邢俊武

眼下正是香蕉大量上市的季節(jié)，對于很多喜歡吃香蕉的讀者朋友來說，可以大快朵頤了。但最近微博和微信朋友圈中盛傳“空腹吃香蕉可能導致心?！保屓穗y辨真假，有些放心不下。微博中稱：“專家提醒，空腹吃香蕉不利于健康，因為空腹時，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運動，促進血液循環(huán)，增加心臟負荷，易導致心肌梗死?！蹦敲?，空腹吃香蕉的危害真的有這么大么？

吃香蕉的確會對心臟造成一定的影響，主要跟香蕉中所含兩種較多的營養(yǎng)元素有關系，一個是鎂，一個是鉀。從臨床營養(yǎng)學的角度來說，適量的鎂有利于保護心臟功能，但過量會導致心臟的傳導功能發(fā)生障礙。但這并不是說，空腹吃富含鎂元素的香蕉會讓血液的含鎂量驟然升高而影響心臟，因為一般吃一根香蕉攝入的鎂約為14毫克，而《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》數(shù)據(jù)顯示，適宜成年人的鎂攝入量為350毫克/天，所以正常吃香蕉不可能讓身體里的鎂過量。

一般認為，高鈉低鉀會導致高血壓、冠心病、腦中風，而高血脂、糖尿病也往往并發(fā)高血壓。低鈉飲食，適當?shù)囊遭洿c，保持鈉鉀平衡，則可以防治這些疾病。香蕉中含有大量的鉀，而我們平時則因為口味較重攝入過多的鈉，因此適量吃香蕉反而有維持鉀鈉平衡的作用。人體每天對鉀的需要量非常大，我們每天損耗的鉀元素也比較多，所以健康人每天正常吃香蕉，不會出現(xiàn)心血管問題。香蕉是快速補充能量的好食品，細心的觀眾會發(fā)現(xiàn)，體育比賽中場休息時，不少運動員靠吃香蕉補充能量。英國和意大利科學家最新宣稱，每天吃三根香蕉可以降低中風風險。早中晚各一根香蕉，可以攝入足夠的鉀，使大腦血栓風險降低21%。

當然也要提醒大家，胃酸過多者不宜食用過多香蕉和空腹吃香蕉，否則會引起腸胃功能紊亂；腎功能不全的人也不宜空腹食用香蕉和多吃，因為此類人群需要控制鉀的攝入量。endprint