陳東勃+吳新建+張賢金

[摘 要]

分析學生缺乏“化學美”感受的原因，闡述“美麗化學”教育的必要性，探討實施“美麗化學”教育的途徑。認為構(gòu)建學生眼中的“美麗化學”，重塑化學正面形象，對中學化學教育具有相當?shù)闹匾院途o迫性。

[關(guān)鍵詞]

化學美;反應;構(gòu)建

黨的十八提出的“美麗中國”建設(shè)構(gòu)想，離不開全國人民的共同奮斗。作為一門科學教育課程，中學化學如何更好地幫助學生感受化學對人類社會生產(chǎn)生活各方面的重要貢獻、正確認識化學對環(huán)境的某些消極、負面影響，真正感受“化學之美”，提升化學學習的熱情，進而轉(zhuǎn)化為學生科學素養(yǎng)的提升，是化學教育工作者在建設(shè)“美麗中國”的本職崗位上值得深刻思考的問題。筆者在中學化學教學實踐中，進行了如何構(gòu)建學生眼中“美麗化學”的探索和實踐。

一、學生缺乏“化學美”感受的原因分析

（一）新聞媒體的負面導向作用

誠然，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，由化學品引發(fā)的公眾事件也不斷增多，每一事件都觸動著人們的神經(jīng)。不管是公眾熟悉的氨氣、液化石油氣、天然氣、濃硫酸，還是不熟悉的苯、甲醇、苯酚、液氯、硝酸等，每每事件一出，媒體新聞總會冠以“化學品泄漏”，使學生心里又會嘀咕了：“看看，又是化學惹的禍?！?還有近年來的食品安全事件，冒出不少化學名詞，學生們耳熟能詳，如有毒大米中的鎘和石蠟油，牛奶中的三聚氰胺，鴨蛋中的蘇丹紅，腐竹中的吊白塊，浸泡食品的福爾馬林，豬肉中的瘦肉精等;還有近年來的“朱令的鉈中毒”案件、“濃硫酸潑熊”事件、敘利亞的“化武風云”、北方霧霾污染等等……，無一不與化學有著千絲萬縷的聯(lián)系，無一不對學生們產(chǎn)生“化學恐懼陰影”。而往往面對上述事件，許多新聞媒體記者缺乏基本的科學素養(yǎng)，只報其表，不解其理，錯誤的“新聞”負面導向?qū)е律鐣酥翆W生對化學的誤解。然而，有誰會因為用電事故而非議電本身？又有誰因為交通事故而排斥交通工具？化學在社會公眾心目中的所受的不公正待遇可見一斑。

（二）教師對化學的“美麗”教育認識不足

化學作為一門自然科學，以實驗為基礎(chǔ)，其中蘊含著很多的美，然而在教學中，大多數(shù)教師并不注重化學美的體現(xiàn)。筆者認為，原因主要有：①受中高考長期片面追求升學率的影響，教師們沒有時間和精力去挖掘中學化學中蘊含的豐富的美，無法靜下心來認真?zhèn)湟粋洹懊利惢瘜W”的有效教法，而只關(guān)注學生的考試成績;②受到考試評價機制的影響，教師的精力集中在化學基礎(chǔ)知識的傳授上，而不愿意去表現(xiàn)化學美和創(chuàng)造化學美，因而也就不會積極引導學生去領(lǐng)會和創(chuàng)造化學美了。

（三）學生對化學的“美麗”認識欠缺

多數(shù)學生因受社會現(xiàn)象和生活經(jīng)驗的影響，對化學的認識存有偏見，雖然知道化學也有美的一面，但是對化學的“美”的認識只是停留在感性的層面上，還未從理性的層面上去認識化學的美。比如，對化學用語的學習，很多學生還停留于是學化學的需要，“痛苦”地去背去記憶，不能用審美的眼光去審視，無法體會美在其中的存在即化學用語的簡約性和意義表達的高效性，因此在化學學習中就不會有美的享受，更談不上去創(chuàng)造化學美。

二、在中學化學教學中實施“美麗”教育的必要性

首先，化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學，它具有人文學科和自然學科相結(jié)合的特點。通過這一特點，將化學中的圖表美和直觀美展現(xiàn)出來，可以很容易地調(diào)動學生的學習興趣，培養(yǎng)學生良好的學習動機和審美能力，緩解學生的學習壓力，提高學生的創(chuàng)造能力;通過化學理論表現(xiàn)出的簡潔美和化學史中的“真”“善”“美”有助于啟迪人的智慧，陶冶人的情操，幫助學生樹立正確的價值觀、人生觀和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度;其次，可以吸引更多的學生投入到化學專業(yè)的學習中來，為我國科技的發(fā)展提供優(yōu)秀的化學人才。

但是，基于前面所論述的現(xiàn)狀，對中學化學學科而言，是極為不公平的，對化學科學的發(fā)展也是極為不利的。我們認為：矯正學生個體的錯誤化學價值觀，在化學教學中實施“美麗”教育是非常有必要的。

三、實施“美麗化學”教育的途徑

如何改變化學在學生眼中的形象，教會學生分辨是非，辯明事理，給化學“正名”呢？教學中，筆者常用的實施途徑如下：

（一）利用初三化學的“美麗”啟蒙

初三化學的第一節(jié)課，作為啟蒙課，它的重要性可想而知，關(guān)系到化學在學生心目中的第一印象，也關(guān)系到學生日后學習化學的信心和興趣。筆者充分利用化學實驗的優(yōu)勢，進行“美麗”啟蒙，把學生們心里的求知欲激發(fā)出來，點燃他們學習化學、愛上化學的熱情。在教學中，筆者先將事先用酚酞寫過字的白紙（一開始不顯字）貼在黑板上，由于是第一節(jié)課，學生安靜好奇，瞪著大眼想知道老師要干嘛，接著筆者用壁殼透明裝有“清水”（含氫氧化鈉）的噴壺將“水”噴灑到白紙上，紙上立刻顯出一排紅色大字“什么是化學？”，學生第一次目睹如此奇妙的變化，紛紛驚呆了。筆者趁熱打鐵，問道：“什么是化學？”學生面面相覷，不能作答，筆者并沒有急著給出答案，而是進一步給學生們展示了幾個化學“魔術(shù)”。為了體現(xiàn)化學“魔術(shù)”的真實性，激發(fā)學生的好奇心，筆者積極與學生互動，共同完成了“清水變牛奶”（向?qū)W生借“氣”，吹入澄清石灰水）、用水點“燈”（向?qū)W生借水，滴到藏有一粒鈉的酒精燈燈芯上）、空瓶生煙（向?qū)W生借“手”，抽走兩瓶分別裝有氯化氫和氨氣對扣在一起的集氣瓶中間的玻璃片）等趣味實驗，將學生的情緒推到高潮：原來化學這么有趣，化學這么美。接著提醒學生，如果想知道其中的奧秘，就要學好化學。就這樣，為他們后續(xù)的學習埋下“美麗”的伏筆，也為他們奠定了終生喜愛化學的基礎(chǔ)。

（二）利用化學新課的“美麗”導入

俗話說：好的開始是成功的一半。一臺好戲要有一個精彩的開頭，才能抓住觀眾的心，引起他們的興趣。因此，很多時候，我們在教一節(jié)新課時，為了激發(fā)學生的興趣，總是習慣將新課中所涉及的物質(zhì)引發(fā)的災難性事件作為導入新課的情景。筆者認為，這雖然達到了預期的目的，但給學生留下了不好的印象：化學怎么這么“丑陋”！其實，學生這樣認為是正常的，因為教師給他們展示的總是化學里“丑”的一面。因此，我們應當轉(zhuǎn)變教學觀念，多為學生展示化學“美”的一面，避免用這類惡性事件作為“噱頭”來導入新課。

例如，講到二氧化碳的性質(zhì)時，以前筆者總是用“死狗洞”或“地窖里的一個西瓜三條人命”等故事導入，現(xiàn)在改為用西游記里的孫悟空騰云駕霧的精美場景或讓學生吃跳跳糖創(chuàng)設(shè)情景導入，使學生對二氧化碳有了一個美好的印象;又如講到氯氣的性質(zhì)時，以往通常都通過講述“第一次世界大戰(zhàn)德軍使用氯氣作為武器”或“某地發(fā)生氯氣泄漏造成的浸染”等材料導入新課，現(xiàn)在改用“氯氣用于自來水消毒和制聚乙烯等”精美圖片創(chuàng)設(shè)情景切入新課。

（三）利用化學實驗的“美麗”演示

教學實踐及許多調(diào)查表明，化學反應過程中的艷麗的色彩、奇特的氣味及其他奇妙的現(xiàn)象，能激發(fā)學生強烈的興趣和探究欲望，一旦保持下來，就會產(chǎn)生巨大的學習動力。所以化學實驗是實現(xiàn)“美麗化學”教育的主戰(zhàn)場，筆者主要從兩個方面來實施。

第一，從現(xiàn)象上下足功夫，努力放大其所蘊含的美麗因素。在教學中，筆者盡量做好并嘗試改進教材中的每一個演示實驗，例如講到酸堿指示劑時，用噴水壺向一張事先用酸和堿畫好的畫上噴灑石蕊試液，頓時出現(xiàn)一副簡單的中國山水畫;又如講到氨氣的“噴泉”實驗時，筆者對該實驗稍作改進，尖嘴噴嘴換成球形多孔噴嘴（自制），使現(xiàn)象更逼真、噴泉更美麗;白磷自燃實驗，經(jīng)過筆者重新設(shè)計，變成柔美的“天女散花”;當然，還有鋁熱反應實驗中壯美的“火山爆發(fā)”等等。每一個成功的實驗都扣人心弦，讓學生屏住了呼吸，在享受美的熏陶之余，還激發(fā)了他們認識美、感受美、創(chuàng)造美的愿望，從而提高他們學習科學知識的積極性。另外，還可以用大號儀器、對比實驗、色差背襯、投影放大等，使現(xiàn)象更清楚、美麗。

第二，從操作上想辦法，盡量讓學生參與到實驗演示中來，體驗化學實驗的“演示美”。在學生基本掌握實驗操作的基礎(chǔ)上，將既安全又簡單的某些演示實驗讓學生代替教師，登臺操作，當眾示范。這種“生演生看”的做法，不但使學生獲得展示自我才能的機會，還調(diào)節(jié)了課堂氣氛，吸引了更多學生的注意力。參與演示的學生操作認真，一絲不茍，下面的“觀眾”評頭論足，各抒己見，充當“裁判”的教師及時糾正錯誤。實踐證明，這種演示在學生心中留下了“美麗”的印象，經(jīng)久難忘。

（四）利用化學材料的“美麗”用途

材料是人類生產(chǎn)生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，隨著科學技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的材料得到了發(fā)展，新型材料不斷涌現(xiàn)，在教學中可借此加以介紹一些神奇的化學材料，來認識化學的材料美和創(chuàng)造美。如電影《變形金剛3》中的“鳥人”，為什么會滑翔？如果換穿一件雨衣，還能飛嗎？原來采用的是韌性和張力極強的尼龍織物，是一種特殊的有機合成材料;還有生活中煮飯用的不沾鍋，表面用的是聚四氟乙烯材料;教材上有一幅“小貓烤火”的圖片，小貓站在玻璃板上卻安然無恙，這種神奇的玻璃板是人造有機高分子材料——聚硅氧烷（可耐受2000℃高溫）;我國的探月工程，特別是最近在月球表面著陸的嫦娥三號和玉兔號月球車，在溫差達三百多度的月球上沒被烤焦和凍壞，其主要原因是“身被”各種國產(chǎn)新型、特殊的材料等等，以上所有這些都能夠使學生對化學材料的“美麗”用途產(chǎn)生深刻的印象。

（五）利用化學世界的“美麗”物質(zhì)

自然界是五光十色、豐富多彩的，化學物質(zhì)的物理性質(zhì)也是如此，體現(xiàn)著與大自然的和諧與統(tǒng)一。其中物質(zhì)的顏色，如酸堿指示劑的姹紫嫣紅、液溴和氧化鐵的紅棕色、膽礬的藍色、綠礬的綠色、硫粉和過氧化鈉的黃色、碘蒸氣的紫紅色……，物質(zhì)的三態(tài)變化又在演繹著紅橙黃綠青藍紫的動態(tài)美;還有物質(zhì)的形態(tài)，如無色水晶的無瑕透明、金剛石的奪目光彩、紅藍綠寶石的晶瑩華貴……無不給人以美的視覺沖擊，大大加深學生對化學的好感。

此外，在化學教學過程中還可以利用化學家的“美麗”精神、化學用語的“美麗”語言、微觀化學的“美麗”結(jié)構(gòu)等來構(gòu)建學生眼中的五彩繽紛的“美麗化學”，使學生消除對化學的誤解，用美的眼光看待化學、樂于學習化學并喜歡上化學，激發(fā)他們的學習興趣和學習欲望，培養(yǎng)具有科學素養(yǎng)的新一代公民。

[參 考 文 獻]

[1]吳玉萍，張森，瑋娜.推動生態(tài)文明建設(shè)美麗中國[J].WTO經(jīng)濟導刊，2013（1）.

[2][5]楊振忠.化學的美麗與未來[J].化工管理，2013（6）.

[3]唐紀軒.漫談鋁的同族兄弟——鉈[J].高中數(shù)理化（高三版），2007（12）.

[4]后勇軍.化學是一把雙刃劍--重視安全教育和人文教育[J].華夏星火，2013（12）.

[6]劉健梅，韋寶光.引導學生欣賞化學的美[J].廣西教育，2013（30）.

[7]吳中英，吳曉林.發(fā)現(xiàn)化學之美感悟科學魅力[J].化學教育，2004（2）.

[8]李向明.化學之美[J].山西教育教學，2010（8）.