王 佳

（貴州工程應(yīng)用技術(shù)學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院，貴州 畢節(jié) 551700）

一、研究背景及內(nèi)容

大理市位于云南省中部偏西，總面積29 459平方公里，少數(shù)民族人口約占50%，其中白族人口108.53萬人，是一個以白族為自治民族的自治州。2012年，大理旅游業(yè)總收入195.36億元，同比增長41.15%，其中接待國內(nèi)過夜旅游者953.37萬人次，同比增長21.91%。游客對賓館、酒店等需求的數(shù)量逐年增多，對住宿環(huán)境的的要求也越來越高，因此提升住宿空間的品質(zhì)及其酒店配套設(shè)施是酒店業(yè)急需解決的問題。如何利用本地特有歷史文化、人文精神、藝術(shù)特色等設(shè)計當(dāng)?shù)赜写硇缘木频晔羌毙杷伎嫉膯栴}。

2011年云南省政府制定開發(fā)大理喜洲項目，項目定位為集旅游、文化、商業(yè)、娛樂為一體的旅游文化園區(qū)。大理州政府提出，堅決控制低檔次酒店，加快高端酒店引進(jìn)和建設(shè)，大力發(fā)展精品酒店、大理特色客棧。本篇論文選擇兩個案例來解析少數(shù)民族地區(qū)的精品酒店設(shè)計。

第一個實踐案例——大理喜洲海心亭酒店設(shè)計。根據(jù)旅游發(fā)展的需要，大理州政府制定了未來幾年針對喜洲鎮(zhèn)的旅游發(fā)展規(guī)劃。2010年5月17日，大理旅游度假區(qū)管委會與北京天素投資有限公司舉行《大理喜洲旅游文化創(chuàng)意園區(qū)項目合作意向書》簽字儀式。項目選址于大理市喜洲鎮(zhèn)，總投資約100億元，分兩期實施開發(fā)建設(shè)：一期規(guī)劃范圍為大理市喜洲鎮(zhèn)境內(nèi)國道214線以東，規(guī)劃面積約28平方公里區(qū)域（包括約18公里洱海海岸線），其中建設(shè)用地約為4300畝；二期規(guī)劃范圍為蒼山大小花甸壩區(qū)域，規(guī)劃面積約10平方公里。項目按照“創(chuàng)意喜洲、幸福家園”的理念，采取統(tǒng)一規(guī)劃、分期開發(fā)的形式，計劃在3年內(nèi)投資20億元，開發(fā)建設(shè)海舌七星級養(yǎng)生度假酒店、海心亭賓館改擴建、喜洲創(chuàng)意學(xué)院、漁文化島、民族歌舞大舞臺、文化創(chuàng)意園區(qū)、四方街及古院落改造提升等項目，把喜洲這個極具民族特色的古鎮(zhèn)，改造成為一個國際化的文化創(chuàng)意園區(qū)。

第二個案例——大理喜洲楊家登精品酒店項目。該項目位于大理市喜洲鎮(zhèn)楊家登自然村內(nèi)，在風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)，交通便利，距離大理古城約18公里，距離喜洲古鎮(zhèn)約3公里。酒店與洱海相距僅6米，總占地1.6畝，建筑用房包括海景房、休閑區(qū)、餐吧、酒吧等共26間。背靠蒼山面向洱海，距蝴蝶泉、天龍洞、上關(guān)花公園、海舌、海心亭、花甸壩、白族民居古建筑群等幾個旅游景區(qū)也較近。酒店環(huán)境優(yōu)美地理位置優(yōu)越，非常適合改造為精品酒店。對于入住的賓客來說，不僅能享受這里清新的空氣、潔凈的泉水、曖洋洋的日光、特色美食，以及純樸的人情，融歷史文化、民族風(fēng)情、自然風(fēng)光為一體的優(yōu)勢，而且也是一個了解白族信息的好園地?；跅罴业蔷肪频晡惶幵谔厥獾攸c、特殊環(huán)境的實際項目，并且考慮到楊家登在大理喜洲這個地方的特殊性，在設(shè)計上要突出其品位、個性及文化。

二、酒店設(shè)計簡介

以上兩個案例均處在云南大理喜洲，背靠蒼山，面向洱海，西高東底，地理位置優(yōu)越，且基地背山面海，自然風(fēng)光秀麗，周邊白族村落聚集，民族風(fēng)情濃郁，旅游資源豐富。方案設(shè)計基于獨具特色的白族民居文化氛圍，包括地域內(nèi)的地域資源、歷史遺跡、文化形態(tài)等所形成的氛圍。大理傳統(tǒng)的生活方式以民居聚落為主，傳統(tǒng)的院落空間是世代大理人賴以生存的空間。海心亭精品酒店是喜洲四大家族之一董苑的原址。董苑被大理政府作為接待場所使用，一共有4棟建筑。在建筑方案設(shè)計中，如何讓它煥然一新，給筆者帶來更多創(chuàng)作空間和大膽的設(shè)計構(gòu)想。我們尋找根植于白族文化、與白族建筑文化相對應(yīng)的，體現(xiàn)在內(nèi)部設(shè)計及裝飾文化的內(nèi)涵，在特定空間作為創(chuàng)作素材，以現(xiàn)代手法加以升華再現(xiàn)。精品酒店應(yīng)有精品酒店的尺度，為此，單體建筑切忌做成大型高端商務(wù)酒店，要“化碎為整”，拆分成小體量，形成一個系統(tǒng)整體，做到建筑在院落中展開層次，院落在建筑中相互滲透，注重體型的凹凸和高低錯落，以體現(xiàn)原址董院的風(fēng)韻。

楊家登精品酒店整體沿用本土院落式布局，新老建筑組團組合而成。我們定義的圍合組團保留傳統(tǒng)生活空間感受。在功能上，單體平面布局將傳統(tǒng)白族民居建筑特色融入現(xiàn)代風(fēng)格，動靜分區(qū)明確，從受當(dāng)?shù)匕鬃迕窬釉郝浼叭恳徽毡诘牟季衷O(shè)計的啟發(fā)，到傳統(tǒng)石頭、泥磚建筑，加之白族風(fēng)味的花格木、特殊圖形、精細(xì)的白族木工藝雕刻圖案及天花板，在洱海邊創(chuàng)造出天衣無縫的洱海度假享受。白族民居院落在白族人生活中占有重要的地位。精品酒店設(shè)計均有兩個庭院圍合的庭院空間和相對私密的生活庭院，所以每個空間都具有寬闊的視野，將自然情趣作為室內(nèi)外空間的視覺延伸，把山水靈氣充分帶入室內(nèi)外的氛圍中。材質(zhì)與色彩是建筑外在最直觀的表情，在建筑裝飾上，提取當(dāng)?shù)匕鬃逦幕貫樵O(shè)計元素，立面設(shè)計上，簡潔輕巧的屋面與大理傳統(tǒng)民居相呼應(yīng)，橫向紋理的片墻組合打破立面呆板格調(diào)讓建筑整體感更為輕盈。在近人尺度上，等高的院墻保證了精品酒店私密感，就地取材的石材也讓整個設(shè)計更具親和力。最終設(shè)計不僅滿足我們對現(xiàn)代建筑功能及美觀的需要，在情感上也是與傳統(tǒng)文化的一次對話，一種傳承。

三、設(shè)計解析

（一）地理位置分析

大理喜洲海心亭、楊家登精品酒店均擁有得天獨厚的地理位置。居住在風(fēng)景中是人們一直以來追求和向往的生活方式，人們來大理旅游度假首先注重的是大理秀麗的風(fēng)光和怡人的氣候條件，其次是特色的白族文化。大規(guī)模的開發(fā)建造勢必會對原有環(huán)境產(chǎn)生影響，面對這個矛盾，筆者一直思考除了要觀景美，也要對場地內(nèi)的風(fēng)景進(jìn)行再生。設(shè)計要樸而不素、華而不奢、雅而不俗，完整傳達(dá)白族民居特有的清雅美學(xué)的理念，增強組團之間的區(qū)域，利用原有地形的優(yōu)勢，通過“梯田”式的高差關(guān)系，使消費者能觀山望海，欣賞蒼山洱海的美麗景致。

（二）總圖布局

海心亭園區(qū)總面積44 879.802 6平方米，一半以上的面積為水域，這給項目提供了一個天然的景觀帶。園區(qū)內(nèi)有一棟不可拆除建筑即董苑老宅，屬于保護(hù)建筑。所以采用了大理三房一照壁的組成形式來規(guī)劃酒店前區(qū)部分，很融洽地把老宅融入其中；后區(qū)主要分為別墅區(qū)及餐飲區(qū)?？傮w設(shè)計分為三部分，自東向西依次為：精品酒店區(qū)、別墅區(qū)、餐飲區(qū)。精品酒店區(qū)將原有建筑重新定義和開掘，還原院與房的肌理關(guān)系，不僅被處理為更有生機的主要構(gòu)成元素，并且延伸進(jìn)入餐飲區(qū)的中心水院，成為貫穿地的水景線索和延續(xù)脈絡(luò)。中部的餐飲區(qū)主題建筑吸取白族傳統(tǒng)建筑特點，形成一道富有韻律的平面布局，并配合景觀路道的走向強調(diào)節(jié)奏，實現(xiàn)疏密對位，使新建筑融入環(huán)境之中。西面的別墅區(qū)，整體采用立面改造，原有的色彩調(diào)整為灰色，以融入整體建筑群，以精品酒店和大面水景為背景，景觀設(shè)計采用草地和砂石路徑結(jié)合的簡潔手法，突出游嬉參觀流線。因此，該項目將研究和設(shè)計融為一體，試圖通過對環(huán)境、建筑保護(hù)的根本理解對大理白族鄉(xiāng)土建筑做出新的詮釋。

大理喜洲楊家登精品酒店的總平面圖沿襲大理白族傳統(tǒng)民居空間形制，使得在二維維度空間上具有豐富“深度”變化的內(nèi)向小尺度院落空間組合，利用院落和坡屋頂?shù)男问竭壿媮斫M織功能，在有限的界限內(nèi)嵌入好幾個庭院，并利用坡屋頂來調(diào)整院落間建筑的功能空間，從上方能看到所有的院落。這個綜合體并未設(shè)置一個單獨的中心，而是一系列小型中心空間的有機結(jié)合，多個庭院、多條路徑、多重邊界的院落結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造了一系列多層次的外部空間，即“借景和透景”，從這個院落透過游廊觀賞到另一個院落的風(fēng)景。

項目總體布局是以靜思精舍為核心，設(shè)計時，將建筑主入口圍合成的外向院落交通的“深度”變小、尺度加大，滿足精品酒店人流的集散和對環(huán)境、實際使用、實用便捷等方面的要求，以符合精品酒店生活和實用習(xí)慣。而在設(shè)計新老建筑、建筑之間以及建筑與外部空間之間的空間時，盡量在水平與垂直面上增加空間的“深度”，給人以豐富的空間層次感。例如，建筑入口與景觀院落的園林設(shè)計手法，用院墻和花窗形成隔而未隔的效果，人們可通過主入口進(jìn)入，曲折的路線形成豐富的空間體驗。而從洱海公路上看精品酒店，精致的花窗、小巧的體量，也讓人感受到大理白族地域特點，使建筑的“力場”延伸到基地的外部。三層的建筑空間，在垂直面上又增加了空間層次，增加了院落空間的觀賞角度。

兩個項目的總體設(shè)計把各項資源都充分調(diào)動并有機結(jié)合起來，將新增建筑與原有環(huán)境相融合，試圖以一種現(xiàn)代語言來詮釋當(dāng)?shù)匕鬃遴l(xiāng)土建筑，而不是簡單地模仿。建立從現(xiàn)代精品酒店到少數(shù)民族地區(qū)地域文化自然滲透的完整而開放的空間結(jié)構(gòu)，在尊重傳統(tǒng)與現(xiàn)實因素的同時又為旅游生活開辟了嶄新的空間環(huán)境場所。

（三）立面造型

由于該用地臨洱海景觀，擁有優(yōu)越的景觀資源，故在設(shè)計時建筑輪廓采用層層遞進(jìn)生長形態(tài)，利用自然風(fēng)和陽光的進(jìn)入，以達(dá)到良好的建筑小環(huán)境。同時，建筑沿洱海由低到高逐步展開，展現(xiàn)舒展的建筑群體形象，形成良好的沿洱海景觀資源，提升精品酒店區(qū)位價值。此外，新建筑與老建筑立面對比鮮明，筆者沒有采用大理文化特征，除了強化酒店自身功能及配套設(shè)施以外，突出酒店本身的文化一貫的夸張的山花造型，而是將內(nèi)涵融入當(dāng)?shù)匕鬃鍌鹘y(tǒng)建筑的尺度與比例，細(xì)致的設(shè)計讓風(fēng)景層層滲透，建筑與海景巧妙的結(jié)合，實現(xiàn)了風(fēng)景的再生。

（四）建筑材料與色彩

大理傳統(tǒng)建筑的色彩體系是以黑、白、灰為基調(diào)，傳統(tǒng)建筑木構(gòu)體系采用暗紅色。本設(shè)計延續(xù)傳統(tǒng)色彩灰、白、藍(lán)，隱喻了蒼山洱海的大山水格局，與白族文化文脈傳承。南部的新建筑立面材質(zhì)選用傳統(tǒng)建筑中慣用的青磚進(jìn)行鏤空的排布和空洞大小的變化、這種將傳統(tǒng)建筑的形式，材料的提煉和簡化處理，既保留了傳統(tǒng)的建筑符號語言，又有意的將其放大。

（五）酒店景觀布局

結(jié)合原有建筑與原有基地現(xiàn)狀的特征形成新建筑的局部架空形式是本設(shè)計最大亮點。這種首層架空的設(shè)計也為庭院爭取更多景觀空間。在新老建筑之間有意營造對話空間。景觀形式不拘一格，體現(xiàn)蘇州園林景觀情調(diào)。中庭景觀沿用了白族民居的院落的設(shè)計風(fēng)格，平面形式為方形或長方形，布局嚴(yán)謹(jǐn)。外形較為規(guī)整，在庭院多采用采用鵝卵石、五花石、青石板等為原料鋪裝，院內(nèi)設(shè)花臺、水池。

（六）室內(nèi)空間

在室內(nèi)設(shè)計和客房的改造中，依然遵循了自然共生的法則。兩個案例的酒店室內(nèi)設(shè)計的空間都采用院落式布局方式，首層平面動靜分離，高挑的酒店大堂空間氣質(zhì)非凡，配有動態(tài)運動流線。結(jié)合白族民居的傳統(tǒng)布局，打破了傳統(tǒng)酒店的格局，形式上有了創(chuàng)新。家庭式的客廳、餐廳、臥室等每一個單元都是獨立的。在這里，除了體驗白族文化之外，還帶給你家一樣的感覺，其主要目的是滿足現(xiàn)代消費者生活水平高度提高的需要，既適應(yīng)了現(xiàn)代的生活，又保留了白族民族本土文化的特點。

結(jié)語

總之，我國未來的主題酒店設(shè)計應(yīng)該更多地站在本土化、地域化的角度，將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設(shè)計語言有機結(jié)合，打造出更多適合現(xiàn)代社會的需求的高品質(zhì)、重文化的主題酒店空間。

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