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        夏日花果香

        2015-11-24 05:40:04浙江永嘉
        花卉 2015年6期
        關(guān)鍵詞:蜀葵楊梅荔枝

        浙江永嘉·

        一、端午花

        正當(dāng)人們忙于包粽子、劃龍舟、佩香囊、插艾葉之時(shí),美麗的端午花已悄悄綻放,艷麗動(dòng)人,給傳統(tǒng)端午節(jié)平添幾分生機(jī)活力。

        端午花又名蜀葵,因它在端午前后開(kāi)花而得名。植株直立,高2米以上,從中部至頂端每腋生花,郭沫若稱之“箭莖條條直射,瓊花朵朵相繼”。據(jù)《西墅雜記》記載,明代成化甲午年間,日本使者來(lái)到中國(guó),見(jiàn)欄前蜀葵花不識(shí),問(wèn)之才明白,遂題詩(shī)云:“花如木槿花相似,葉比芙蓉葉一般。五尺欄桿遮不盡,尚留一半與人看”。蜀葵伸過(guò)五尺欄桿,尚有一半在外,足有一丈高,難怪蜀葵又名一丈紅。生長(zhǎng)健壯,花大色多,有紅、粉紅、黃、白、紫等色,花色艷麗,《花鏡》稱其“花生奇態(tài),開(kāi)如繡錦奪目?!碧莆宕煲摹拔木龖M婉娩,神女讓娉婷?!备莱隽硕宋缁ㄈ缑琅阋俗⒛?。端午花花期6~9月,盛放之時(shí),五彩繽紛,一簇簇,像喇叭一樣高懸在枝頭,情趣盎然。

        端午花,雖沒(méi)有牡丹那么雍榮華貴,沒(méi)有桂花那樣香能透遠(yuǎn),沒(méi)有蘭花那樣素潔高雅,但它挺直的軀干和繁盛的花朵,常給人以生機(jī)勃勃之感。它從下紅到頂,一生順利向上,人們稱她為節(jié)節(jié)高,寓示步步高升。端午花雖不在名花之列,但不少詩(shī)人仰其忠赤之心而為之不平,如明代李東陽(yáng)的《蜀葵》詩(shī):“羞學(xué)紅妝媚晚霞,只將忠赤報(bào)天家。縱教雨黑天陰夜,不是南枝不放花?!痹?shī)人托物寄興,寫出了端午花一心向陽(yáng)、永不轉(zhuǎn)向的堅(jiān)定品格。楊巽齋的《蜀葵》詩(shī):“紅白青黃弄淺深,旌分幢列自成陰。但疑承露矜殊色,誰(shuí)識(shí)傾陽(yáng)無(wú)二心?!痹?shī)人在末兩句感嘆:人們只知懷疑端午花承受甘露、炫耀自己的殊異色彩,有誰(shuí)知道它那始終向陽(yáng)的一片忠心?

        端午花,“花似木槿,葉比芙蓉”,頗具觀賞價(jià)值,既宜地布置花壇、籬邊或墻角等處,又可盆栽,是重要的觀花植物,尤其適合種植在院落、路側(cè)、場(chǎng)地以布置花境,如用端午花組成繁華似錦的綠籬、花墻,更給人們帶來(lái)無(wú)限美的享受。

        端午花,與人們生活有著不解之緣。古時(shí)候,人們?nèi)《宋缁ǖ娜~片研汁,用布揩抹在竹紙上,稍干后用石壓平,就成了葵箋。唐代許遠(yuǎn)曾制此箋分贈(zèng)白居易、元稹,彼此作詩(shī)唱和。端午花的花語(yǔ)為“溫和”,人們可用它送給愛(ài)人或女朋友來(lái)贊美她的性格。每逢端午,人們?cè)诰邮业钠恐胁宥宋缁?,用以?qū)鬼、避邪。蜀葵,根和花可入藥,有清熱、解毒作用。蜀葵花味甘,寒,具有和血潤(rùn)燥、通利二便之功效,治療痢疾,吐血,血崩,帶下,二便不通,瘧疾,小兒瘋疹。

        端午花,默默開(kāi)放,平常中透出幾分艷麗,在清香飄逸的粽香里,伴隨人們度過(guò)美好的端午時(shí)光。

        二、夏至楊梅滿山紅

        俗話說(shuō):“夏至楊梅滿山紅”。夏至前后,江南名果楊梅紛紛登場(chǎng),那圓融融、紫艷艷、水津津的楊梅惹人眼目,占盡風(fēng)頭,撩人品嘗。一些楊梅主產(chǎn)區(qū),為迎合時(shí)尚,開(kāi)辟了采摘楊梅游活動(dòng),有的還舉辦楊梅節(jié),讓人既飽口福,又飽眼福。

        楊梅,“形如水楊子而味似梅”,故而得名,已有2000余年栽培歷史,漢陸賈的《南越紀(jì)行》 載:“羅浮山頂有湖,楊梅、山桃繞其際。”楊梅有不少雅名,陸游稱之為“驪珠”,詩(shī)云:“未愛(ài)滿盤堆火齊,先驚探頷得驪珠?!泵鞔祀A盛名它為“龍睛”:“折來(lái)鶴頂紅猶濕,剜破龍睛血未干?!庇械膭t給楊梅冠以“金丹”之名:“云池看樹(shù),霞玉試金丹”。而有的則稱楊梅為“楊家果”,詩(shī)云:“登盤此是楊家果,清受山中五月涼”。此外,楊梅還有“日精”、“圣僧”之稱。

        楊梅屬楊梅科常綠喬木,早春二月開(kāi)花,花后結(jié)果,“三春葉底彈丸小”、“五月果初熟”。品種分楊梅、毛楊梅、細(xì)葉楊梅和矮楊梅四大類。此外,依果實(shí)成熟時(shí)色澤分,有烏種、白種、粉紅種和紅種之別;按成熟時(shí)間論,又分為早大種、荸薺種、遲大種、粉紅楊梅和水晶楊梅。楊梅有不少名品,如浙江的“荸薺種”果肉細(xì)軟,味清而甜;江蘇吳縣的“大葉細(xì)蒂”柔軟多汁,風(fēng)味爽口;溫州茶山鎮(zhèn)的“丁岙梅”紅盤綠蒂,肉厚汁多,名聞遐邇,當(dāng)?shù)剡€流傳著:“茶山楊梅雁蕩酒,江心寺后鳳尾魚”的民間歌謠;紹興上虞的“白沙楊梅”,色澤晶瑩似玉,味道鮮靈甜醇,早在唐代就有詩(shī)人贊道:“稽山楊梅世無(wú)雙,深知風(fēng)味勝他鄉(xiāng)。”廣東潮陽(yáng)的“二色楊梅”、“大花楊梅”,湖南靖縣的“江葉楊梅”、寧波余姚的“大炭梅”等,也風(fēng)味誘人。

        楊梅果實(shí),色澤鮮麗,風(fēng)味極佳,梁代江淹的《楊梅頌》認(rèn)為楊梅可與荔枝媲美:“寶跨荔枝,芳軼木蘭?!惫湃怂纹娇砂l(fā)出了“五月楊梅已滿枝,初疑一棵值千金。味方河朔葡萄重,色比滬南荔枝深”的感嘆;明代詩(shī)人徐階盛則直言楊梅道:“若使太真知此味,荔枝焉得到長(zhǎng)安?!倍苑Q為楊梅“本家”的宋人楊萬(wàn)里的詠楊梅詩(shī):“玉肌半醉生紅粟,墨暈微深染紫囊”、“火齊堆盤珠徑寸,醴泉浸齒蔗為漿”,則將楊梅的色、味、形刻畫得淋漓盡致。

        相傳,古時(shí)有一福建士人赴考,路遇一浙江人,兩人各以家鄉(xiāng)特產(chǎn)相夸,閩人盛贊荔枝,浙人則大夸楊梅。于是,有人在壁上題詩(shī)道:“閩鄉(xiāng)玉女含冰雪,吳郡星郎駕火云?!币员┯衽鳜摪字笾?,以火齊星郎比赤紫之楊梅,新穎妥貼,意指楊梅與荔枝正可匹配。

        楊梅主要分布于長(zhǎng)江流域以南幾省。古時(shí)交通不便,在北方吃到新鮮楊梅是一種奢望。難怪明代孫升在京為官,作詩(shī)思念江南故里的楊梅:“舊里楊梅絢紫霞,燭湖(指浙江慈溪) 佳品更堪夸;只因名系金閨籍,每歲嘗時(shí)不在家?!睙o(wú)獨(dú)有隅,明代廬襄身居北國(guó),也念念不忘江南家鄉(xiāng)的楊梅:“北方地冷無(wú)南果,最恨楊梅未得嘗。極目杭山涎欲下,移家聚鄔未能忘?!比缃?,交通發(fā)達(dá),江南新鮮楊梅通過(guò)幾個(gè)小時(shí)空運(yùn)便可在北方市場(chǎng)露面,讓人解饞。

        楊梅鮮食,甜中孕酸,酸里寓甜,“眾口但便甜似蜜,寧知奇處是微酸”,正道出了個(gè)中的獨(dú)特風(fēng)味。難怪人們常貪婪地吃得“十指纖纖盡紅染”。楊梅還加工成果醬、果汁、蜜餞、罐頭等。民間常用楊梅浸燒酒制成“楊梅酒”,紅艷甘醇,久藏不腐,喝上一口,頓有舒氣爽神之感。

        楊梅營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)分析,每100克楊梅可食部分含蛋白質(zhì)0.70克、脂肪0.30克、碳水化合物6.30克。此外,還含有鈣、鐵和維生素C等成分。楊梅也可入藥。中醫(yī)認(rèn)為楊梅性平,有止渴生津、健胃消食、益腎利尿、除煩去痰、提神解酒之功效。《本草綱目》說(shuō)它“療嘔逆吐酒?!?《開(kāi)寶本草》 稱它“主去痰、止嘔噦,消食下酒。”《本草求真》認(rèn)為“楊梅,能治心煩口渴,消熱解毒”。

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