楊鳳麗 解靜 蔡炳祥

近年來，隨著政府對蔬菜產(chǎn)業(yè)培植力度的加強，浙北地區(qū)積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，設(shè)施蔬菜發(fā)展勢頭強勁，通過建立規(guī)?；卟嘶馗淖冊耘嗄Ｊ?、推廣高效模式、創(chuàng)建示范帶動體系等舉措，提高了耕地利用率、產(chǎn)出率，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，使蔬菜產(chǎn)業(yè)保持著較穩(wěn)較好的發(fā)展態(tài)勢，并涌現(xiàn)出了較多的高效蔬菜種植模式典型，如德清縣雷甸鎮(zhèn)精品西瓜種植場開展大棚西瓜—松花菜種植模式，經(jīng)過3年的探索，取得成功，并在德清縣成功示范推廣。為進一步促進浙北蔬菜生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)高效方向發(fā)展，加快高效種植模式生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，不斷擴大高效種植模式的推廣范圍，現(xiàn)把西瓜—松花菜高效種植模式栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

①春季西瓜 1月初育苗，2月中旬定植，5月中旬開始采收，8月初采收完畢。

②秋季松花菜 7月上旬至8月上旬育苗，早熟品種7月上旬育苗，中熟品種7月中下旬育苗，晚熟品種8月上旬育苗，8月上旬至9月上旬分批定植，9月中旬至翌年1月上旬采收完畢。

2 品種選擇

①西瓜 選擇早熟、抗病、豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的品種，以拿比特、早春紅玉等小西瓜為主。

②松花菜 根據(jù)季節(jié)安排，分別選擇早、中、晚熟品種，分批上市，以豐田青梗45天、65天，臺美90天，雪麗100天為主。

3 產(chǎn)量和效益

西瓜667 m2產(chǎn)量4 500 kg，產(chǎn)值8 500元。松花菜，豐田45天667 m2產(chǎn)量850 kg，產(chǎn)值3 100元；豐田65天667 m2產(chǎn)量2 500 kg，產(chǎn)值6 500元；臺美90天667 m2產(chǎn)量2 500 kg，產(chǎn)值4 600元；雪麗100天667 m2產(chǎn)量2 500 kg，產(chǎn)值5 700元。

4 栽培要點

4.1 早春西瓜

①播種育苗 苗床應(yīng)選擇地勢高燥、排灌方便、無土傳病害、向陽、平坦的地塊，采用50孔穴盤基質(zhì)育苗，苗床鋪設(shè)電熱線，苗床寬度一般1.2 m，長度根據(jù)育苗數(shù)量和電熱線功率大小而定。

播前曬種2天，可促進種子發(fā)芽整齊。采用溫湯浸種，把種子浸入55℃的恒溫水中20 min，不斷攪動，使水溫降至30℃左右時停止攪拌[1]；放在恒溫箱內(nèi)催芽，催芽溫度控制在開始18 h為30℃左右，提高發(fā)芽勢；萌發(fā)后降低至28℃左右，以利壯芽。當(dāng)種子胚根露白或稍伸長即可分撿挑出先行播種，沒有發(fā)芽的種子繼續(xù)催芽。一般情況下，西瓜種子經(jīng)36～48 h催芽即可發(fā)芽。

播種前一星期，育苗棚覆膜保溫。播種前預(yù)熱苗床，保持土溫25℃以上。當(dāng)種子出芽后即可播種，種子平放，一穴一粒，播后覆蓋一層基質(zhì)，鋪上地膜，搭好中小拱棚覆膜保溫。

②苗期管理 播種后至子葉出土，晝夜溫度保持在25～30℃；出苗至第1片真葉展開，適溫促壯苗，白天 18～25℃，夜晚 15～18℃；真葉展開至移栽前 1 周，高溫促生長，白天 18～28℃，夜間 15～18℃；定植前1周，降溫?zé)捗?，白?5℃左右，夜間18℃左右。為減少病害發(fā)生，一般保持缽?fù)料聦映睗?、表土干燥為宜，葉片出現(xiàn)輕度萎蔫時澆水。為減少猝倒病、立枯病等病害發(fā)生，降低棚內(nèi)濕度、增加光照，適時用霜脲錳鋅、殺毒礬、甲基硫菌靈、噁霉靈、多菌靈等噴藥防病，一般每隔7～10天噴1次。移栽前噴藥追肥，做到帶肥帶藥下田。

③定植 冬前深翻曬垡，定植前15天整地作畦，6 m寬大棚作2畦，龜背形，中間淺開溝、兩邊不開溝。棚外開排水溝，做到溝溝相通、排水暢通。結(jié)合整地作畦，每667 m2底施腐熟有機肥鴨糞或羊糞1 500 kg左右、生石灰40 kg，三元復(fù)合肥75 kg，并配施硫酸鉀鎂20 kg、過磷酸鈣25 kg、硼砂1 kg。西瓜定植前10天及時鋪地膜增溫。覆膜前10天左右用異丙甲草胺60 mL/667 m2對水噴霧于畦面，封閉土壤。

待苗齡30～40天，瓜苗3～4片真葉時定植，6 m寬大棚作2畦，每畦種1行，地膜覆蓋，打孔定植，種植密度300株/667 m2，定植后用0.2%KH2PO4加敵克松（敵磺鈉）1 000倍液澆好定根水。

④田間管理 a.溫度管理。采用爬地栽培，定植后7～10天以增溫保濕為主，35℃內(nèi)一般不揭膜。新葉發(fā)生后，保持棚溫25～30℃，晚上多層覆蓋，夜溫保持在15℃以上。在西瓜膨大期最好保持30℃左右的較高溫度，促進果實發(fā)育，當(dāng)瓜膨大到商品瓜大小時適當(dāng)降低夜溫，增大晝夜溫差，提高品質(zhì)。

b.肥水管理。苗期一般不施肥[2]，防止藤蔓生長過旺坐不住果，如伸蔓后瓜蔓較弱，可追施少量氮肥，一般施尿素2～3 kg/667 m2。第1茬瓜不施肥，第2茬瓜施30 kg/667 m2三元復(fù)合肥，第3茬瓜667 m2施30 kg三元復(fù)合肥，同時結(jié)合農(nóng)藥噴施磷酸二氫鉀、氨基酸等葉面肥。

c.水分管理。在移栽時澆透水，前期一般不澆水，以降低棚內(nèi)濕度，提高土溫。果實膨大期結(jié)合施肥適當(dāng)澆水，成熟期則嚴(yán)格控制灌水，以免裂果。補充水分一般結(jié)合施肥、利用滴管進行，嚴(yán)禁漫灌。

d.整枝留蔓。大棚西瓜早熟栽培一般采用一主二側(cè)三蔓整枝留蔓方式。方法為主蔓長60～80 cm，側(cè)蔓長15 cm左右時整枝留蔓，即留1條主蔓，2條早期發(fā)生的健壯側(cè)蔓，剪除其余側(cè)蔓。結(jié)果蔓爬向畦中間，瓜蔓在畦面均勻分布。整枝應(yīng)根據(jù)植株生長勢，確定整枝強度，分次及時進行。

e.授粉坐果留瓜。從第1朵雌花開放時開始授粉坐果，但留果節(jié)位以12～15節(jié)的第2朵雌花所結(jié)瓜為好。采用人工輔助授粉，授粉時間應(yīng)選擇晴天7：00～10：00、陰天 8：00～11：00。同一塊瓜田應(yīng)注意盡量同時授粉坐瓜，統(tǒng)一留瓜節(jié)位，使坐果整齊，便于統(tǒng)一管理。每株每茬留瓜3～4個，西瓜成熟前10～15天，選晴天下午翻瓜1次，使瓜全面受光，果實生長周正、瓜面色澤均勻。

⑤及時采收 成熟瓜紋絡(luò)清楚、深淺分明、表皮具光澤、果柄上的茸毛大部分脫落，結(jié)瓜節(jié)位卷須干癟，手指彈瓜有“嘭嘭”響聲，同時可根據(jù)授粉標(biāo)記適時采摘。

⑥病蟲害防治 主要病害有蔓枯病、炭疽病、疫病、病毒病，主要蟲害有蚜蟲、瓜絹螟、紅蜘蛛等。蔓枯病在發(fā)病初期可用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或50%多霉靈可濕性粉劑600倍液防治，也可結(jié)合病部涂抹藥液防治。炭疽病于發(fā)病初期用50%灰霉清可濕性粉劑 800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧。疫病可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑1 000倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2 000倍液、或25%甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧，每次噴藥后要結(jié)合放風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。病毒病可結(jié)合治蚜或避蚜防病，病毒病發(fā)病初期噴灑20%病毒K可濕性粉劑600倍液或5%寧南霉素水劑300倍液噴霧，可減輕為害。蚜蟲可用3%啶蟲脒膠懸劑800倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。瓜絹螟發(fā)生時及時清理瓜地，消滅藏匿于枯藤落葉中的蟲蛹；在幼蟲發(fā)生初期，及時摘除卷葉，以消滅部分幼蟲；幼蟲盛發(fā)期，及時噴灑藥劑5%抑太保乳油（氟啶脲）2 000倍液或2.5%多殺霉素膠懸劑1 200倍液。

4.2 秋季松花菜

①育苗 采用50孔穴盤育苗。播前種子一般不處理，播種深度約0.5 cm，每穴播1～2粒種子，播后覆蓋1層基質(zhì)，澆透水。育苗正處高溫季節(jié)，需覆蓋遮陽網(wǎng)，穴盤基質(zhì)不宜長期過濕或過干。苗齡控制在25～30天，移栽前1周開始煉苗。

②定植 整地翻耕前，667 m2施三元復(fù)合肥50 kg，整細耙平筑畦，按株行距50 cm×60 cm定植，定植密度1 600株/667 m2（保苗數(shù)）。定植前1天苗床澆透水，選擇晴天下午定植，澆足定植水。

③肥水管理 一般定植后追肥2～3次，第1次在活棵后進行，施尿素15 kg/667 m2；第2次在現(xiàn)蕾前施用復(fù)合肥25 kg/667 m2、噴施0.1%硼砂和氨基酸葉面肥（500倍液）；現(xiàn)蕾后施復(fù)合肥25 kg/667 m2，混合噴施0.1%硼砂、0.2%磷酸二氫鉀和氨基酸葉面肥（結(jié)合噴施農(nóng)藥）。定植后3天再澆1次緩苗水，2～3天后中耕1次，花球形成期需水量大，應(yīng)特別重視澆水，但切忌大水漫灌。

④折葉蓋球 花球雞蛋大小時，及時從植株基部采1片葉蓋住花球，或?qū)⒖拷ㄇ虻?～3片葉束住，避免病蟲為害，防止花球變黃，影響品質(zhì)。

⑤及時采收 待花球充分膨大，周邊開始松散時即為適宜采收期，采收時可留2～3片葉保護花球[3]。

⑥病蟲害防治 松花菜主要病害有黑腐病、軟腐病、菌核病等，主要蟲害有小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾等[4]。黑腐病于發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑5 000倍液或77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液等噴霧。軟腐病可用20%噻唑鋅懸浮劑800倍液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液防治。菌核病可在發(fā)病初期，用50%乙烯菌核利水分散粒劑800倍液+70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧。小菜蛾、菜青蟲可在幼蟲低齡期選用5%氯蟲苯甲酰胺膠懸劑1 000倍液或20%氟蟲雙酰胺水分散粒劑3 000倍液、60 g/L乙基多殺菌素膠懸劑2 000倍液等噴霧防治。斜紋夜蛾可用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液或20%氟苯蟲酰胺水分散粒劑3 000倍液等，輪換使用，延緩抗藥性的產(chǎn)生，將幼蟲消滅在高齡暴食期前。

[1]岳順嶺.提高西瓜品質(zhì)的技術(shù)措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012（20）：116-117.

[2]尚會敏.早春大棚西瓜栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2013（12）：24-25.

[3]吳建平.松花菜秋季高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜,2014（3）：42-43.

[4]金偉林，賈世燕.松花菜高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].上海蔬菜，2014（3）：43