被不法分子所利用，提煉出來的地溝油充斥著城市的小飯館，嚴(yán)重危害人們的健康。而隨處傾倒的廚余垃圾所含的有機(jī)物質(zhì)通過自然發(fā)酵變質(zhì)極易腐蝕污染環(huán)境，是城市治理中的頑疾。如果能有一種行之有效的方法來處理這些垃圾，那將是造福人類的大好事。

變廢為寶不簡單

劉杰通過關(guān)系從韓國科學(xué)院重金聘請了一位專門從事黑水虻養(yǎng)殖的專家，在河南鄭州建起了國內(nèi)首家黑水虻資源應(yīng)用研究所。但讓他沒有想到的是，自己雄心勃勃籌備的研究項(xiàng)目卻進(jìn)展一直不順利，花了大把銀子從韓國引進(jìn)的黑水虻一直不產(chǎn)卵，專家想了許多辦法，卻還是解決不了這個問題，不產(chǎn)卵的原因一直找不出來。折騰了近兩年研究不出個結(jié)果，人力財(cái)力物力都搭了進(jìn)去，最終還是以失敗告終。劉杰失望之下只得讓韓國專家回國了。

劉杰投資雖然失敗了，但對于黑水虻養(yǎng)殖的研究一直沒有停止。不甘心失敗的他開始自己探索黑水虻養(yǎng)殖技術(shù)。2013年的一天，他在一家奶牛場無意中發(fā)現(xiàn)了一種類似黑水虻的小昆蟲，之后他拿著這種昆蟲去找專家鑒定，經(jīng)過一番論證后，專家確認(rèn)這種虻蟲叫亮斑扁角水虻（黑水虻的學(xué)名），在我國廣泛分布。與韓國產(chǎn)的黑色指突水虻相比較，雖然與它是近親，但兩種蟲子習(xí)性卻有很大區(qū)別，與韓國產(chǎn)的外來虻相比，亮斑扁角水虻更能適應(yīng)中國的環(huán)境，便于繁育成功。

專家的論證給了劉杰繼續(xù)研究繁育黑水虻的信心。之后，他投入資金開始在自己的家庭農(nóng)場大批量養(yǎng)殖黑水虻，并試驗(yàn)用黑水虻幼蟲處理餐廚垃圾、雞糞、豬糞、兔糞等黑水虻養(yǎng)殖應(yīng)用項(xiàng)目，以圖取得第一手翔實(shí)可靠的研究數(shù)據(jù)，為日后做大黑水虻養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

好事多磨，當(dāng)劉杰一心撲在黑水虻的養(yǎng)殖上，準(zhǔn)備大干一場時，家里人卻一致反對他繼續(xù)養(yǎng)殖黑水虻。認(rèn)為他將資金投在黑水虻的養(yǎng)殖上是往水里扔錢，是一件不靠譜的傻事，并拿他之前投入三十多萬元請專家養(yǎng)殖韓國黑水虻血本無歸的例子說事，都勸他趁著陷得不深時趕緊收手，不然這次會賠得更慘。但脾氣倔強(qiáng)的劉杰是個一條道走到底的人，認(rèn)準(zhǔn)了的事，天王老子也拉不回來，他告訴愛人，關(guān)云長都有敗走麥城的時候，暫時失利是難免的：“我就不信沒有成功的那一天！”

劉杰依然不分晝夜癡癡守在他的養(yǎng)殖場，鼓搗那些寶貝黑水虻?？粗鴦⒔芤?yàn)轲B(yǎng)蟲子累得人都瘦了一大圈，賢慧的愛人又心疼了，她也加入進(jìn)來，與丈夫一起，在網(wǎng)上查找黑水虻的資料，加了黑水虻的QQ群，向網(wǎng)友討教養(yǎng)殖黑水虻的經(jīng)驗(yàn)，然后與劉杰一起實(shí)踐。

功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過精心研究繁育， 2014年，劉杰的家庭養(yǎng)殖場已經(jīng)有了上千萬只黑水虻。與此同時，他通過利用餐廚垃圾、雞糞、豬糞、兔糞和黃粉蟲糞等養(yǎng)殖黑水虻的實(shí)驗(yàn)，也取得了第一手?jǐn)?shù)據(jù)。接下來，劉杰便一邊著手?jǐn)U大黑水虻養(yǎng)殖規(guī)模，為自己的產(chǎn)品聯(lián)系銷路，一邊通過自己的網(wǎng)站和媒體廣告線上線下推廣他的餐廚垃圾生態(tài)無害化處理項(xiàng)目，為自己下一步擴(kuò)大再生產(chǎn)招商引資。

拉長黑水虻產(chǎn)業(yè)鏈

劉杰養(yǎng)殖黑水虻成功的消息傳開后，全國各地黑水虻養(yǎng)殖愛好者和想靠養(yǎng)殖黑水虻致富的人都向他取經(jīng)。而憨厚善良、樂于助人的劉杰毫無保留地把自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和知識免費(fèi)傳授給他們，幫助他們中的很多人走上了致富路。由于黑水虻養(yǎng)殖周期短，飼料來源廣，加上投資少，不長的時間，劉杰就培訓(xùn)了來自全國各地的學(xué)員上百人次，使他們在較短的時間內(nèi)獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。而他自己靠銷售種蟲、種卵，也有了一筆可觀的收入。對于自己的未來，劉杰說：“打拳出奇招才能致勝，登山臨絕頂才有奇觀，無論做什么事都要爭第一，把小項(xiàng)目做到極致，就會有掙不完的錢?？烤W(wǎng)絡(luò)傳播，每天都有網(wǎng)友通過QQ、微信與我聯(lián)系，隨著滾雪球似的發(fā)展，黑水虻養(yǎng)殖一定會做得更大?！?/p>

說到未來黑水虻養(yǎng)殖的前景和效益，信心滿滿的劉杰算了一筆賬：根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，他自己所在的山東省菏澤市區(qū)每天產(chǎn)生的餐廚垃圾是180噸，每年有兩萬多噸的泔水?，F(xiàn)在國家投資建設(shè)一個縣級餐廚垃圾處理場，費(fèi)用大概為450萬元，如果籌建一個等量規(guī)模、專門用黑水虻幼蟲處理餐廚垃圾的場所，投資僅為30萬元，所產(chǎn)生的效益卻是相同的，所以黑水虻養(yǎng)殖的市場潛力很大。再加上黑水虻具有生長速度快、周期短、繁殖及再生能力強(qiáng)、食物轉(zhuǎn)化率高的特點(diǎn)，規(guī)?；B(yǎng)殖黑水虻“錢景”十分廣闊。而且中國是世界上飼料添加劑魚粉的最大進(jìn)口國，就目前狀況來看，國內(nèi)的魚粉產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求，供需矛盾突出。這樣一來，就為黑水虻養(yǎng)殖和做大提供了前所未有的商機(jī)。如果黑水虻產(chǎn)品完全替代魚粉，則意味著每年黑水虻產(chǎn)品的需求量在130萬噸以上，產(chǎn)值在100億以上。

目前，劉杰已經(jīng)將他養(yǎng)殖的黑水虻昆蟲油、昆蟲蛋白粉等送往農(nóng)業(yè)部指定的權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，如果能得到權(quán)威部門的肯定，用黑水虻產(chǎn)品替代魚粉就將成為現(xiàn)實(shí)，他的事業(yè)就有了一個質(zhì)的飛越。如今，他設(shè)計(jì)的餐廚垃圾生態(tài)無害化垃圾處理站建設(shè)項(xiàng)目已經(jīng)建成投產(chǎn)，天津一家公司也與他達(dá)成了合作意向，高價包銷烘干的黑水虻幼蟲。

一切都向著充滿希望的方向發(fā)展，相信未來的日子，劉杰和他的黑水虻事業(yè)會越走越遠(yuǎn)，越來越紅火。

（作者聯(lián)系地址：河南省鄭州市金水區(qū)正弘數(shù)碼公寓1號樓1707室 郵編：450000）