王蕊

酒吧設(shè)計(jì)是一個(gè)探索新功能、新形式和交互設(shè)計(jì)的好方式。當(dāng)然，有些人會(huì)拿每年最重要的項(xiàng)目之一——米蘭手作展來(lái)說(shuō)事。今年，大家前所未有地力推酒吧，使其成為工作重心，讓酒吧設(shè)計(jì)成為主要焦點(diǎn)。

這個(gè)酒吧創(chuàng)意工作的主要任務(wù)被委托給了倫敦建筑師工作室——馬克里斯工作室（Studio Mackereth）和來(lái)自德比郡的木匠杰克·巴杰（Jack Badger），并且邀請(qǐng)?zhí)K格蘭的皇家禮炮威士忌參與合作，組成一個(gè)強(qiáng)有力的重頭展品。

“新石器時(shí)代”酒吧采用圓形設(shè)計(jì)，使用了上百塊具有八千年歷史的橡樹(shù)塊兒，這些木塊兒來(lái)自一個(gè)從克羅地亞泥濘的河床中挖掘出來(lái)的古老樹(shù)干，經(jīng)過(guò)精心工藝雕刻而成。由于長(zhǎng)期暴露在各種礦物質(zhì)和天然單寧酸中的原因，木塊的紋理和顏色已經(jīng)發(fā)生變化。

經(jīng)過(guò)八千年的洗禮，木塊兒具有相當(dāng)獨(dú)特的光澤。這種木頭是很稀有的，通常被切成小塊，做成新奇的物品，如管樂(lè)器；或演變成花哨的家具。因此利用稀有木材用作酒吧設(shè)計(jì)的機(jī)會(huì)是很難得的。馬克里斯工作室的莎莉·馬克里斯（Sally Mackereth）說(shuō)，這塊特殊的材料為手作項(xiàng)目探索其歷史、形式和感知問(wèn)題提供了絕佳的機(jī)會(huì)：“這塊木頭從沒(méi)被冠以21世紀(jì)的方式加以應(yīng)用過(guò)，它通常是采用民間原始的加工方式被使用。”

杰克·巴杰團(tuán)隊(duì)在木匠和石匠工藝上掌握高度熟練的技巧，在打造古老和傳統(tǒng)的兵器和工具復(fù)制品方面，具有三十年的、無(wú)與倫比的可靠創(chuàng)造經(jīng)驗(yàn)。其總部設(shè)在格洛索普（Glossop），車間近年來(lái)不斷擴(kuò)展，現(xiàn)開(kāi)始生產(chǎn)一些現(xiàn)代化設(shè)計(jì)產(chǎn)品，從門到鑲板到雕刻，一切都需要經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)的手，以達(dá)到固有的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)?！斑@項(xiàng)工程的挑戰(zhàn)在于使用我們沒(méi)有接觸過(guò)的古老木材，來(lái)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)?！笨偨?jīng)理本·奈勒（Ben Naylor）說(shuō)，莎莉設(shè)計(jì)的精確性對(duì)精度略過(guò)時(shí)的機(jī)械來(lái)說(shuō)也是一大考驗(yàn)，同時(shí)需要一些橫向思維。

酒吧設(shè)計(jì)決定選用紋理已經(jīng)變質(zhì)的木材作為主要材料，意在呈現(xiàn)木材表面最獨(dú)一無(wú)二的銹跡。馬克里斯把它比喻成鋪在凡爾賽宮和布倫海姆的路，就像早年間的一些工廠，很難駕馭。機(jī)會(huì)很難得，但是也具有挑戰(zhàn)性。這樣的選材使工作不得不變得更加細(xì)致、付出更多心思。在深水中經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而緩慢的淹泡，每個(gè)樹(shù)干都是由潛水員親自打撈上來(lái)，用五年時(shí)間曬干。然后經(jīng)過(guò)挑選、塑形和刨光的工序，加上古老技術(shù)和激光切割相結(jié)合的手段，打造而成。木匠奈勒從專業(yè)角度出發(fā)而言：“我們把1940年代的木材劃線盤改裝成了最先進(jìn)的機(jī)器，以達(dá)到0.01精度的標(biāo)準(zhǔn)?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/03/15/yosj201509yosj20150904-4-l.jpg" style=""/>

酒吧最終以驚人的速度改造成型。奈勒說(shuō)：“毫不夸張地說(shuō)，我們的團(tuán)隊(duì)日以繼日地工作，才趕在最后期限完成?！本瓢煽瓷先コ錆M觸感，表面是色彩和色調(diào)的拼接，由于木材經(jīng)歷了石化，木材中所帶的韌性，使顏色呈現(xiàn)從淡棕色到炭黑色的漸變。馬克里斯說(shuō)：“它有奇妙的紋理和深度的色彩，吸引人想撫摸它。”兩個(gè)相交的年輪，下面的要比上面的顏色亮一些，最后呈現(xiàn)出來(lái)的是對(duì)樹(shù)木年齡的認(rèn)識(shí)和對(duì)新石器時(shí)代新興技術(shù)的認(rèn)可。“這是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的表現(xiàn)形式，讓人不禁想起車輪的發(fā)明?！瘪R克里斯說(shuō)，“如果它是一個(gè)雕塑，告訴大家材料的悠久歷史，人們定會(huì)只是駐足觀賞。但當(dāng)它被轉(zhuǎn)化成一個(gè)酒吧時(shí)，它可以讓人們倚靠、跳舞，還有數(shù)不盡的威士忌將擺在這上面，現(xiàn)在它的意義不一樣了。”

酒吧項(xiàng)目加深了馬里克斯工作室和杰克·巴杰之間的合作關(guān)系。馬克里斯解釋說(shuō)：“他們?cè)诠ぷ鞣绞缴辖^不妥協(xié)。我們最初想，這樣還怎么一起開(kāi)展工作。但最終發(fā)現(xiàn)其實(shí)我們都有一個(gè)共同目的，都是為了同一件事在努力，就是使用傳統(tǒng)的工作方法來(lái)挖掘這塊木頭的所有潛質(zhì)。我們現(xiàn)在在另一個(gè)項(xiàng)目展開(kāi)合作，用相同的木材為一個(gè)客戶打造一個(gè)餐桌?！?/p>

“新石器時(shí)代”酒吧會(huì)是一個(gè)強(qiáng)大有力的存在，因?yàn)樗恳粋€(gè)手工制作的接縫和交叉點(diǎn)都流淌出真誠(chéng)的手工制作工藝。馬克里斯說(shuō)：“我們的工作室很善于浪費(fèi)時(shí)間，我們經(jīng)常走回頭路，目的就是要把事情做到最好?！迸c傳統(tǒng)木匠的密切合作凸顯了現(xiàn)代實(shí)踐中另一個(gè)重要角度?！拔覀兘邮趾芏喔叨硕ㄖ谱≌?xiàng)目，這要求我們要在各個(gè)領(lǐng)域?qū)ふ蚁嚓P(guān)專家。我的小黑本里記錄了很多能夠做一些特殊事情的人和事件。有些客戶很欣賞這些一次性的東西。我對(duì)工作過(guò)程更感興趣，而不是產(chǎn)品?！瘪R里克斯繼續(xù)說(shuō)。endprint