王丹

手工皂，指全程純手工制作，利用油脂與強(qiáng)堿的自然化學(xué)變化所做出的肥皂，后來(lái)亦泛指所有通過(guò)手工方式制作的香皂。作為一種現(xiàn)代的生活方式，手工皂帶來(lái)寧?kù)o、純樸、回歸天然般的感受，但其歷史卻可溯至數(shù)千年前，考古學(xué)家在龐貝城的遺跡中發(fā)現(xiàn)一座制皂工廠的殘骸，當(dāng)時(shí)古羅馬人已開始用羊油、草木灰以及海鹽制作肥皂。中世紀(jì)時(shí)，地中海沿岸許多城市已小規(guī)模生產(chǎn)肥皂。16世紀(jì)時(shí)法國(guó)馬賽成為制皂中心，至今仍流傳著經(jīng)典的馬賽皂配方，洗感舒適滋潤(rùn)，為很多皂師喜歡。在中國(guó)，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》中即記載了“肥皂團(tuán)”的制作方法，以天然皂莢，如無(wú)患子等植物為主要原料。清代晚期宮廷文獻(xiàn)亦記載了一種藥用香皂，深得慈禧太后和光緒皇帝的喜愛。后來(lái)推及至民間，人們開始用豬油、牛油、草木灰等制作肥皂。肥皂，終于不再是上流社會(huì)身份的象征，轉(zhuǎn)而“飛入尋常百姓家”，普通人得以體會(huì)徹底清潔身體的舒適愜意。

一切有歷史感的事物都值得我們膜拜與傳承，一切經(jīng)歷漫長(zhǎng)歷史而傳承至今的事物都需要我們認(rèn)真體味感受，比如，手工皂。所以，今天將展卷品茗，與大家細(xì)述手工皂之種種。

手工冷制皂與工業(yè)惻皂有什么區(qū)別？

要說(shuō)清這個(gè)問(wèn)題，首先要了解肥皂的原理。所有肥皂，無(wú)論古今，無(wú)論市售與手制，原理都是一樣的：油（脂肪酸甘油三酯）+堿（氫氧化鈉）一皂（脂肪酸鈉）+甘油。這便是皂化反應(yīng)的原理，公式中可以看出，正常制作出的皂中本身便含有皮膚最好的保濕劑——天然甘油。甘油是皮膚表面的天然屏障，能夠幫助鎖住皮膚水允從而達(dá)到保濕功效，這也是手工皂洗后不緊繃的原因。

正因?yàn)楦视褪呛芎玫谋駝?，用途廣泛，可用來(lái)制作潤(rùn)滑劑，化妝品、吸收劑、防凍劑等，工業(yè)生產(chǎn)中會(huì)繼續(xù)加入飽和食鹽水將甘油析出，用來(lái)出售或制作更高利潤(rùn)的產(chǎn)品。因此，失去了甘油的市售香皂洗感干澀生硬，洗后易瘙癢起皮，甚至傷害肌膚。

除了甘油之外，手工皂與工業(yè)制皂另一個(gè)很大的區(qū)別便是溫度。手工皂整個(gè)制作過(guò)程中會(huì)保持溫度在50℃以下，而低溫下混合攪拌油脂與堿液是極耗費(fèi)時(shí)間的，平均來(lái)說(shuō)攪皂需要約4個(gè)小時(shí)，有些軟油配方（比如老祖母橄欖皂）甚至更長(zhǎng)，達(dá)到8個(gè)小時(shí)。這是大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)等不了的，所以，工業(yè)制皂時(shí)，會(huì)將混合液加入到反應(yīng)釜中，蒸汽加熱至液體沸騰，然后強(qiáng)力攪拌數(shù)十分鐘。初中化學(xué)告訴我們，化學(xué)反應(yīng)中溫度越高，反應(yīng)速率越陜。手工皂制作過(guò)程中，溫度每上升10℃，反應(yīng)速率會(huì)加快一倍。善于思考的小伙伴可能會(huì)問(wèn)，這樣不是很好嗎，為什么手工制皂不學(xué)其樣子加加溫呢？問(wèn)題的關(guān)鍵就在這里，當(dāng)溫度超過(guò)50℃時(shí)，天然油脂中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被破壞，這樣的皂皂，已經(jīng)無(wú)法實(shí)現(xiàn)我們期待中的溫和滋潤(rùn)、細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)了。

如何選擇適合自己的手工皂呢？

手工皂天然無(wú)刺激，能夠全方位呵護(hù)肌膚，所以近年來(lái)手工皂特別受歡迎，但市面上的手工皂種類繁多，令人眼花繚亂，該如何挑選呢？教你四步曲，妥妥兒找出屬于你的那塊皂。

第一，眼到，看顏色。真正的手工皂皂化過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生天然甘油，靜置成熟之后會(huì)呈現(xiàn)乳白色，而不是透明的。市面上很多所謂的“精油手工皂”那透明誘人的即視感，是工業(yè)制皂過(guò)程中，添加酒精做溶劑造成的。另外，真正的手工皂，即使加入色素，顏色也不會(huì)變得鮮艷，除非是添加了大量人工色素才會(huì)產(chǎn)生鮮艷的效果，所以，顏色過(guò)于鮮艷的香皂，要么是皂基皂，要么色素含量太多。如希望做出顏色好看的手工皂（比如分層皂、渲染皂），一般會(huì)用天然石泥調(diào)色，這樣既健康天然，顏色又好看，全方位俘獲你的心呢。

第二，鼻到，聞味道。無(wú)添加的手工皂是一種淡淡的油脂味，類似小時(shí)候用的“胰子”，如果添加精油，會(huì)隨著時(shí)間慢慢揮發(fā)，氣味慢慢變淡。如果手工皂太香而且香味久久不散，多半是加了化學(xué)香精。有的香精品質(zhì)低劣，會(huì)紊亂人體荷爾蒙分泌，影響身體健康，這樣的手工皂不建議大家使用。至于怎么才能區(qū)分出植物精油與化學(xué)香精的氣味呢7請(qǐng)相信，植物有獨(dú)特力量，聞起來(lái)會(huì)舒緩放松心情，用心體會(huì)，會(huì)分辨出的。

第三，手到，摸硬度。市面上很多手工皂做得很漂亮，又刻字又雕花，讓人忍不住想買。但是，還要但是，線條美的不一定是好皂，正常制作的手工皂往往偏軟，很難在其上精雕細(xì)琢，所以，為了便于雕刻，制作過(guò)程中會(huì)加入硬化劑，讓香皂好雕，耐用，不易軟爛。另外，即使不加硬化劑，一般偏硬的皂中椰子油和棕櫚油的比例會(huì)很大，洗凈力和泡沫都不錯(cuò)，但滋潤(rùn)度不夠，不適宜潔面或者沐浴。所以，如果店員允許的話，摸一下，既有一定硬度，微微用力后還捏得動(dòng)，便是可用之皂。

第四，心到，去感受。手工皂的主要原料是植物，植物是有生命的，所以手工皂也是有生命的，有自己的能量場(chǎng)。一塊溫潤(rùn)樸實(shí)的手工皂，和一塊華美濃香的市售香皂，拿在手里的感覺是絕對(duì)不一樣的。我常說(shuō)，制作手工皂有療愈作用，多累人的煩惱，安靜地?cái)囈诲佋碇螅紩?huì)好的。那一圈圈的攪動(dòng)與漣漪，看似程式，卻能帶著你的思緒飄向遠(yuǎn)方，煩惱亦隨之散去。所以，真正的手工皂無(wú)須辨別，自己動(dòng)手做做吧。

自己制皂過(guò)程中需要注意什么呢？

看到這里，如果你看浴室中的市售香皂已經(jīng)不順眼了，聞市售沐浴露的濃香已經(jīng)不入鼻了，說(shuō)明你是個(gè)熱愛生活的姑娘，你在期待生活變得更美好更舒適；如果你開始按捺不住，躍躍欲試，想讓這些小精靈從自己的手中誕生，那么說(shuō)明你是個(gè)有好奇心的姑娘，那么，生活的另一扇門，內(nèi)心的寧?kù)o之所將向你打開。坦率地說(shuō)，自己制作手工皂，沒(méi)那么難，不然我不會(huì)嘗試并熱愛至今；但也沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)樯陨缘牟涣羯癫挥眯?，都?huì)導(dǎo)致失敗，只能望皂液而興嘆。好，接下來(lái)說(shuō)說(shuō)自制手工皂的注意事項(xiàng)。

首先便是安全，手工皂制作過(guò)程中用到的堿有兩種——?dú)溲趸c和氫氧化鉀（氫氧化鈉用于制作固體皂，氫氧化鉀用于制作液體皂），都是強(qiáng)堿，會(huì)腐蝕傷害皮膚。所以，萬(wàn)萬(wàn)不可用濕手碰堿，建議大家，尤其是新手，帶上保護(hù)手套，防止堿液不小心濺出。另外，液體融堿時(shí)會(huì)有強(qiáng)烈刺鼻的味道，最好帶上口罩，或用毛巾稍掩口鼻。如果不小心沾上堿液，盡快用大量清水沖洗，愛自己的話再滴一滴薰衣草精油，絕對(duì)不紅不癢了。

其次是溫度，上文提到，手工皂的制作過(guò)程中溫度不能超過(guò)50℃，而用水融堿的時(shí)候堿液溫度會(huì)迅速上升，所以要準(zhǔn)備一支溫度計(jì)，融堿完成后，靜置一會(huì)兒，待溫度降到50℃以下，方可與油脂混合。另外，一些油脂比如乳木果脂、可可脂、蜂蠟，還有冬天時(shí)的椰子油，棕櫚油，是呈固態(tài)的，如果配方中含有這些油脂，需要現(xiàn)隔水加熱，這樣油溫會(huì)上升，所以也需要用溫度計(jì)測(cè)好，降到50℃以下時(shí)方可進(jìn)行下一步。

第三，要用心攪拌。每鍋皂前半小時(shí)的攪拌尤為重要，攪拌可使油脂與堿液充分混合，加速反應(yīng)，防止二者分離，前半小時(shí)的認(rèn)真攪拌往往可以為之后的成皂縮短1～3小時(shí)的時(shí)間。有的朋友覺得攪皂又慢又辛苦，會(huì)象征性地?cái)囬T下便棄之不管，這樣一來(lái)皂皂便很容易作失敗。其實(shí)，于我看來(lái)，手工皂最迷人的地方就在這攪皂過(guò)程，無(wú)所謂順時(shí)針逆時(shí)針，無(wú)所謂橫豎還是畫圓，只要你高興，想怎樣攪就怎樣攪。另外，雖然看似一圈一圈的無(wú)謂攪拌，但不知不覺間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的心真的靜下來(lái)了。曾經(jīng)看過(guò)一篇陳建斌的專訪，記者問(wèn)起他如何減壓，他說(shuō)：“就是洗衣服啊，認(rèn)認(rèn)真真地洗兩小時(shí)衣服，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，煩惱都沒(méi)有了，”一個(gè)道理。

如何私人定制屬于自己的手工皂呢？

私人定制皂皂，是個(gè)很傲嬌的想法，關(guān)鍵在于配方，而配方中最重要的便是基礎(chǔ)油。天下油脂種類千千萬(wàn)，有椰子油，橄欖油，藿藿芭油、榛果油、芥花油、玫瑰果油等等，每種油都有自己的特點(diǎn)，比如椰子油可以促進(jìn)起泡；乳木果脂和可可脂可以做出不易溶化變形，并能在皮膚上形成保護(hù)膜的皂皂；橄欖油、榛果油、酪梨油、蓖麻油等可以做出保濕力很好的皂；芝麻油、米糠油、葡萄籽油、核桃油等做出的皂會(huì)偏清爽；還有一些名貴油品，比如玫瑰果油，藿藿芭油、夏威夷核果油等，對(duì)皮膚會(huì)產(chǎn)生特殊功效。大家可以根據(jù)自己的喜好和需求設(shè)計(jì)配方。

一般來(lái)說(shuō)，皂皂中需要有一些椰子油和棕櫚油，前者可以提升洗凈力和泡沫感，后者可以調(diào)節(jié)硬度。因?yàn)檫@兩種油滋潤(rùn)度不夠，所以有的皂師將“無(wú)椰棕”作為好皂的標(biāo)榜，但是沒(méi)有椰棕的皂皂往往容易軟爛。其實(shí)椰棕沒(méi)有那么可怕，控制在10%～15%之間，用來(lái)潔面沐浴都沒(méi)問(wèn)題的。

如果想進(jìn)一步提升皂皂滋潤(rùn)度的話，可以做奶皂。做法很簡(jiǎn)單，將與水同樣重量的奶（牛奶、羊奶、母乳均可）稱好，放入冰箱冷凍層凍成冰塊，用奶冰融堿即可。同樣地，做純露皂、茶皂，鹽皂等都需要先凍冰塊，因?yàn)槿绻后w融堿，溫度迅速升高，會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，而冰塊可以很好地控制溫度，堿液會(huì)一直溫涼。

最后，在皂皂達(dá)到輕T狀態(tài)時(shí)（T即Trace，指皂液攪拌到有紋路時(shí)的狀態(tài)），還可以加入精油，選擇喜歡的味道，皂皂便淡淡撲香。面對(duì)如此之皂，你怎能不愛，怎能不安寧呢？

現(xiàn)代文明給我們帶來(lái)了很多便利，有微信可以洞窺前男友的生活，有飛機(jī)可以半日間回到媽媽的餐桌，有GPS可以告訴你賓水西道391號(hào)怎么走，可是，不知不覺間，我們少了很多與純粹和真實(shí)的靠近，想想，你吃的黃瓜還微甜嗎，你坐在副駕上，還感受得到爸爸后背的寬闊與溫暖嗎，你看前男友的娃娃，還有初戀般的甜美回憶嗎？科技已然存在，無(wú)須逃避，但為自己營(yíng)造一個(gè)寧?kù)o港灣，確實(shí)可以且必要。手工皂就是這樣的存在，幫我們找回耐心、找回等待的感覺，感受它撫過(guò)每一寸肌膚，安靜地回到一幕幕簡(jiǎn)單樸實(shí)的過(guò)往。原來(lái)，一切美好都不曾離開。