芹棗湯平肝降壓等7題

1 藕香豆腐餅清腸胃

中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經(jīng)。適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清及熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。用料：蓮藕1節(jié)，豆腐1塊，胡蘿卜1根，包菜葉2片，番茄沙司、蔥末兒、鹽、豉油、胡椒粉各適量。蓮藕和胡蘿卜分別擦成泥狀后，擠去水分。將兩種菜泥與豆腐共同入碗，加蔥末兒、鹽、豉油、胡椒粉攪拌成餡。再將餡搓成圓子，拍成小餅后裝盤，入鍋隔水蒸熟。出鍋時(shí)，轉(zhuǎn)盛在鋪有包菜葉的盤中，在小餅上淋入番茄沙司，即可食用。

2 芹棗湯平肝降壓

明《本草推陳》載芹菜治療“肝陽頭昏，面紅耳赤，頭重腳輕，步行飄搖”，所描述的應(yīng)屬當(dāng)今高血壓之癥狀。常食芹菜可降壓并預(yù)防動(dòng)脈硬化，且降壓效果溫和而穩(wěn)定，對(duì)原發(fā)性、婦女妊娠期及更年期高血壓均有效。取芹菜300克，大棗10枚，水煎后食棗喝湯，即可控制血壓。

3 熟食櫻桃祛風(fēng)除濕

中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃性味甘、溫，入脾、肝經(jīng)，有發(fā)汗透疹，祛風(fēng)除濕，消腫止痛之功效。櫻桃汁粥：鮮櫻桃、大米各100克，白糖適量。將鮮櫻桃擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入櫻桃汁、白糖等，煮至粥熟服食。每日1劑，可祛風(fēng)除濕，消腫止痛。適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎所致關(guān)節(jié)腫痛屈伸不利。

4 冰糖蓮子代茶飲益氣清熱

《本經(jīng)逢源》云：“蓮子得水土之精英，補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣清心?！北巧徸哟栾嫞上钊セ?。用料：蓮子120克，冰糖30克。做法：將蓮子除去果皮直接干燥后即成紅蓮子，取60克紅蓮子再經(jīng)過加工去皮后則為白蓮子，將紅、白蓮子與冰糖放入鍋中一同煮至蓮子軟爛即可。紅蓮子更多用于清心補(bǔ)血，而白蓮子則更多用于清心益氣。此茶具有益氣清心之功。

5 茼蒿入菜 利咽化痰

中醫(yī)認(rèn)為，茼蒿性味甘、辛，入脾、胃經(jīng)，有清心養(yǎng)胃，利咽化痰之功。適用于脾胃不和，食欲不振，痰熱咳嗽等。蒸蒿菜：蒿菜、米粉、調(diào)味品各適量。將蒿菜洗凈，加米粉及蔥姜椒鹽等調(diào)味品拌勻，上籠蒸熟服食，每日1劑。可調(diào)和脾胃，適用于脾胃不和，食欲不振者。

6 加味生脈粥活血化淤

黨參30克，麥冬15克，五味子5克，三七粉3克，粳米100克。將黨參、麥冬、五味子加水煮，取汁250毫升，再加適量清水，入粳米煮粥，熟時(shí)入三七粉調(diào)勻食用。每日分2次食用，連服一周，可活血化淤，適用于氣滯血淤之肺結(jié)核。

7 杏仁牛奶 清肺瀉熱

杏仁10克，桑白皮10克，生姜片10克，大棗6枚，牛奶250毫升，粳米100克。做法:杏仁浸泡去皮尖，細(xì)研，入牛奶中攪和備用。桑白皮、生姜片、棗水煎去渣取汁，下粳米文火煮粥，至粥熟時(shí)入牛奶杏仁汁攪勻，再燒沸即成。主治咳嗽、哮喘、喉中痰鳴及慢性支氣管炎。

（本版內(nèi)容僅供參考，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下使用）