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        醉魚

        2015-11-17 14:02:36朱炎皇
        愛你 2015年15期
        關(guān)鍵詞:焦香張君窩子

        ◎ 朱炎皇

        醉魚

        ◎ 朱炎皇

        我老家街前有條河,河中有魚。有人有水有魚的地方就會有釣者,有釣者就有釣趣。

        釣魚得下窩子,窩子大致分為兩類。一為黃豆、茴香、八角葵等,炒熟磨粉。下窩子時,用水和泥把豆粉摶成一坨,懸鉤上置下釣處,一抖窩子就下好了。二為酒米。酒米有兩種制法:一種將米炒至焦香,入瓶,趁熱倒上白酒(度數(shù)越高越好),立馬封蓋(防酒氣噴出,走了味道),冷卻即成;一種是白酒和米封壇浸泡(泡得越久越香)。下窩子,只消抓幾把,撒在浮子處。

        張君喜歡釣魚,家里有酒坊。他下窩子用的是酒米,浸泡的那種,他每次下窩子都是大手筆。下好窩子,他也不急于下竿,先回家歇一陣子再釣。

        有一回,張君撒了三斤酒米,回家小睡。再到河邊時水面浮著一條鯉魚,白肚皮朝天,一動不動。取撈子撈起來,一稱一斤二兩重。剖魚時,他老婆從魚肚里掏出三兩酒米。原來魚貪嘴,醉暈了。(摘自《長沙晚報》 圖/小米)

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