劉剛，趙華

（江蘇省徐州市賈汪區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，江蘇 徐州 221011）

林下養(yǎng)雞技術(shù)及綜合管理措施探討

劉剛，趙華

（江蘇省徐州市賈汪區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，江蘇 徐州 221011）

林下養(yǎng)雞是利用山林、經(jīng)濟(jì)林、果園、以及農(nóng)田因地制宜進(jìn)行養(yǎng)殖，是近幾年新興的養(yǎng)殖方法。比起傳統(tǒng)的養(yǎng)雞模式來說可以充分利用林下資源，實(shí)施優(yōu)勢互補(bǔ)，所以，又叫生態(tài)養(yǎng)雞。而且經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都比較好，是一種有機(jī)的綠色食品。如今越來越多人看中這個(gè)商機(jī)，不斷深化及進(jìn)行配套改革，以促進(jìn)林下養(yǎng)雞模式的不斷發(fā)展。本文結(jié)合在我區(qū)實(shí)施的江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程“賈汪區(qū)林下養(yǎng)雞新模式示范推廣”項(xiàng)目，探討一下林下養(yǎng)雞技術(shù)及綜合管理措施。

林下養(yǎng)雞；技術(shù)；綜合管理；探討

林下養(yǎng)雞作為一種生態(tài)農(nóng)業(yè)，有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，而且可以大大增加農(nóng)民的收入，我國對于凝噎十分重視，隨著我國林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策的逐步深入，林下養(yǎng)雞成為一種集約化養(yǎng)殖模式，其優(yōu)點(diǎn)有很多，雞的放養(yǎng)主要是在山林中，可以想成一個(gè)良好的生態(tài)循環(huán)，不僅僅可以減少環(huán)境污染，而且可以給林地提供長期的肥料，一方面節(jié)約生產(chǎn)成本，另一方面可以讓雞的肉質(zhì)更加結(jié)實(shí)，味美而少脂正是現(xiàn)代人的追求。但目前國內(nèi)林下養(yǎng)雞方式還是比較單一，養(yǎng)殖水平有待提高，我們需要大力研究養(yǎng)雞技術(shù)，做好林下養(yǎng)雞的綜合管理措施，從而提升養(yǎng)殖水平，走上農(nóng)業(yè)的科學(xué)發(fā)展道路。

1 林下養(yǎng)雞技術(shù)的探究

1.1 主要內(nèi)容

林下養(yǎng)雞首先需要選擇良好的雞品，在選擇時(shí)，應(yīng)該選適宜放牧而且抗病能力較強(qiáng)的土雞，以保證存活率，林下養(yǎng)雞的時(shí)間一般控制在90～120d左右，體重達(dá)到2.5kg便可以上市。在養(yǎng)雞的過程中，我們要學(xué)習(xí)飼料配制技術(shù)并購置飼料加工機(jī)械，形成一種良好的養(yǎng)雞模式。林下養(yǎng)雞對技術(shù)要求也比較高，我們要制定林下養(yǎng)雞的養(yǎng)殖場建設(shè)技術(shù)、飼養(yǎng)管理的飼料配制與放牧補(bǔ)飼技術(shù)等。達(dá)到放養(yǎng)草雞的成活率達(dá)95%以上；產(chǎn)蛋率達(dá)64.3%以上，草雞150d出欄體重達(dá)到1.8kg目標(biāo)。林下養(yǎng)雞還的主要內(nèi)容還包括養(yǎng)雞模式的推廣，我們可以利用現(xiàn)代媒體的力量進(jìn)行宣傳，讓更多的人了解林下養(yǎng)雞，拓寬經(jīng)濟(jì)市場，對此，我們還可以制作推廣光盤，印刷林下養(yǎng)雞技術(shù)操作規(guī)程手冊，和廣大投資者一起分享。隨著規(guī)模的擴(kuò)大，我們可以舉辦培訓(xùn)班，進(jìn)行分期培訓(xùn)。這就是林下養(yǎng)雞的主要內(nèi)容。

1.2 項(xiàng)目技術(shù)

通過在徐州市賈汪區(qū)大泉辦事處龍門村的賈汪區(qū)宸輝養(yǎng)殖專業(yè)合作社、徐州市賈汪區(qū)大泉辦事處崮峴村的賈汪區(qū)茱萸山生態(tài)蟲子雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社、徐州市賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)高村的賈汪區(qū)金富生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社三個(gè)實(shí)施點(diǎn)實(shí)施，總結(jié)形成了林下養(yǎng)雞技術(shù)操作規(guī)程，在雞舍選址、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、林下養(yǎng)雞模式等方面有獨(dú)到見解，如：圈舍選址在地勢平坦高燥、背風(fēng)向陽、空氣流通良好、排廢排水方便；丘陵地區(qū)選擇陽坡，坡度＜20°為宜；在總體布局上做到生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)分開，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種畜禽區(qū)、保育與生產(chǎn)區(qū)分開；清潔道和污染道分開，互不交叉，圈舍建筑朝向一般采用朝南偏東或偏西15°～30°，圈舍間應(yīng)保持一定的間距，相鄰兩棟縱墻距離7m以上，端墻之間不少于9m，距圍墻不少于3m；執(zhí)行科學(xué)有效的消毒程序消毒可以最大限度降低雞舍內(nèi)外環(huán)境中病原微生的數(shù)量，降低雞場的污染程度，從而阻斷病原微生物從雞群外部的傳入和在雞群內(nèi)擴(kuò)散，可顯著降低細(xì)菌性疾病及病毒疾病的發(fā)生率，并將昂貴的治療藥費(fèi)疾病帶來的直接和間接損失降到最低等。

1.3 養(yǎng)雞要求

林下養(yǎng)雞不是完全的放養(yǎng)，對林地選擇、水源、還是有一定的要求。（1）對放養(yǎng)林地選擇，首先土壤不能過于板結(jié)，這不利用雞的覓食，對于大面積養(yǎng)雞來說還需要一個(gè)寬闊的場地，且坡度比較和緩，周圍具有向陽的林地，且無天敵的侵害，除此之外，我們要考慮交通問題，以便于成品雞的運(yùn)出，可以節(jié)約成本。（2）水源的選擇，我們選的地方需要有一個(gè)良好的水源，這對于大片養(yǎng)雞來說是一個(gè)重要的條件。（3）養(yǎng)殖密度要合理，林下養(yǎng)雞是一種規(guī)?；B(yǎng)殖，其養(yǎng)殖密度應(yīng)按照養(yǎng)殖雞的品種來定，一般情況下以1hm2放養(yǎng)1500～4500只雞為宜。（4）加強(qiáng)對雞群的訓(xùn)練和管理，對于林下養(yǎng)雞，最開始的一段時(shí)間是艱難的，需要訓(xùn)練雞群按時(shí)回棚，在此過程中，我們可以選擇用食物誘惑的方法，將谷粒飼料撒在雞群回棚的路上，并配上特定的響聲，經(jīng)過3～5d的訓(xùn)練就可以讓雞群形成一種條件反射，然后聽聲入棚?；嘏镏筮€是需要給與雞群適當(dāng)?shù)娘暳希匝a(bǔ)充林間捕食的不足。

2 林下養(yǎng)雞綜合管理措施

2.1 育雛期的管理

育雛期是林下養(yǎng)雞的關(guān)鍵時(shí)期，決定了雞的質(zhì)量，在養(yǎng)殖過程中我們要時(shí)刻注意育雛期雞仔的狀態(tài)，一方病毒的入侵，依照上面所說的選雞要求，然后對已選雞種及時(shí)注射馬立克氏病疫苗，及時(shí)運(yùn)回養(yǎng)雞場，然后進(jìn)行消毒，育雛期的管理是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵所在，不僅影響雞成活率，而且直接影響成年雞后期生長性能和抗病能力。育雛期的雛雞主要有以下特征：膽小怕人，體溫受外界影響較大，且不恒定，抗病能力比較弱，生長速度比較快等。所以，雛雞管理必須重視周圍的環(huán)境衛(wèi)生，控制好雞舍的溫度，可以增強(qiáng)適宜的光照時(shí)間和強(qiáng)度，這樣有助于延長雛雞的采食時(shí)間和加快雛雞的生長速度。

2.2 放養(yǎng)期的管理

進(jìn)入放養(yǎng)期的雞群，同樣需要管理，林下放養(yǎng)的最佳時(shí)間在4～10月，這段時(shí)間雜草叢生，昆蟲進(jìn)行繁衍，可以為雞群提供充足的食物。在放養(yǎng)期的雞群我們切忌以強(qiáng)行的方式把雞群攆出雞舍，對此，我分享一些可行的經(jīng)驗(yàn)，可以通過敲料桶或者吹口哨的方式引導(dǎo)雞群走出雞舍，這和引雞群會(huì)棚是一個(gè)道理。對放養(yǎng)期的雞群來說，飼料也有改變，應(yīng)該在飼料中添加雙倍的維生素，加強(qiáng)對雞群飲食的調(diào)理，特別是最開始放養(yǎng)的幾天，隨著雞群的成長，我們還是要堅(jiān)持以“放牧為主補(bǔ)料為輔”的方式，堅(jiān)持定人放養(yǎng)，定時(shí)定點(diǎn)喂料的習(xí)慣。同時(shí)，我們要注意飼養(yǎng)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，做好滅鼠和滅蟲工作，對生病或者死亡的雞要及時(shí)處理，定期對雞舍進(jìn)行消毒。除此之外，養(yǎng)殖戶要注意天氣的變化，在雷雨期要停止放養(yǎng)，以免讓雞群受到驚嚇。

2.3 疾病的預(yù)防

雞群很容易染上疾病，這和它們的群居生活是息息相關(guān)的。（1）雞新城疫，俗稱雞瘟，處理不當(dāng)很容易讓人也染上疾病，這種病毒屬于雞病毒性疾病，其特點(diǎn)是傳播速度快，發(fā)病率高，死亡率高和難治愈，是雞群最大的危害，該病可用抗雞新城疫高免血清肌注。（2）雞大腸桿菌病是一種常見的腸道疾病，在選藥的時(shí)應(yīng)先做試驗(yàn)，以免對雞群腸道造成第二次傷害。（3）雞球蟲病是一種原蟲病，屬于雞寄生蟲病，需要及時(shí)進(jìn)行預(yù)防，雛雞特別易感，主要臨床表現(xiàn)為雞群精神萎靡，不吃不喝，其傳染源一般來自雞自身帶菌。以上都是雞群容易感染的疾病，所以，我們要做好預(yù)防工作，搞好林區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，做好消毒工作，平時(shí)控制人員的進(jìn)出，掌握喂養(yǎng)的規(guī)律，對所用飼養(yǎng)工具要進(jìn)行消毒暴曬，林區(qū)也應(yīng)該時(shí)常松土，必要時(shí)撒點(diǎn)生石灰進(jìn)行消毒再壓實(shí)。

3 結(jié)論

綜上作述，目前林下養(yǎng)雞技術(shù)還有很大的提升空間，我們應(yīng)該不斷在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，掌握更多的養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的深化發(fā)展。林下養(yǎng)雞管理方面也需要積累更多經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，加強(qiáng)對雞群疾病的預(yù)防，同時(shí)也要防止雞群天敵的入侵，給雞群的生長營造一個(gè)良好的環(huán)境。

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10．3969/J.ISSN．1671-6027．2015．10.065