孔祥英（甘肅省瓜州縣畜牧獸醫(yī)局 736100）

外引肉牛雜交組合育肥試驗(yàn)研究

孔祥英（甘肅省瓜州縣畜牧獸醫(yī)局 736100）

為探討外引肉牛金黃阿奎登、夏洛來(lái)、皮埃蒙特與西雜母牛改良效果，選擇金西黃、夏西黃、皮西黃和西黃F2代雜種肉牛各9頭，給肉牛每日定量添加配合日糧，粗飼草自由采食，金西黃組、夏西黃組、皮西黃組各9頭肉牛180d增重337.14kg、310.94kg、284.80kg，其中，金西黃組、夏西黃組比西黃雜交組8頭肉牛180d增重240.82kg相比，多增重96.32kg、70.12kg，經(jīng)方差分析差異極顯著（P≤0.01），皮西黃組比西黃組相比多增重43.98kg，方差分析差異顯著（P≤0.05），金西黃組比夏西黃組多增重52.34kg，方差分析差異顯著（P≤0.05），金西黃組比夏西黃組多增重26.20kg，夏西黃組比皮西黃組多增重26.14kg，方差分析差異不顯著（P≥0.05）。

肉牛；選育；雜交組合；育肥效果；試驗(yàn)；瓜州縣

近幾年，國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益一直看好，牛肉價(jià)格高、市場(chǎng)銷路好，深受消費(fèi)者歡迎，2009年以來(lái)，瓜州縣引進(jìn)金黃阿奎登、夏洛來(lái)、皮埃蒙特優(yōu)質(zhì)肉牛凍精，與當(dāng)?shù)匚鼽S雜交母牛進(jìn)行改良后，生產(chǎn)的金西黃、夏西黃、皮西黃三元雜交肉牛生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)肉率高，受到當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的歡迎，本試驗(yàn)的目的是通過金西黃、夏西黃、皮西黃三元雜交肉牛與本地西黃雜交肉牛在補(bǔ)充精料后的增重效果，旨在全縣普及金西黃、夏西黃、皮西黃三元雜交肉牛，提高養(yǎng)牛者的經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 三元雜交牛選擇

供試三元雜交牛選擇瓜州縣鎖陽(yáng)城鎮(zhèn)惠安農(nóng)牧公司肉牛育肥場(chǎng)金西黃、夏西黃、皮西黃和西黃F2代雜種肉牛各9頭，年齡為14～15月齡架子牛，生長(zhǎng)發(fā)育良好，膘份中等。

1.2 基礎(chǔ)日糧

供試肉?；A(chǔ)日糧一致，配方為：玉米60%，豆餅15%，棉粕20%、品牌肉牛預(yù)混料5%，經(jīng)粉碎配合成全價(jià)日糧。

飼草主要有棉稈、青貯玉米秸稈和黃草，配合比例為：青貯玉米60%、棉稈20%和青干草20%，棉稈和青干草經(jīng)鍘草機(jī)鍘短粉碎后經(jīng)清水過濾，添加EM生物制劑堆積發(fā)酵72h后加拌精料飼喂。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)肉牛同欄飼養(yǎng)，配合日糧與粗飼料混合飼喂，肉牛每日飼喂4次，從早到晚每隔4h1次，在飼喂時(shí)先少后多，逐漸增加。肉牛在試驗(yàn)開始至550kg體重階段，每日喂料量3.0～4.5kg，供給飲水。采取自由飲水或每次飼喂后飲水。

1.4 試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)時(shí)間為195d，于2012年4月1日組成試驗(yàn)組，預(yù)試期15d，預(yù)試期內(nèi)完成分組、編號(hào)、驅(qū)蟲、防疫等工作，預(yù)試期最后一天早晨空腹稱重為試驗(yàn)始重，4月15日檢查牛群無(wú)異常變化，進(jìn)入試驗(yàn)期，試驗(yàn)期180d，到10月12日結(jié)束，早晨空腹稱重為試驗(yàn)?zāi)┲亍?/p>

1.5 測(cè)定項(xiàng)目

測(cè)定試驗(yàn)牛試前體重、試后體重、計(jì)算日增重，測(cè)定飼料用量，計(jì)算每日喂量，登記每日供試牛健康狀況。

2 結(jié)果與分析

2.1 增重結(jié)果

從表1、表2可見，金西黃組、夏西黃組、皮西黃組各9頭肉牛 180d增重 337.14kg、310.94kg、284.80kg，其中，金西黃組、夏西黃組比西黃雜交組9頭肉牛180d增重240.82kg相比，多增重96.32kg、70.12kg，經(jīng)方差分析差異極顯著（P≤0.01），皮西黃組比西黃組相比多增重43.98kg，方差分析差異顯著（P≤0.05），金西黃組比夏西黃組多增重52.34kg，方差分析差異顯著（P≤0.05），金西黃組比夏西黃組多增重26.20kg，夏西黃組比皮西黃組多增重26.14kg，方差分析差異不顯著（P≥0.05）。

表1 試驗(yàn)牛增重結(jié)果表（單位：頭、kg、g）

表2 試驗(yàn)牛增重方差分析表（單位：頭、kg、g）

2.2 飼料利用率

在試驗(yàn)期間所有試驗(yàn)牛只均消耗配合日糧442～465kg，經(jīng)過180d試驗(yàn)，金西黃組、夏西黃組、皮西黃組料肉比3.19：1、3.42：1、3.58：1，與西黃雜交組料肉比4.44：1相比，每增加1kg體重則節(jié)省1.25、1.02、0.86kg精料，金西黃組、夏西黃組和皮西黃組相比，每增加1kg體重則節(jié)省0.39、0.16kg精料，金西黃組比皮西黃組相比，每增加1kg體重則節(jié)省飼料0.23kg。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

育肥肉牛全部在瓜州縣清真屠宰場(chǎng)屠宰，收購(gòu)價(jià)每千克25元，金西黃組每頭牛價(jià)格14557.25元、夏西黃組每頭牛售價(jià)13978.50元，皮西黃組每頭牛價(jià)格13419.50元、西黃雜交組每頭牛售價(jià)12030元，金西黃組、夏西黃組、皮西黃組比西黃雜交組每頭肉牛銷售價(jià)格高2527.25元、1948.50元和1389.50元，金西黃組、夏西黃組比皮西黃組相比，每頭多收入1137.75元和559元，金西黃組比夏西黃組比，每頭多收入578.75元。

3 討論與小結(jié)

（1）通過本試驗(yàn)研究表明，外引肉牛雜交組合金西黃、夏西黃、皮西黃雜種肉牛增重速度明顯高于西黃雜種肉牛，金西黃、夏西黃雜交肉牛增重高于皮西黃組，金西黃雜交又比夏西黃雜交肉牛育肥增重速度快，肉質(zhì)好，農(nóng)戶與屠宰場(chǎng)均喜歡，因此在西北地區(qū)應(yīng)大力推廣金黃阿奎、夏洛來(lái)凍精主要用于改良當(dāng)?shù)匚鼽S雜交肉牛。

（2）肉牛在育肥期間，添加配合日糧，每天供給3.0～4.50kg配合日糧，肉牛日增重由1337.89g增加至1873g，增重效果非常顯著。尤其是金西黃雜交組肉牛日增重1873g，明顯高于夏西黃、皮西黃雜種肉牛和西黃高代雜交肉牛，因此金黃阿奎登肉牛凍精可作為優(yōu)質(zhì)肉牛終端雜交父本進(jìn)行推廣。

（3）在瓜州縣每年屠宰的1萬(wàn)頭肉牛中，快速育肥肉牛占到15%，肉牛價(jià)格高，肉質(zhì)鮮美，瓜州肉牛肉已經(jīng)遠(yuǎn)銷到廣州、鄭州牛羊批發(fā)市場(chǎng)，瓜州肉?？焖儆薯?xiàng)目正在成為瓜州縣廣大農(nóng)戶發(fā)家致富的首選項(xiàng)目。

表3 試驗(yàn)牛飼料報(bào)酬結(jié)果表（單位：頭、kg、%）