夏岳章

（余姚市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江 余姚 315400）

青荷藕預(yù)留種早熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)初探

夏岳章

（余姚市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江 余姚 315400）

進(jìn)行老熟藕田按不同比例留種和不同青荷藕采挖期留種2種青荷藕預(yù)留種方式對(duì)成熟期和產(chǎn)量的影響試驗(yàn)。結(jié)果表明，與當(dāng)年挖藕移栽種植相比，這2種預(yù)留種方式均能明顯提早田藕的封行期，從而提高青荷藕的成熟期與產(chǎn)量，浙東地區(qū)的老熟藕田留種比例為20%至25%為宜，青荷藕田7-8月采挖上市的其后續(xù)生長(zhǎng)有利于下一年青荷藕的豐產(chǎn)豐收。

青荷藕；預(yù)留種；早熟高產(chǎn)；栽培技術(shù)

田藕一般于3月底4月初從留種田挖藕移栽，10月至次年4月采挖老熟藕上市。相對(duì)老熟藕，采挖當(dāng)年6-9月尚未充分長(zhǎng)大成熟的田藕即為青荷藕。受淡季青荷藕量少價(jià)高的影響，部分藕農(nóng)會(huì)采挖當(dāng)年栽植的青荷藕上市，但產(chǎn)量較低。要促進(jìn)青荷藕的早熟高產(chǎn)，增加其產(chǎn)量效益，可通過(guò)選用早熟品種、采用大棚設(shè)施及雙季藕早熟栽培等方法實(shí)現(xiàn)，這方面的報(bào)道已有許多，但利用上年藕田直接留種方法生產(chǎn)青荷藕的露地早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)目前在國(guó)內(nèi)外尚未見(jiàn)報(bào)道。經(jīng)幾年的實(shí)踐和試驗(yàn)，通過(guò)老熟藕田采挖時(shí)預(yù)留一定比例的藕種，以及青荷藕田采挖后經(jīng)生長(zhǎng)培育成留種田等2種方法，避免了當(dāng)年采挖移栽造成藕種折斷損傷而致早春生長(zhǎng)遲緩，并且自然狀態(tài)下預(yù)留的藕種體型完整，地下藕芽頭數(shù)多，早春起發(fā)早，生長(zhǎng)快，封行迅速、結(jié)藕與膨大期提前，從而促使青荷藕早熟高產(chǎn)，同時(shí)也省去了重新栽種的麻煩，節(jié)省了成本。

1 預(yù)留種試驗(yàn)

1.1 材料與方法

1.1.1 材料

試驗(yàn)于2013年3月至2014年11月在余姚市梨洲街道明偉村家會(huì)蓮藕種植基地進(jìn)行。供試品種為鄂蓮5號(hào)，土壤為壤土。

1.1.2 處理設(shè)計(jì)

老熟藕田不同比例留種試驗(yàn)。2013年底在老熟藕田直線平行間隔挖去部分地下藕上市，按不同預(yù)留間隔及預(yù)留比例作次年留種田，試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理。處理A挖去3.5 m，預(yù)留1.5 m，留種比例為30%；處理B挖去3.0 m，預(yù)留1.0 m，留種比例為25%；處理C挖去4.0 m，預(yù)留1.0 m，留種比例為20%；處理D挖去4.5 m，預(yù)留0.5 m，留種比例為10%；處理E常規(guī)移栽田為對(duì)照 （CK）。每個(gè)處理面積135 m2，不設(shè)重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，田間管理同普通大田。于2014年分期采挖青荷藕，分析其生長(zhǎng)狀況、產(chǎn)量及效益。

青荷藕田不同采挖期后留種試驗(yàn)。2013年在當(dāng)年種植的田藕分不同時(shí)期采挖青荷藕，經(jīng)后續(xù)生長(zhǎng)培育成次年的青荷藕留種田，試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理。處理A 6月25日采挖；處理B 7月15日采挖；處理C 8月15日采挖；處理D 9月15日采挖；處理E常規(guī)移栽田為對(duì)照 （CK）。每個(gè)處理面積135 m2，不設(shè)重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，田間管理同普通大田。于2014年分期采挖青荷藕，分析其生長(zhǎng)狀況、產(chǎn)量及效益。

1.1.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)記載與測(cè)量

出葉及封行期記載。每隔7 d進(jìn)行田間觀察，目測(cè)各處理生長(zhǎng)速度，記錄出葉及封行期。

地下藕性狀測(cè)定。挖藕時(shí)各處理選取有代表性的10支整藕，測(cè)量藕長(zhǎng)、藕寬、節(jié)數(shù)及整藕重，取平均值。

產(chǎn)量測(cè)定。挖取各處理整個(gè)小區(qū)的地下藕，稱(chēng)重測(cè)產(chǎn)。

1.2 結(jié)果與分析

1.2.1 不同比例老熟藕留種的效果

表1表明，各處理間浮葉和立葉初生期差異不明顯，留種數(shù)量比例低的，尤其是對(duì)照田表現(xiàn)為出葉期稍遲，封行期差異比較明顯。因?yàn)榱舴N量越大，芽頭數(shù)多，故出葉量也多，封行速度就加快，反之則遲。

從表2可以看出，留種比例越高，出葉和封行速度就越快，結(jié)藕與膨大就加快，藕型就越大。

由表3可知，留種量越多，青荷藕產(chǎn)量和效益就越高。尤其是在8月中旬以前，上年自然留種的青荷藕產(chǎn)量要明顯高于挖藕移栽的，且時(shí)間越早，差異越明顯，9月以后，隨著移栽藕的加速生長(zhǎng)，差異也逐漸減小。

由于采挖期越早，市售單價(jià)越高；采挖期越遲，青荷藕產(chǎn)量越高，這是一個(gè)對(duì)立統(tǒng)一的矛盾。綜合分析認(rèn)為：以處理 B，C留種量為20% ～25%，在7-8月采挖青荷藕上市其經(jīng)濟(jì)效益較為理想。

表1 老熟藕不同留種比例處理的青荷藕地上部生長(zhǎng)速度

表2 老熟藕不同留種比例處理的青荷藕地下藕性狀表現(xiàn)

表3 老熟藕田不同預(yù)留種比例處理的青荷藕產(chǎn)量效益

1.2.2 不同采挖期留種處理的效果

表4、表5表明，采挖期越早，后期生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，地下藕數(shù)量與芽頭數(shù)越多，至次年出葉后封行期就越早，有利于早結(jié)藕、多結(jié)藕、結(jié)大藕。

表6表明，采挖期越早，后期生長(zhǎng)形成的藕和芽頭就越多，次年青荷藕的產(chǎn)量和效益就越高。6-8月采挖處理的產(chǎn)量，表現(xiàn)隨著時(shí)間推遲不斷下降；至9月后采挖的，后續(xù)生長(zhǎng)已不夠充分，因此產(chǎn)量直線下降，且接近于移栽藕。因此，綜合分析認(rèn)為，青荷藕宜在7-8月采挖出售，既能獲得較高的青荷藕效益，又能保證青荷藕留種田的后續(xù)生長(zhǎng)。

表4 不同采挖期留種處理的青荷藕地上部生長(zhǎng)速度

表5 不同采挖期留種處理的青荷藕性狀表現(xiàn)

表6 不同采挖期留種處理的青荷藕產(chǎn)量效益

1.3 小結(jié)與討論

目前5-9月份市場(chǎng)淡季田藕的供應(yīng)僅依靠部分藕農(nóng)采挖當(dāng)年移栽種植的青荷藕，產(chǎn)量和效益較低，根據(jù)我們的實(shí)踐和試驗(yàn)結(jié)果分析，老熟藕田在采收時(shí)采用直線挖取4 m，預(yù)留1 m，即預(yù)留20%的藕作次年青荷藕田的藕種，能顯著提高次年青荷藕的產(chǎn)量和效益。而青荷藕又以7-8月采挖上市的效益較高，7-8月采挖的青荷藕在挖藕后還有2個(gè)多月的后續(xù)生長(zhǎng)期，也為下一年的青荷藕豐產(chǎn)豐收打下了良好的基礎(chǔ)，由此形成較好的良性循環(huán)。

2 早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)

青荷藕宜選擇中早熟優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。

2.1 留種方式

2.1.1 老熟藕田留種

老熟藕田直線平行挖去4 m寬上市出售，預(yù)留1 m寬作次年藕種。

2.1.2 青荷藕田留種

利用采挖青荷藕后遺留的部分藕經(jīng)后續(xù)生長(zhǎng)培育成次年的青荷藕種。

2.2 留種田的管理

2.2.1 施肥

青荷藕7月底前采收的，在采挖10 d后施一次苗肥，施尿素300～450 kg·hm-2，間隔20 d再施一次促藕肥，施三元復(fù)合肥 300～450 kg· hm-2；8月采挖的僅在采挖10 d后施一次肥，施三元復(fù)合肥300 kg·hm-2，尿素225 kg·hm-2；9月后采挖的不再施肥。

2.2.2 水位

青荷藕采挖后至9月上旬保持田間水位15～20 cm，9月中旬至10月15～20 cm，11月以后10～5 cm。

2.3 青荷藕本田管理

2.3.1 追肥

一般施肥2次，第1次苗肥在立葉展開(kāi)期施入，用尿素450 kg·hm-2；第2次在荷葉封行60%～70%時(shí)，施三元復(fù)合肥450 kg·hm-2，氯化鉀225 kg·hm-2。

2.3.2 補(bǔ)苗、勻苗

在1～2張立葉出身后檢查田間出苗均勻度，把過(guò)密處的荷苗連藕帶葉小心移至空缺處。

2.3.3 水位

浮葉及立葉初期保持田間水位8～10 cm，苗期至封行期15～20 cm，采挖期降至10 cm。

2.3.4 除草

幼苗期至封行前，結(jié)合施肥進(jìn)行耘田除草1～2次。

2.3.5 防治蚜蟲(chóng)

在立葉生長(zhǎng)期防治蚜蟲(chóng)1～2次。

［1］ 王清明.早熟田藕高產(chǎn)栽培技術(shù) ［J］.科學(xué)種養(yǎng)，2011（11）：26.

［2］ 詹成.露地田藕早熟高效栽培技術(shù) ［J］.上海蔬菜，2011（3）：25-26.

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［5］ 施南芳，吳樟義.田藕早熟高效設(shè)施栽培技術(shù) ［J］.福建稻麥科技，2008（3）：17-19.

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（責(zé)任編輯：張才德）

S 645.1

B

0528-9017（2015）04-0476-03

10.16178/j.issn.0528-9017.20150412

2014-12-18

夏岳章（1962-），浙江余姚人，農(nóng)藝師，本科，從事農(nóng)業(yè)科學(xué)研究及推廣工作。E-mail：xiayuezhang2011@sina.com。

文獻(xiàn)著錄格式：夏岳章.青荷藕預(yù)留種早熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)初探 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（4）：476-479.