編譯/夏 溦

信息通信技術(shù)讓農(nóng)業(yè)煥發(fā)青春?

編譯/夏 溦

詳述工程與電子商務(wù)相結(jié)合的全新應(yīng)用——城市農(nóng)場(chǎng)，以期加速信息通信技術(shù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)大發(fā)展

信息革命開始以來，互聯(lián)網(wǎng)及相關(guān)技術(shù)的許多應(yīng)用程序幾乎已經(jīng)遍布人類生活的所有領(lǐng)域。當(dāng)這一新浪潮席卷全球的時(shí)候，農(nóng)業(yè)當(dāng)然也不例外。信息通信技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用已經(jīng)顯得越來越重要。今天，信息通信技術(shù)之于農(nóng)業(yè)，就如同二三十年代的內(nèi)燃機(jī)。當(dāng)時(shí)，賺錢的方式就是要成為第一個(gè)知道如何使用汽油發(fā)動(dòng)機(jī)的人，而現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)中發(fā)生著同樣的事情，要獲得利潤(rùn)，就要盡早成為知道如何利用信息通信技術(shù)的人。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主要階段包括作物種植、水管理、施肥、灌溉、病蟲害管理、收獲、收獲后的處理、食品產(chǎn)品運(yùn)輸、包裝、食品保鮮、食品加工、質(zhì)量管理、食品安全、食品儲(chǔ)存和食品營(yíng)銷。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的所有利益相關(guān)者都需要這些階段的信息和知識(shí)，以進(jìn)行有效的管理。

實(shí)際上，信息通信技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用已經(jīng)不算短，即使是發(fā)展中國(guó)家也是如此。比如在非洲的塞內(nèi)加爾，早在2001年就已經(jīng)開始使用名為“Xam Marse”的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息系統(tǒng)。通過該系統(tǒng)，塞內(nèi)加爾的農(nóng)民、商人、旅館經(jīng)營(yíng)者和家庭主婦等都可以通過手機(jī)上的短信或者是在互聯(lián)網(wǎng)上得到在塞內(nèi)加爾的任何市場(chǎng)上，關(guān)于水果、蔬菜、肉類和家禽的價(jià)格及可用性的實(shí)時(shí)信息。這一系統(tǒng)為農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品提供了一個(gè)公平的價(jià)格，讓農(nóng)民人均純收入最高增長(zhǎng)達(dá)四倍。

目前，信息和通信技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用可謂多種多樣，例如自然資源繪圖，采用參與式辦法讓當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)管理自己的資源，通過向農(nóng)民和貿(mào)易商提供農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息來創(chuàng)造商機(jī)，加快農(nóng)業(yè)信貸項(xiàng)目的申請(qǐng)流程，保護(hù)自然資源（如從非法偷獵者和伐木者手中收回魚類種群和森林資源），預(yù)測(cè)天氣狀況和病蟲害暴發(fā)，和在線上社區(qū)進(jìn)行溝通和知識(shí)交流等。

信息通信技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用眾多，本文僅著重介紹農(nóng)業(yè)電子商務(wù)。文章詳細(xì)描述了工程與電子商務(wù)相結(jié)合的全新應(yīng)用——城市農(nóng)場(chǎng)，也簡(jiǎn)要介紹了其他一些信息通信技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。希望讀者能夠從中獲得靈感，共同加速信息通信技術(shù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)大發(fā)展。

農(nóng)業(yè)電子商務(wù)

基于電子商務(wù)在工業(yè)零售市場(chǎng)表現(xiàn)出來的影響，相信，電子商務(wù)也有通過增加銷售和降低搜索與交易成本來增加農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的盈利能力。電子商務(wù)提供了一種對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行推廣和營(yíng)銷的替代場(chǎng)所，其優(yōu)點(diǎn)是在地理上可以延伸到更廣泛的人群，并且以相對(duì)較低的成本提供詳細(xì)的產(chǎn)品信息。隨著時(shí)間的推移，這種好處往往會(huì)增加，因?yàn)樵絹碓蕉嗟纳a(chǎn)者和消費(fèi)者對(duì)平臺(tái)會(huì)更加熟悉，從而成為很活躍的用戶。農(nóng)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)能夠帶來諸多好處：短期來看，會(huì)有新的或額外的網(wǎng)站出現(xiàn)；中期來看，會(huì)有新的聯(lián)系人和新的客戶；長(zhǎng)期來看，是最終提高盈利能力。

以交互式電子商務(wù)平臺(tái)MarketMaker為例，它向食品企業(yè)家（包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、采購商、加工商、批發(fā)商、食品零售商和餐館等）和他們的客戶提供食品營(yíng)銷信息。該網(wǎng)站成立于2000年，目標(biāo)是建立一個(gè)電子基礎(chǔ)設(shè)施，將美國(guó)伊利諾伊州從事食品生產(chǎn)的農(nóng)民與經(jīng)濟(jì)上可行的新市場(chǎng)方便地連接起來。MarketMaker基于地理位置和市場(chǎng)定位提供有關(guān)產(chǎn)品可用性的信息，以協(xié)助告知生產(chǎn)者和消費(fèi)者雙方的決策。

作為一種電子的農(nóng)場(chǎng)目錄/食品營(yíng)銷工具，MarketMaker直接與其他網(wǎng)站進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。但不同于一些食品營(yíng)銷網(wǎng)站，MarketMaker沒有銷售功能，意味著用戶不能通過網(wǎng)站直接購買產(chǎn)品。與農(nóng)場(chǎng)目錄網(wǎng)站相比，MarketMaker的優(yōu)勢(shì)是在地圖上顯示有關(guān)食品生產(chǎn)者和零售網(wǎng)點(diǎn)的信息。此外，MarketMaker具有將消費(fèi)者數(shù)據(jù)與相關(guān)的若干個(gè)人口特征關(guān)聯(lián)起來的能力。因此，對(duì)于農(nóng)民而言，MarketMaker提供的信息能幫助其尋找更好的目標(biāo)市場(chǎng)，識(shí)別潛在的業(yè)務(wù)合作伙伴。對(duì)于消費(fèi)者來說（家庭、加工商、零售商和批發(fā)商等），MarketMaker 提供的信息可以幫助他們決定在哪里購買產(chǎn)品，或者是找出整個(gè)供應(yīng)鏈中的B2B商業(yè)機(jī)會(huì)。

針對(duì)MarketMaker的使用者的調(diào)查報(bào)告顯示，該網(wǎng)站確實(shí)對(duì)他們有用。在調(diào)查中，有374名紐約農(nóng)民表示，由于使用MarketMaker，他們的年銷售額平均增加了225到790美元。此外，12%的被調(diào)查者表示，他們通過使用該網(wǎng)站接收到了市場(chǎng)營(yíng)銷聯(lián)系信息，并依照目錄與其他食品行業(yè)的企業(yè)取得了聯(lián)系。最新數(shù)據(jù)顯示，由于使用MarketMaker，平均每個(gè)農(nóng)民的市場(chǎng)銷售收入大約提高了3.6%，即約4889美元。

MarketMaker這類農(nóng)業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站平臺(tái)向企業(yè)提供了一種方法，讓他們能夠以相對(duì)低的價(jià)格將自己呈現(xiàn)在網(wǎng)站上，從而讓世界其他地方“認(rèn)識(shí)”他們。隨著電子商務(wù)的迅速發(fā)展，現(xiàn)在幾乎所有食品行業(yè)的大公司都在尋求進(jìn)入電子商務(wù)領(lǐng)域來銷售自己的食品，特別是不易變質(zhì)的食品，以擴(kuò)大自己的影響力和知名度。

全新應(yīng)用——工程與電子商務(wù)相結(jié)合，打造城市農(nóng)場(chǎng)

到2050年，全球人口將達(dá)到90億，而其中有近70%居住在城市里。因此，把糧食生產(chǎn)帶到人口稠密的城市地區(qū)，可能是邁向可持續(xù)發(fā)展的生活的合乎邏輯的步驟。然而，城市養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)目前仍處于起步階段，因?yàn)樵诔鞘兄蟹N植各類作物相當(dāng)昂貴，所以城市養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在努力解決這方面的工程挑戰(zhàn)。

在這一方面，加拿大的Lufa公司走在了世界的前列。與傳統(tǒng)方法不同，Lufa農(nóng)場(chǎng)想要水平，而不是垂直地發(fā)展城市農(nóng)業(yè)。2011年，Lufa農(nóng)場(chǎng)在蒙特利爾的一個(gè)工業(yè)建筑上建立了世界上第一個(gè)商業(yè)化的屋頂溫室農(nóng)場(chǎng)。這一設(shè)施有大約2900平方米，使用水培法種植作物，因而不需要土壤。同時(shí)，為保證產(chǎn)品的有機(jī)性，Lufa農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)殖方法中不使用殺蟲劑、除草劑或殺菌劑，而僅使用生物防蟲控制來擺脫有蟲害。溫室由計(jì)算機(jī)進(jìn)行監(jiān)控，再循環(huán)100%的灌溉用水，并且將所有的有機(jī)廢棄物用于堆肥。在生長(zhǎng)季只有四到六個(gè)月寒冷地區(qū)，Lufa的溫室全年無休，種植的西紅柿、茄子、西葫蘆和生菜足夠供應(yīng)給蒙特利爾地區(qū)的1萬人口。

Lufa最大的創(chuàng)新并不是農(nóng)業(yè)技術(shù)或架構(gòu)，而是市場(chǎng)營(yíng)銷和電子商務(wù)。蒙特利爾的Lufa農(nóng)場(chǎng)開發(fā)了一個(gè)生鮮食品電子商務(wù)模型，通過一個(gè)復(fù)雜的分銷系統(tǒng)銷售其產(chǎn)品。這一做法令北美許多通常意義上的提供“得到你所想要的”服務(wù)的農(nóng)業(yè)合作社感到汗顏?？蛻裘恐軆H需最低消費(fèi)30美元，就可以通過Lufa那具有夢(mèng)幻效果的在線市場(chǎng)（其他很多在線市場(chǎng)的界面從未如此吸引人）將所選商品放入購物筐。為滿足產(chǎn)品需求，Lufa與本地其他食品制造商合作，向客戶提供各種產(chǎn)品，從新鮮的面包、奶制品、草藥、蜂蜜，到干豆，可謂一應(yīng)俱全。

訂單在交貨日的午夜關(guān)閉，然后，各個(gè)生產(chǎn)商會(huì)接收到訂單，上面指明到底需要多少根法式長(zhǎng)棍面包，多少升牛奶，或是多少磅土豆。所有的這些經(jīng)過烹飪、挑選、準(zhǔn)備、裝瓶、包裝，隨后連夜裝箱運(yùn)送到Lufa的倉庫，并在清晨被分送到全市超過150個(gè)提貨點(diǎn)。這一基于訂單的系統(tǒng)大大減少了生產(chǎn)方和Lufa倉庫的浪費(fèi)，因?yàn)槿魏挝幢皇鄢龅漠a(chǎn)品都不會(huì)被丟棄。在美國(guó)，大約有40%的食品都沒被碰過，就直接被丟進(jìn)了垃圾填埋場(chǎng)。每年，全球被丟棄或浪費(fèi)掉的用于人類消費(fèi)的食品大約有13億噸，它們遍布供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，從農(nóng)田，到超級(jí)市場(chǎng)，再到餐館。因此，通過這一物流上的壯舉，Lufa很可能會(huì)解決困擾全球食品體系的最大問題。

吃本地可持續(xù)種植生產(chǎn)所獲得的食物是一種夢(mèng)幻般，且日益流行的觀點(diǎn)，但是，要實(shí)現(xiàn)卻很昂貴。生產(chǎn)商往往被淹沒在市場(chǎng)營(yíng)銷和分銷成本之下，苦苦掙扎為他們的產(chǎn)品尋找零售渠道。Lufa的這種新型“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”經(jīng)濟(jì)促進(jìn)了本地生產(chǎn)商的市場(chǎng)營(yíng)銷和分銷，并限制了供應(yīng)鏈中的中間商數(shù)量。Lufa的創(chuàng)始人和首席執(zhí)行官M(fèi)ohamed Hage認(rèn)為，他們的模式，是一種用軟件多于用農(nóng)民的種植。

對(duì)Lufa來說，物流配送僅是令其感到棘手的眾多問題來源之一。為建立其第一個(gè)溫室，Lufa不僅必須匹配建筑物的結(jié)構(gòu)要求（不可能用土壤種植，因?yàn)闀?huì)給屋頂帶來太多的壓力），還必須滿足當(dāng)?shù)亟ㄖ头阑鹨?guī)范中施加的無數(shù)規(guī)則和條例。另外，Lufa不能被視為農(nóng)業(yè)公司，因此不能象加拿大的其他農(nóng)村農(nóng)場(chǎng)一樣申請(qǐng)相同的退稅。

盡管如此，2013年，Lufa仍是開始運(yùn)營(yíng)了其第二個(gè)屋頂溫室農(nóng)場(chǎng)。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)位于蒙特利爾的北部郊區(qū)，占地4000平方米，是世界上最大的屋頂溫室農(nóng)場(chǎng)。與第一個(gè)農(nóng)場(chǎng)不同，該農(nóng)場(chǎng)被集成到一個(gè)全新的大廈。Hage認(rèn)為，建造全新的建筑，而不是改造舊建筑，對(duì)擴(kuò)大城市農(nóng)業(yè)來說非常重要，因?yàn)檫@樣能夠讓建筑師和工程師在一起工作，從而更容易處理結(jié)構(gòu)性挑戰(zhàn)。Lufa公司的一位發(fā)言人說，按每平方米的造價(jià)計(jì)算，第二個(gè)屋頂溫室農(nóng)場(chǎng)的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于第一個(gè)。另外，新農(nóng)場(chǎng)還具有很多新的功能，比如里面配備了一個(gè)系統(tǒng)，可以增加溫室內(nèi)的空氣壓力，防止不良蟲害的入侵，同時(shí)系統(tǒng)中專門用于調(diào)節(jié)氣流的房間，以保持作物的最佳生長(zhǎng)條件。

為讓農(nóng)場(chǎng)有更好的發(fā)展，Lufa也在開發(fā)自己的室內(nèi)技術(shù)。最近，它的一個(gè)系統(tǒng)剛剛獲得了專利，該系統(tǒng)能讓同一區(qū)域的作物產(chǎn)是增產(chǎn)30%。與此同時(shí)，公司的IT團(tuán)隊(duì)正在開發(fā)溫室管理的iPad 應(yīng)用程序套件，其中的一個(gè)用于管理昆蟲種群的應(yīng)用程序應(yīng)該很快就能為所有的有機(jī)種植者所用。

Lufa的第三個(gè)溫室會(huì)設(shè)在波士頓，從中將反映出一些他們團(tuán)隊(duì)的最新創(chuàng)新。Hage說，Lufa在蒙特利爾和波士頓所做的只是一個(gè)能夠展示其技術(shù)的測(cè)試平臺(tái)，他們建的每個(gè)農(nóng)場(chǎng)實(shí)質(zhì)上都是一個(gè)新的研發(fā)設(shè)施。Lufa的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)是要成為地產(chǎn)開發(fā)商、樓盤業(yè)主，或是那些想要在建筑物頂部設(shè)立屋頂農(nóng)場(chǎng)的商人的技術(shù)提供者。

事實(shí)上，Lufa創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)中的人都不具有農(nóng)場(chǎng)或食品工業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷。Mohamed Hage本人當(dāng)時(shí)是經(jīng)營(yíng)軟件公司的，其生意伙伴L(zhǎng)auren Rathmell是剛從加拿大麥吉爾大學(xué)（McGill University）畢業(yè)的生物化學(xué)家。然而他們認(rèn)為，他們想的才正是城市農(nóng)業(yè)要起飛所需要的心態(tài)和意向。至今，Hage認(rèn)為L(zhǎng)ufa還主要是一家技術(shù)和系統(tǒng)公司，其大部分預(yù)算都被用于工程和IT，而份額最大的是電子商務(wù)平臺(tái)和物流運(yùn)營(yíng)。如果作為一個(gè)獨(dú)立的單位的話，Lufa的溫室農(nóng)場(chǎng)在建成后18個(gè)月就已經(jīng)開始盈利了。但是，全公司作為一個(gè)整體，預(yù)計(jì)要到2015年才會(huì)盈利，因?yàn)槟壳按蟛糠值氖杖攵急换亓饔糜跀U(kuò)大生產(chǎn)及增長(zhǎng)活動(dòng)。

靈活性和方便性是否可以最終讓成本下降，直到達(dá)到主流消費(fèi)者的需求仍需拭目以待?，F(xiàn)在，象Lufa這類供應(yīng)商銷售的食品或許是比在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中買到的有機(jī)食品要便宜，但對(duì)于家庭預(yù)算緊張的家庭來說，價(jià)錢依然是遙不可及。如果不能做到比超市更方便，那么，即使食物再好，也很難讓主流消費(fèi)者接受。因此，Lufa在發(fā)展城市農(nóng)業(yè)的道路上，也可謂任重而道遠(yuǎn)。

信息通信技術(shù)農(nóng)業(yè)應(yīng)用小案例

全球定位系統(tǒng)（GPS）

在農(nóng)業(yè)中使用全球定位系統(tǒng)可以更好地完成地理圍欄和地圖測(cè)繪等。例如，在肯尼亞，要防止大象游蕩到農(nóng)場(chǎng)破壞莊稼，人們將一種小設(shè)備標(biāo)記在大象身上，當(dāng)大象跨越地理圍欄的時(shí)候，設(shè)備會(huì)發(fā)送出文本信息。利用手機(jī)短信和 GPS技術(shù)，大象可以隨意漫游，但當(dāng)它們到達(dá)農(nóng)場(chǎng)附近時(shí)，當(dāng)局就會(huì)收到警報(bào)。

移動(dòng)通信

作為一種介入工具，移動(dòng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用越來越普遍。隨著智能手機(jī)普及率的不斷提高，在偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)的信息和通信技術(shù)服務(wù)不再僅限于簡(jiǎn)單的語音或文字短信。目前在農(nóng)業(yè)、園藝、畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)機(jī)械方面，都有可用的智能手機(jī)應(yīng)用程序。

在美國(guó)中西部，許多農(nóng)民都在與兩個(gè)問題做斗爭(zhēng)：病蟲害防治和整體可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐。為此，威斯康星大學(xué)麥迪遜分校（UW Madison）開發(fā)了一種移動(dòng)應(yīng)用程序，可以幫助農(nóng)民確定何時(shí)輪換作物。作物輪換是一種防止某些特定病蟲害侵?jǐn)_的重要方法。使用來自衛(wèi)星和地理座標(biāo)參照技術(shù)的數(shù)據(jù)，農(nóng)民可以輸入田地的位置，基于各種因素，應(yīng)用程序會(huì)告訴農(nóng)民他們是否應(yīng)該輪換植農(nóng)作物。而在印度，有些智能手機(jī)應(yīng)用程序中專門設(shè)計(jì)使用了區(qū)域語言，打破了識(shí)字障礙，并以最簡(jiǎn)單的方式提供信息。

無線射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）

無線射頻識(shí)別技術(shù)也被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)中。從2009年開始，馬來西亞農(nóng)業(yè)部的獸醫(yī)部開始在全國(guó)范圍內(nèi)推廣牲畜跟蹤程序，跟蹤其國(guó)內(nèi)大約8萬頭牛。每頭牛都使用RFID技術(shù)進(jìn)行標(biāo)記，以便更容易識(shí)別，并提供相關(guān)數(shù)據(jù)，比如牛的位置、飼養(yǎng)員的名字、牲畜原產(chǎn)地、性別和移動(dòng)日期等。這是亞洲第一個(gè)這類程序，它有助于通過滿足進(jìn)口國(guó)家，如美國(guó)、歐洲和中東地區(qū)的監(jiān)管要求，來增加馬來西亞禽畜業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。通過RFID跟蹤，還能幫助生產(chǎn)者滿足清真市場(chǎng)的飲食標(biāo)準(zhǔn)。另外，該計(jì)劃也有助于改善對(duì)牲畜疫情爆發(fā)的控制。

時(shí)至今日，信息通信技術(shù)的發(fā)展仍可謂日新月異，而其在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用也日趨普及，作用更是越來越不容忽視。相信在未來，依靠信息通信技術(shù)的幫助，人類終有一天能夠解決一直困擾自身的食品問題。