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        “走鬼”力挑星巴克

        2015-11-16 06:15:20徐偉
        領(lǐng)導(dǎo)文萃 2015年10期

        □徐偉

        威利斯是瑞典斯德哥爾摩一家很有格調(diào)的咖啡店,濃郁的咖啡香氣彌漫整個(gè)大廳,輕音樂(lè)水一樣流淌在每個(gè)人的心間??腿藗兇蠖嘁荒樚兆淼臉幼樱稍诳Х鹊甑囊粋€(gè)角落里,有個(gè)中年人卻緊鎖雙眉,神情落寞。他正是這家咖啡店的老板柯?tīng)柖?。原?lái),威利斯咖啡在斯德哥爾摩很有名,僅僅次于星巴克??蛇B續(xù)三個(gè)月,店里業(yè)績(jī)不斷下滑,柯?tīng)柖≌秊榇朔赋睢?/p>

        苦思不得妙招,柯?tīng)柖〉顷懟ヂ?lián)網(wǎng),想尋找些樂(lè)子。誰(shuí)知,下意識(shí)地,他輸入“咖啡的花樣賣(mài)法”。奇妙的是,他真的發(fā)現(xiàn)了不同于平常店面的賣(mài)法。其中,中國(guó)臺(tái)灣的流動(dòng)咖啡車(chē)吸引了他的眼球。“太好了,可以借鑒他們的生意經(jīng),很多人幫我賣(mài)咖啡,還愁生意不好?”看罷文章,柯?tīng)柖⌒南赂`喜,笑容已在他臉上綻放。兩個(gè)小時(shí)后,威利斯如何壯大經(jīng)營(yíng)的模式,在柯?tīng)柖⌒睦锎笾掠辛俗V。

        第二天,經(jīng)過(guò)深思熟慮的柯?tīng)柖?,向店里的員工說(shuō)出了自己的新計(jì)劃,大家無(wú)一例外都很贊成。其中一位開(kāi)心地說(shuō):“這樣一來(lái),我們賺取的加盟費(fèi)就是很大的一筆盈利?!薄笆茄剑退阋孕前涂思用速M(fèi)的一半算,也要十幾萬(wàn)美元哪?!绷硪晃桓胶??!疤髹`自己了,我們?cè)跄苤皇切前涂说囊话爰用速M(fèi)?”正當(dāng)他們興沖沖地議論時(shí),柯?tīng)柖∫粨]手,阻止道:“好了,各位請(qǐng)思考,你們是想做成星巴克,還是做自己的品牌?”“當(dāng)然是自己的品牌?!北娙水惪谕暋??tīng)柖〔粍?dòng)聲色地繼續(xù)問(wèn):“你們是想三五個(gè)人幫我們賣(mài)咖啡,還是希望三五百人幫忙?”“當(dāng)然三五百人。”人們眾口一詞。“那么,門(mén)檻不能設(shè)得太高。我們應(yīng)該想著從咖啡身上賺錢(qián),而不是‘宰死’將為我們效勞的人。為那些苦于求職,卻資本不足的失業(yè)者提供一個(gè)新的工作機(jī)會(huì),這是我的愿望?!笨?tīng)柖〔恢每煞?,擲地有聲地說(shuō)。

        經(jīng)過(guò)周密設(shè)計(jì)和仔細(xì)考量,柯?tīng)柖F(tuán)隊(duì)最后決定,投資者只需支付1800美元,即可獲得整套威利斯咖啡設(shè)備:一輛配有太陽(yáng)能咖啡機(jī)的自行車(chē)、一個(gè)洗滌槽、一個(gè)儲(chǔ)物格、一把能為顧客遮陽(yáng)擋雨的大傘。而且,他們?cè)谙蛲官?gòu)買(mǎi)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的同時(shí),也獲得該地區(qū)的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán),以及威利斯從法律顧問(wèn)到營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)等方面的持續(xù)支持和幫助。

        成本如此低廉,即可創(chuàng)造屬于自己的大牌咖啡館,消息一出立刻引來(lái)大批年輕人的追捧。很快,威利斯咖啡成了斯德哥爾摩一道靚麗的流動(dòng)風(fēng)景。由于所有咖啡車(chē)都帶有威利斯的品牌標(biāo)簽,因此都可以享受威利斯的品牌認(rèn)知優(yōu)勢(shì),消費(fèi)者很快接受了這種消費(fèi)方式,還形象地將威利斯咖啡稱為“走鬼”咖啡?!白吖怼笨Х群芸祜L(fēng)靡斯德哥爾摩,而當(dāng)?shù)匦前涂松馊諠u慘淡。不久,瑞典其他省市也掀起“走鬼”咖啡熱。就這樣,柯?tīng)柖≡凇白吖怼钡膸椭掳l(fā)了財(cái),撼動(dòng)了星巴克江湖老大的地位。

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