奶牛還要人來管

奶牛產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，管理一定要跟得上，奶牛的養(yǎng)殖和管理都需要高素質(zhì)的人才。在全國農(nóng)牧漁業(yè)大縣局長輪訓(xùn)第八期奶牛養(yǎng)殖大縣畜牧局長班上，學(xué)員反映，當(dāng)前無論奶農(nóng)還是養(yǎng)殖場場長的基本素質(zhì)與奶業(yè)提檔升級的要求都不相適應(yīng)，應(yīng)通過提高奶業(yè)從業(yè)人員的生產(chǎn)管理水平來確保牛奶質(zhì)量安全。山西應(yīng)縣楊培文表示：“奶業(yè)發(fā)展要提高養(yǎng)殖、監(jiān)管、企業(yè)、技術(shù)人員的綜合素質(zhì)。”

提高飼養(yǎng)管理水平，就必須加強(qiáng)對奶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)員們希望增加基層奶農(nóng)以及牧場管理人員的培訓(xùn)機(jī)會，提高奶業(yè)從業(yè)人員生產(chǎn)管理水平，可以結(jié)合“新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程”等培訓(xùn)項目，通過多種形式強(qiáng)化對奶農(nóng)的培訓(xùn)，提高奶農(nóng)的生產(chǎn)管理水平。

牧場地區(qū)一般地處偏遠(yuǎn)，且因防疫及環(huán)保要求，牧場之間應(yīng)保持一定間距，造成奶業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分散，難以實施集中培訓(xùn)。學(xué)員提出可以送教上門，小班教學(xué)。如在內(nèi)蒙古奶源聚集區(qū)舉辦的伊利奶牛田間學(xué)校，采取以學(xué)員為中心的參與式培訓(xùn)方式，每期培訓(xùn)25人左右，教授國際先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，強(qiáng)化現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展理念以及經(jīng)營管理能力的培養(yǎng)，這種方式得到了政府、企業(yè)、奶農(nóng)三方好評。

奶業(yè)從業(yè)人員需要具備飼草種植、奶牛飼養(yǎng)、疫病防控、質(zhì)量安全監(jiān)管等多方面知識技能，當(dāng)前無論奶農(nóng)還是養(yǎng)殖場場長的基本素質(zhì)與奶業(yè)提檔升級的要求不相適應(yīng)。學(xué)員建議對從業(yè)人員按需培訓(xùn)，因材施教。如河南鄭州注重培訓(xùn)前期調(diào)研，連續(xù)幾年根據(jù)當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)不同的知識基礎(chǔ)、接受能力和崗位特點(diǎn)，深入挖掘奶農(nóng)生產(chǎn)實踐中的實際需求，培訓(xùn)接地氣、受歡迎、效果好。

奶業(yè)生產(chǎn)鏈條較長且環(huán)環(huán)相扣，奶農(nóng)每天需定時“三飼喂、三擠奶”，并定期清理糞污，從業(yè)人員難以抽出整塊時間參訓(xùn)。學(xué)員建議創(chuàng)新培訓(xùn)手段，嘗試開展遠(yuǎn)程教學(xué)，在手機(jī)終端實現(xiàn)課程講授、問題答疑和技術(shù)指導(dǎo)，線上講知識，線下練技能。還可以積極開發(fā)微視頻課程，讓奶農(nóng)有效利用工余碎片化時間充電提高。

學(xué)員們還建議在監(jiān)管和疫病防控方面下更大力氣，在基層單位設(shè)立專門的奶業(yè)管理部門，加大管理經(jīng)費(fèi)的投入，由專人監(jiān)管乳品質(zhì)量安全問題，通過行政手段來保證乳品質(zhì)量安全。各級政府還應(yīng)在加大重大動物疫病防控的同時，加大對奶?！皟刹　钡臋z測力度。

學(xué)員呼吁政府以兩年為一個周期，重新修訂獸醫(yī)診療收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，提高獸醫(yī)待遇。同時提供更多的培訓(xùn)機(jī)會，提高基層獸醫(yī)對于奶牛常見病的診治水平。放寬對于獸醫(yī)人員的從業(yè)門檻，在當(dāng)前人員缺乏的情況下，除了考取獸醫(yī)從業(yè)資格證之外，允許中級職稱以上獸醫(yī)人員也能從事疾病診治工作。