韓冰 李文川

“食品從農(nóng)田到餐桌，既是一個(gè)實(shí)體的制造、提供過程，也是一個(gè)信息生產(chǎn)、傳遞過程，信息對(duì)食品品質(zhì)控制很重要。在信息供給上，互聯(lián)網(wǎng)有著其他途徑無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。”雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)董事長(zhǎng)侯建芳2015年5月31日在京表示，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”能為食品安全機(jī)制建設(shè)提供機(jī)遇。

侯建芳是在北京舉辦的“發(fā)現(xiàn)中國(guó)好食材·中國(guó)土特產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上說(shuō)這番話的。論壇重點(diǎn)就國(guó)內(nèi)食品安全機(jī)制建設(shè)問題進(jìn)行了探討。與會(huì)專家和企業(yè)代表認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”可以建立全程可追溯、互聯(lián)共享的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全信息平臺(tái)，提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全線。

“食品安全的源頭很重要。利用‘互聯(lián)網(wǎng)+通過周密布局，保障食品安全，管理是關(guān)鍵?！毙孪Ｍ瘓F(tuán)董事長(zhǎng)劉永好說(shuō)。國(guó)務(wù)院參事室特約研究員、中國(guó)農(nóng)經(jīng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)尹成杰表示，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”對(duì)食品安全是一個(gè)非常重要的保障，這也是農(nóng)產(chǎn)品流通體系改革和創(chuàng)新的一個(gè)重要目標(biāo)。

與會(huì)人士認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+”為解決食品安全機(jī)制建設(shè)提供機(jī)遇，但實(shí)際操作過程仍要強(qiáng)調(diào)人的主觀能動(dòng)性，需要多方配合。

保障食品安全，培育知名品牌勢(shì)在必行。農(nóng)產(chǎn)品及餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)，也是與會(huì)者共同關(guān)注的話題之一。論壇上，國(guó)內(nèi)百家知名農(nóng)業(yè)企業(yè)和餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)表了《保障百姓舌尖安全 百家品牌企業(yè)北京宣言》。