陳陽 林永勝 張玉燦 黃慶滿

南瓜是葫蘆科南瓜屬植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素和酶類，具有降血脂、降血糖等功效，是理想的天然保健品。目前中國南瓜的栽培品種各地多以地方常規(guī)品種為主，而優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的南瓜雜交一代新品種不多。健寶南瓜系福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源所選育的雜交一代西洋南瓜，具有外觀美麗、口感好、品質(zhì)優(yōu)的特點，在福建省閩侯縣、周寧縣、南平市等地示范推廣，取得良好的社會經(jīng)濟效益。

1 特征特性

健寶南瓜為早熟品種，植株生長強健，適應(yīng)性廣，主蔓5～8節(jié)出現(xiàn)第1朵雌花，其后每隔3～5節(jié)再現(xiàn)1朵雌花，連續(xù)坐果性好，坐果后35～40天采收。瓜型整齊，外觀美麗，果實扁圓形，單果質(zhì)量1.0～2.0 kg；果皮暗綠嵌有淡綠色條斑，果肉厚，肉色橙黃，肉質(zhì)緊實，味甜質(zhì)粉，口感好，似板栗味。低溫條件下生長強健，抗病性、抗逆性較強。經(jīng)福建省農(nóng)科院中心檢驗室檢測，每100 g鮮樣含水分83.4 g、還原糖1.1 g、蔗糖2.97 g、粗蛋白質(zhì)0.99 g、淀粉9.9 g。健寶南瓜種子細小、黃褐色、千粒質(zhì)量約40 g。近年在福建省的閩侯、周寧、南平等地示范種植，平均667 m2產(chǎn)量2 000 kg左右。

2 播種育苗

2.1 適播期

南瓜喜涼爽氣候，植株生長適溫為15～30℃，果實生長適溫25～27℃，35℃以上不能結(jié)果，且易發(fā)病毒病，也不利果實淀粉的積累。福州地區(qū)春季可安排在2～3月播種，用小拱棚保溫育苗。秋季7月至8月上旬播種，適當遮蔭育苗。

2.2 營養(yǎng)土配制

春季采用營養(yǎng)袋或穴盤基質(zhì)育苗，秋季可采用直播。營養(yǎng)土要求疏松透氣，有較高的肥力和保水保肥能力。營養(yǎng)土按7份未種過瓜類作物的田園土，3份充分腐熟農(nóng)家肥配制，每 l m3營養(yǎng)土中加入過磷酸鈣 2 kg、多菌靈100 g、復(fù)合肥 0.5 kg，充分混勻、過篩裝入營養(yǎng)袋。

2.3 浸種催芽

將種子放入55℃溫水中，攪拌10～15 min，待冷卻后再浸種3～5 h，然后取出用濕紗布包好，放在30℃左右溫度下催芽。種子露白后，平放，芽向下播入營養(yǎng)袋內(nèi)，覆上1 cm厚細土。

2.4 苗期管理

出苗前密閉苗棚，一般不澆水，苗床溫度保持在25～30℃。出苗后可適當通風降溫，苗床溫度白天保持在 20～25℃，夜間保持在 15～20℃，防止出現(xiàn)高腳苗。澆水應(yīng)根據(jù)天氣、營養(yǎng)土干濕度及苗床溫濕度適時進行，避免過干過濕。健寶南瓜苗齡25天，幼苗2～3片真葉時移栽，移栽前1周應(yīng)揭膜降溫煉苗，提高適應(yīng)性。

3 田間管理

3.1 整地作畦

選擇排水良好、土層深厚的砂壤土。福建省春季雨水多，健寶南瓜的果實淀粉多、糖分高，果實長時間浸泡在混濁的雨水中，易發(fā)生炭疽病和綿疫病，因此要求深溝高畦栽培。健寶南瓜栽培模式可分為山坡地栽培、拱架式栽培、大棚吊蔓式栽培。山坡地栽培：深耕整地，作畦帶溝寬2.0 m、溝深0.2 m的龜背形高畦，株距1 m，單行種植，每667 m2種300～320株，一般采用三蔓整枝，留一條主蔓和兩條側(cè)蔓；拱架式栽培：作畦帶溝寬1.5 m，溝深0.2 m，兩畦間搭一個拱架，株距0.5 m，每667 m2種800～880株；大棚吊蔓式栽培：作成畦帶溝寬1.8 m，溝深0.2 m，株距0.6 m，雙行種植，采用單蔓整枝，每 667 m2種1 100～1 200株。

3.2 定植

當氣溫穩(wěn)定在12℃以上，瓜苗2～3片真葉時，選好晴天，抓緊時間定植。定植前一天將穴盤或營養(yǎng)袋澆透水，利于移栽。瓜苗移栽時不宜栽得過深，栽培的深度以苗坨的頂部與壟面齊平，四周蓋上細土，澆足定根水。定植時淘汰病苗、弱苗。

3.3 合理施肥

整地時施足底肥，但前期氮肥不宜施太多，基肥以有機肥為主，667 m2施有機肥300 kg、過磷酸鈣50 kg、三元復(fù)合肥50 kg，基肥要求施在瓜溝或瓜穴內(nèi)，與土壤充分混合。第1次追肥在定植后10～12天，施1次速效性水肥，用三元復(fù)合肥0.6 kg對水50 kg澆施；第2次追肥在瓜蔓長50 cm時，注意看瓜苗長勢，如莖葉徒長則第1個瓜不易坐住，推遲上市期，如瓜蔓嫩尖向上，生長葉色翠綠，葉片肥大則表示生長旺盛，可暫不追肥。第一個瓜坐穩(wěn)后重施1次肥以促進果實生長，667 m2施三元復(fù)合肥20 kg，開溝施用。追肥具體用量還要根據(jù)瓜苗長勢，如長勢偏弱則加大用量，生長旺盛則減少用量。

3.4 整枝及留瓜

山坡地栽培或拱架式栽培一般采用三蔓整枝，每株留1條主蔓和2條健壯子蔓，其他子蔓及孫蔓盡早摘去。整枝的目的是確保坐果率和保證通風透光，在坐果前一定要嚴格整枝，摘去多余側(cè)蔓。留瓜通常以第2朵雌花開始，天氣不好或蟲媒少時，為確保坐果，進行人工輔助授粉，每條蔓授2～3朵雌花，坐瓜后每條蔓選留1個果形好的小瓜，每株留2～3個瓜，每條瓜蔓一般在30節(jié)左右打頂。

大棚吊蔓式栽培通常采用單蔓整枝，只留1條主蔓，摘除多余的側(cè)蔓，當主蔓長到30 cm時用尼龍繩吊蔓，在10節(jié)左右留第1個瓜，待第1個瓜坐穩(wěn)后，在20節(jié)左右留第2個瓜。

4 病蟲害防治

健寶南瓜栽培過程中主要病害有白粉病、病毒病、疫病等，蟲害主要有白粉虱、瓜蚜、潛葉蠅等。在整個生育期病蟲害防治應(yīng)遵循“以預(yù)防為主，綜合防治”的原則，同時注意交替使用農(nóng)藥，以免產(chǎn)生抗藥性。

4.1 白粉病

白粉病是健寶南瓜的最主要病害，主要為害健寶南瓜葉片、葉柄和莖蔓。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)白色圓形小粉斑，嚴重時粉斑密布于葉片上并互相連接，就像在葉面撒上一層白粉，導(dǎo)致葉片變黃、干枯。于發(fā)病初期噴施25%腈菌唑乳油4 000～5 000倍液或25%粉銹寧乳油 （三唑酮）3 000～5 000倍液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴施2～3次。

4.2 病毒病

從幼苗到成株均可發(fā)病，葉片呈黃綠相間、深淺相間的斑駁或略有皺縮，嚴重影響南瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。播種前用10%磷酸三鈉溶液浸種20 min；及時防治蚜蟲，拔除病株，在發(fā)病初期噴施1.5%植病靈乳油500倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，每隔7～10天噴1次。

4.3 疫病

在多雨年份、潮濕地發(fā)病較嚴重，多從下部葉尖或葉緣先出現(xiàn)不規(guī)則暗綠色水浸狀病斑，在葉背面病斑邊緣與健部交界處長有稀疏的白霉，葉片萎蔫。防治措施：發(fā)病初期噴施58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液、72.2%普力克 （霜霉威鹽酸鹽）水劑600～800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴施2～3次。

4.4 白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅

白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅直接吸食植物汁液，被害葉片褪綠、變黃、皺縮、萎蔫，甚至全株枯死。防治措施：用40%樂果乳油800～1 200倍液或2.5%天王星（聯(lián)苯菊酯）乳油3 000倍液噴霧防治。

5 果實采收

健寶南瓜從開花到成熟一般35～40天，果皮呈現(xiàn)深綠帶淺綠條斑，瓜柄縱裂現(xiàn)白條，瓜梗龜裂木質(zhì)化。采收時留3～4 cm瓜柄，采摘后應(yīng)堆放在陰涼干燥通風處，并及時包裝上市。