梅再勝 龔德祥 王維 陳文 樂應(yīng)勇

自菜薹和菜籽兩用油菜品種問世以來，經(jīng)過廣大農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和油菜種植者十多年的共同努力，油菜薹已逐步被廣大市民所認(rèn)識(shí)。近幾年，油菜薹的銷售價(jià)格一直高于紅菜薹和白菜薹，油菜薹的銷售收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于油菜籽的銷售收入，尤其是城市周邊，中油雜11號(hào)等菜薹和菜籽兩用油菜品種的種植面積越來越大。

1 特征特性

中油雜11號(hào)系中科院油料所選育的甘藍(lán)型半冬性中早熟雜交種；該品種生育期220～235天，葉色深暗綠色，株高170～180 cm，分枝10～12個(gè)。單株有效角果數(shù)335～345個(gè)，每角果籽粒數(shù)19～21粒，千粒質(zhì)量約3.6 g。該品種中感菌核病，中抗病毒病，抗倒性中等。長(zhǎng)江流域一般菜籽667 m2產(chǎn)量150～160 kg，菜薹667 m2產(chǎn)量300～350 kg。 該品種采收菜薹后，可促進(jìn)分枝，使菜籽增產(chǎn)20%。

2 播種育苗

2.1 準(zhǔn)備育苗基地

選擇排灌條件較好、土壤疏松肥沃且前3年未種過十字花科作物的砂壤土或壤土地作為播種育苗基地；提前清潔，鏟除周邊雜草；每667 m2栽培地按110～120 m2的面積準(zhǔn)備播種育苗基地。

2.2 育苗基地整理

110～120 m2播種育苗基地整地前施入腐熟菜餅8 kg或腐熟豬糞150 kg加氮磷鉀含量各15%的進(jìn)口復(fù)合肥5 kg，再將育苗基地精耕細(xì)耙，充分整碎土壤，按2 m寬包溝開畦，整平畦面。

2.3 備種消毒

每667 m2栽培地需準(zhǔn)備中油雜11號(hào)油菜種子100～110 g，播種前先將種子放在55～60℃溫水中消毒14～16 min，洗凈種皮黏液，再撈起充分晾干表面水分待播。

2.4 播種

一般在9月中旬播種，并在連續(xù)晴好天氣時(shí)進(jìn)行。播種前將育苗基地澆透水；為了播種均勻，可將種子與20～30倍的干細(xì)土充分拌勻，再均勻撒播于育苗基地，然后給育苗基地的畦面均勻覆蓋一層厚0.5～1.0 cm的干細(xì)土。播種3天后種子即破土出苗。

2.5 苗期管理

出苗前無需灑水，出苗后每3～4天用噴水壺給育苗基地灑水1次，以滿足幼苗生長(zhǎng)的正常需要。9～10月正是雜草生長(zhǎng)的旺盛季節(jié)，所以，每隔5～7天要人工拔除雜草1次。如苗床出現(xiàn)板結(jié)，應(yīng)結(jié)合除草用小挖鋤或竹簽適當(dāng)中耕。如幼苗過于擁擠，則要適當(dāng)少量間苗。

3 整地施基肥

選擇交通和排灌方便的肥沃壤土或砂壤土，先整好圍溝和腰溝；定植前每667 m2施入腐熟菜餅100 kg或腐熟豬糞2 000 kg、進(jìn)口復(fù)合肥（15-15-15）50 kg、硼砂1.5 kg作基肥；然后深耕細(xì)耙，整碎土塊，按2 m寬包溝開畦，一般畦面寬1.5 m，畦溝深18～20 cm，畦溝上部寬0.5 m；整平畦面以備定植。

4 定植

長(zhǎng)江流域菜薹和菜籽兩用油菜中油雜11號(hào)的定植時(shí)間一般在10月中旬，定植苗齡30天左右。為了方便取苗，并減少根系損傷，需在定植的前一天給育苗基地澆1次透水。定植時(shí)用小挖鋤配合，每畦栽6行，株距和行距均為24～26 cm，每667 m2定植6 500～7 000株。定植完畢后盡早用清糞水或0.05%～0.10%尿素溶液施1次作提苗肥和定根水。

5 田間管理

5.1 查苗補(bǔ)苗

定植后15天內(nèi)，經(jīng)常檢查油菜苗的成活情況；沒有成活的，盡快補(bǔ)栽。

5.2 中耕除草培土

生長(zhǎng)期間多次中耕除草；越冬前進(jìn)行1～2次，開春后要進(jìn)行1次，中耕除草盡量選在雨后進(jìn)行，以防止土壤板結(jié)。每次中耕時(shí)都要給高腳苗適當(dāng)培土，以促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)。

5.3 排灌

中油雜11號(hào)油菜生長(zhǎng)期間如遇干旱適時(shí)澆水，以促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)所需；如遇強(qiáng)降雨及時(shí)清溝排漬，做到雨停水干。

5.4 油菜薹采收

2月中下旬，當(dāng)油菜薹的主薹長(zhǎng)至25～30 cm時(shí)即可采收。油菜薹采收時(shí)必須嚴(yán)格掌握采收標(biāo)準(zhǔn)，即只摘取主薹上部長(zhǎng)度的15～20 cm，留足主薹基部長(zhǎng)度的10 cm，以促進(jìn)主薹基部早發(fā)側(cè)枝、多發(fā)側(cè)枝，且側(cè)枝一般不作菜薹采收，只用于生產(chǎn)油菜籽。

5.5 追肥

2月底3月初，在側(cè)枝處于蕾期時(shí)，每667 m2用速樂硼50 g對(duì)水50 kg，用噴霧器對(duì)油菜葉面進(jìn)行噴施硼肥1次。施肥后15天左右，用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀加0.4%～0.5%尿素液葉面施肥1次。兩次葉面施肥均可與病蟲害防治噴藥相結(jié)合。

6 病害防治

6.1 菌核病

一是播種前可用10%鹽水選種，剔除浮起來的帶病種子及小菌核。二是及時(shí)清理溝渠，使油菜地能達(dá)到雨停水干。三是盛花期及時(shí)摘除黃葉、老葉，防止病菌蔓延，并改善株間通風(fēng)透光條件。四是在開花初期或發(fā)病初期，噴施80%多菌靈超微粉1 000倍液、50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑2 000倍液、40%多硫懸浮劑400倍液、12.5%治萎靈（多菌靈水楊酸）水劑500倍液、40%治萎靈粉劑1 000倍液、50%甲基硫菌靈500倍液、50%復(fù)方菌核凈可濕性粉劑1 000倍液、50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 500倍液、50%農(nóng)利靈（乙烯菌核利）可濕性粉劑1 000倍液等，一般噴藥2次，間隔5～7天。

6.2 霜霉病

一是及時(shí)清理溝渠，合理灌溉，使油菜地能達(dá)到雨停水干。二是播種前可用種子質(zhì)量1%的35%甲霜靈拌種消毒。三是發(fā)病初期可用40%霜疫靈（烯酰嗎啉）可濕性粉劑150～200倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液、72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑600～800倍液、40%百菌清懸乳劑600倍液或70%乙膦·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔5～7天1次，連續(xù)防治2～3次。如果是霜霉病與白斑病混合發(fā)生，可用40%霜疫靈可濕性粉劑400倍液加25%多菌靈可濕性粉劑400倍液噴霧防治。如果是霜霉病與黑斑病混合發(fā)生，可用90%三乙膦酸鋁可濕性粉劑400倍液+70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或90%三乙膦酸鋁可濕性粉劑400倍液+50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

6.3 病毒病

一是油菜育苗基地盡量遠(yuǎn)離十字花科蔬菜；二是及時(shí)清除油菜地周邊雜草；三是及時(shí)防治油菜地及周圍作物蚜蟲。

7 蟲害防治

7.1 蚜蟲防治

蚜蟲發(fā)生初期，可用10%吡蟲啉2 500～3 000倍液、40%樂果乳劑1 000～1 500倍液、90%晶體敵百蟲800倍液、4.5%高效氯氰菊酯2 000～2 500倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2 500～3 000倍液、3%啶蟲脒乳油 1 000～1 500倍液或2.5%功夫（三氟氯氰菊酯）乳油2 500～3 000倍液等噴霧防治。

7.2 小菜蛾防治

一是及時(shí)清理油菜地及周邊雜草；二是小菜蛾發(fā)生初期，用50%殺螨?。ǘ∶央澹┛蓾裥苑蹌? 000倍液、5%伏蟲隆乳油1 000～2 000倍液等交替噴霧防治。

7.3 潛葉蠅防治

成蟲發(fā)生高峰期，可用10%蟲螨腈懸浮劑1 000倍液、5%氟蟲脲乳油2 000倍液等交替噴霧防治，每隔5～7天1次，連續(xù)防治2次。

幼蟲發(fā)生初期，可用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液、48%毒死蜱乳油1 500～2 000倍液等交替噴霧防治，每隔5～7天噴藥1次，連續(xù)防治2～3次。

8 油菜籽采收

油菜在其終花后30天左右，即5月上旬油菜籽全部成熟時(shí)，搶晴朗天氣收割、曬干、脫粒。由于采收主薹后中油雜11號(hào)的油菜籽可增產(chǎn)20%，長(zhǎng)江流域菜薹和菜籽兩用油菜中油雜11號(hào)油菜籽667 m2產(chǎn)量一般為 180～190 kg。