徐京濤孫東昌譚青濤楊杰徐蕊張玉山

（1.山東臨沂煙草有限公司沂水分公司，山東臨沂 276400；2.山東臨沂煙草有限公司，山東臨沂 276400）

2014年沂水縣主要品種配套烘烤模式探究

徐京濤1孫東昌1譚青濤2楊杰2徐蕊1張玉山1

（1.山東臨沂煙草有限公司沂水分公司，山東臨沂 276400；2.山東臨沂煙草有限公司，山東臨沂 276400）

本試驗(yàn)通過對(duì)NC102、中煙100品種的中、上部煙葉采取“8點(diǎn)式精準(zhǔn)密集烘烤工藝”和當(dāng)?shù)爻Ｓ煤婵竟に噧煞N烘烤方法進(jìn)行比較，確定兩品種最適宜的烘烤方式。結(jié)果表明，對(duì)NC102品種，中部煙葉采取兩種工藝，烤后煙葉質(zhì)量差別較小，上部煙葉“8點(diǎn)精準(zhǔn)烘烤工藝”烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀較高。對(duì)中煙100品種，采用兩種烘烤方式差別較小，烤后煙葉質(zhì)量都較好。

品種 配套 烘烤工藝

1 試驗(yàn)?zāi)康?/h2>

根據(jù)2013年品種烘烤特性的研究結(jié)果及生產(chǎn)中各品種的實(shí)際表現(xiàn)，在“8點(diǎn)式精準(zhǔn)密集烘烤工藝”的基礎(chǔ)上［1-3］，初步確定不同烘烤類型品種的精準(zhǔn)密集烘烤模式。

2 試驗(yàn)材料與方法

2.1 試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在沂水縣煙草試驗(yàn)站

2.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)品種為NC102、中煙100。煙葉選自管理措施規(guī)范、具備優(yōu)質(zhì)煙長相的同一地塊煙田。

2.3 試驗(yàn)方法

根據(jù)品種的烘烤特性，在“8點(diǎn)式精準(zhǔn)密集烘烤工藝”的基礎(chǔ)上進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)整，確定各品種的密集烘烤關(guān)鍵參數(shù)和精準(zhǔn)烘烤工藝。

供試烤房采用“8點(diǎn)精準(zhǔn)密集烘烤工藝”（T1），對(duì)照為同排連體密集烤房，采用當(dāng)?shù)爻Ｓ煤婵竟に嚕═2）。兩種烘烤工藝在關(guān)鍵溫度，尤其是變黃、定色等關(guān)鍵點(diǎn)溫度的控制上基本一致。但是也存在明顯差異：一是變黃控制不同，8點(diǎn)式烘烤工藝采用先變黃、后定色的方式，當(dāng)?shù)睾婵竟に嚥捎眠呑凕S變定色的方式；二是整個(gè)烘烤過程濕表溫度變化，8點(diǎn)烘烤工藝呈V字形變化，當(dāng)?shù)睾婵竟に嚍橹饾u上升式變化。

根據(jù)烘烤進(jìn)程，我們對(duì)NC102品種和中煙100品種設(shè)置了兩種烘烤工藝（T1、T2）的中部（C）、上部煙葉（B）兩次烘烤對(duì)比試驗(yàn)，每次采用兩座普通密集烤房，不設(shè)重復(fù)，共4個(gè)處理。每處理在烤房上、中、下三層各設(shè)一桿樣品桿，最后進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析。

表1 不同烘烤工藝處理煙葉鮮、干重、鮮干比及烤后原煙外觀質(zhì)量特征

表2 不同烘烤工藝處理煙葉鮮、干重、鮮干比及烤后原煙外觀質(zhì)量特征

3 結(jié)果與分析

3.1 NC102不同烘烤工藝煙葉烤前、烤后質(zhì)量指標(biāo)測(cè)定

由表1可見，NC102桿鮮、干重、單葉重?cái)?shù)值大小均是上部葉＞中部葉，而鮮干比則是中部葉＞上部葉，說明煙葉隨著葉位的上升，鮮干比下降，即單位重量的鮮煙葉烤出干煙越多。此外，不同葉位不同烘烤工藝鮮干比不同，中部葉方面，兩處理鮮干比無明顯差異，說明兩種烘烤工藝對(duì)鮮煙出煙率影響不大。上部葉方面，BT1處理鮮干比低于BT2，說明上部煙葉采用8點(diǎn)精準(zhǔn)烘烤工藝出煙率較高。

3.2 中煙100品種不同烘烤工藝煙葉烤前、烤后質(zhì)量指標(biāo)測(cè)定

由表2可見，中煙100品種的桿鮮、干重、單葉重?cái)?shù)值大小均是上部葉＞中部葉，而鮮干比則是中部葉＞上部葉，說明煙葉隨著葉位的上升，鮮干比下降，即單位重量的鮮煙葉烤出干煙越多。

4 結(jié)語

從試驗(yàn)結(jié)果可看出，對(duì)NC102品種而言，采取“8點(diǎn)精準(zhǔn)密集烘烤工藝”與當(dāng)?shù)仄胀ê婵竟に囅啾龋胁靠竞鬅熑~兩種工藝差別較小，上部煙葉8點(diǎn)精準(zhǔn)烘烤工藝烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀較高。因此，可將兩種烘烤工藝相結(jié)合，在精準(zhǔn)烘烤的前提下，根據(jù)鮮煙烘烤性靈活調(diào)整，確定更適合當(dāng)?shù)氐暮婵竟に嚒?duì)中煙100品種，由于該品種本身特性，采用兩種烘烤方式差別較小，烤后煙葉質(zhì)量都較好。

［1］宮長榮，王能如，汪耀福.煙草烘烤原理［M］.北京：科學(xué)技術(shù)出版社，1994.

［2］湯明，王芳.烤煙密集烘烤研究主要進(jìn)展［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（9）：190-193

［3］岳倫勇，朱列書，廖雪芳，等.煙葉烘烤研究進(jìn)展［J］.作物研究，2013，27（4）：411-414.

徐京濤（1976—），男，山東沂水人，助理農(nóng)藝師，從事煙葉生產(chǎn)技術(shù)管理和推廣工作。