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        三歲以內兒童盡量不要吃鹽

        2015-11-09 01:42:14
        農(nóng)村百事通 2015年18期
        關鍵詞:吃鹽輔食口味

        從寶寶開始添加輔食起,有的家長就開始糾結是否該給寶寶吃食鹽了,因為老一輩通常都會認為孩子不吃鹽會沒勁、走路不穩(wěn)……于是有很多家長早早就給孩子的輔食加了鹽。那么寶寶什么時候開始需要吃鹽?吃多少才合適呢? 聽聽兒童營養(yǎng)科的醫(yī)生是怎么說的。

        嬰幼兒不用額外吃鹽

        根據(jù)《中國居民膳食指南(2007)》及國外指南,嬰兒1歲以內不建議吃含食鹽的食物,而是吃原味食物。對于6—12個月的嬰兒來說,每天需要350毫克的鈉。奶類及其他輔食中含有人體所需要的鈉,一般情況下,正常進食的寶寶完全能夠攝入足夠的鈉來滿足生理需要。有些媽媽認為:寶寶不愛吃輔食是因為輔食沒味道,不好吃。而事實上,我們都是用大人的口味來衡量孩子的味覺,把大人味覺習慣強加給寶寶。

        兒童該吃多少鹽

        根據(jù)最新版的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》,1—3歲的幼兒每天需要700毫克鈉(相當于1.8克食鹽),比6—12個月大的嬰兒多350毫克。但通常情況下,也完全可以從食物中獲取足夠的鈉,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。因此,在嬰幼兒的喂養(yǎng)中,3歲之前請勿添加鈉鹽,這樣可以讓寶寶們更好地體會天然食物的味道,且可以降低日后高血壓和心腦血管疾病的發(fā)病率。

        如果說1歲以內不給孩子吃鹽,很多家長還能接受,3歲以內不給孩子吃鹽,很多人會覺得實在太“殘忍”。而且,孩子在3歲以前不吃鹽在日常生活中幾乎是不可能,因為很多家庭的孩子在1歲以后就已經(jīng)和大人一起吃飯了,無非在菜的種類和性狀上會兼顧一下孩子。不過如果有可能的話,還是建議1—3歲的幼兒盡量少吃鹽甚至不吃鹽,讓寶寶養(yǎng)成清淡飲食的好習慣。

        4—6歲的孩子每天大約需要900毫克的鈉(相當于2.3克食鹽),除了食物本身含有的鈉,必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多,1~2克食鹽足矣。6歲以上的兒童食鹽量最好控制在3~5克。

        總之,家長給孩子做飯時不要以成人的口味來衡量孩子的口味,要讓孩子養(yǎng)成飲食清淡的好習慣。

        (南京兒童醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 ?劉長偉 ?郵編:310001)

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