文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2015年10月全國畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2015年10月份，牛產(chǎn)品價(jià)格上漲，其他畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，10月豬糧比價(jià)為7.67∶1，比上月上升0.10個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

圖1 最近24個(gè)月全國豬糧比價(jià)

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國活豬平均價(jià)格17.10元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱環(huán)比，下同）下跌4.7%，比上年同期（簡(jiǎn)稱同比，下同）上漲18.6%。監(jiān)測(cè)的30個(gè)省區(qū)市活豬價(jià)格普遍下跌。其中，東北地區(qū)跌幅最大，為6.8%；西南地區(qū)跌幅最小，為2.5%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為17.97元/千克；東北地區(qū)最低，為16.33元/千克。豬肉平均價(jià)格27.54元/千克，環(huán)比下跌2.7%，同比上漲16.7%。除寧夏上漲外，其余省份豬肉價(jià)格均不同程度下跌。其中，東北地區(qū)跌幅最大，為4.3%；華南地區(qū)跌幅最小，為1.1%。從價(jià)格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為28.54元/千克；華南地區(qū)最低，為26.55元/千克。仔豬平均價(jià)格31.99元/千克，環(huán)比下跌6.7%，同比上漲37.9%。從區(qū)域看，東北地區(qū)跌幅最大，為9.4%；西南地區(qū)跌幅最小，為4.4%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為37.14元/千克；西南地區(qū)最低，為25.78元/千克（圖2）。

圖2 最近24個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，活豬價(jià)格連續(xù)2個(gè)月下跌；豬肉和仔豬價(jià)格分別結(jié)束了連續(xù)6個(gè)和7個(gè)月的上漲態(tài)勢(shì)，10月下跌。

二、主要家禽產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國雞蛋平均價(jià)格9.97元/千克，環(huán)比下跌6.0%，同比下跌16.3%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格8.02元/千克，環(huán)比下跌13.4%，同比下跌25.0%。除海南和貴州外，其余省份雞蛋價(jià)格均有所下跌。其中，東北地區(qū)跌幅最大，為12.1%；華南地區(qū)跌幅最小，為0.5%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為13.15元/千克；東北地區(qū)最低，為8.09元/千克。活雞平均價(jià)格18.79元/千克，環(huán)比下跌1.3%，同比下跌1.8%。從區(qū)域看，華北地區(qū)跌幅較大，為2.6%，西南地區(qū)略有上漲，漲幅0.2%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為25.53元/千克；華北地區(qū)最低，為11.99元/千克。白條雞平均價(jià)格18.95元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比下跌1.4%。全國大部分地區(qū)白條雞價(jià)格不同程度下跌。其中，華東地區(qū)跌幅最大，為2.5%；西南地區(qū)跌幅最小，為0.5%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為30.31元/千克；東北地區(qū)最低，為13.85元/千克。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.12元/只，環(huán)比下跌2.2%，同比下跌5.7%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.43元/只，環(huán)比下跌5.8%，同比下跌21.9%（圖3）。

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋、活雞和白條雞價(jià)格均呈下跌態(tài)勢(shì)。

圖3 最近24個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

三、牛肉價(jià)格持續(xù)小幅回升，羊肉價(jià)格延續(xù)小幅下跌態(tài)勢(shì)

全國牛肉平均價(jià)格63.20元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌0.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為56.54元/千克，環(huán)比上漲0.2%，同比下跌2.1%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為73.84元/千克，環(huán)比上漲0.4%，同比下跌0.1%。羊肉平均價(jià)格59.66元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌8.0%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格52.02元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比下跌13.8%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價(jià)格69.67元/千克，環(huán)比持平，同比下跌3.6%（圖4）。

圖4 最近24個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，牛肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月小幅上漲，累計(jì)漲幅為1.2%；羊肉價(jià)格連續(xù)8個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅為8.2%。

四、生鮮乳價(jià)格繼續(xù)上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.47元/千克，環(huán)比上漲0.9%，同比下跌11.0%。從價(jià)格水平看，遼寧生鮮乳價(jià)格較高，為4.34元/千克；黑龍江生鮮乳價(jià)格最低，為2.93元/千克。

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，生鮮乳價(jià)格呈上漲的態(tài)勢(shì)，連續(xù)2個(gè)月上漲（圖5）。

圖5 最近24個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國玉米平均價(jià)格2.23元/千克，環(huán)比下跌5.9%，同比下跌14.6%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.13元/千克，環(huán)比下跌4.9%；主銷省廣東價(jià)格為2.47元/千克，環(huán)比下跌4.3%。全國豆粕平均價(jià)格3.24元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌17.8%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為3.16元/千克、3.25元/千克、2.97元/千克，環(huán)比分別下跌1.9%、1.5%和1.7%，同比分別下跌6.8%、6.1%和6.9%。

圖6 最近24個(gè)月全國玉米價(jià)格曲線

從月度價(jià)格變化趨勢(shì)看，玉米價(jià)格連續(xù)3個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅為9.7%（圖6）。豆粕價(jià)格連續(xù)16個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅22.3%。