高鳳

“今年柚果價(jià)格上漲20%，創(chuàng)歷史新高”，2014年年底，廣東省梅州市木子金柚專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李慶業(yè)曾電話向記者表示。每年的秋冬季到來(lái)年的春季之間，是柚果的旺銷季，也是梅州市柚農(nóng)柚商們一年當(dāng)中最為忙碌的時(shí)候。近年來(lái)，梅州金柚價(jià)格一路水漲船高，除了忙碌，柚農(nóng)們更多的是喜悅。

“梅州金柚”，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2006年11月經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審查合格，列入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。該地域品牌，不僅珠三角聞名，還被梅州的客家人帶到世界各地。加之，近年，梅州農(nóng)業(yè)局加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)力度，作為地標(biāo)性的“梅州金柚”有著日漸升溫的趨勢(shì)。

2011年，柚果整體市場(chǎng)相對(duì)疲軟，梅州金柚收購(gòu)價(jià)在0.8-0.9元/斤之間；2013年當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作社種植柚果的下樹價(jià)在1.5-1.85元/斤；2014年11月開始，柚果價(jià)格比往年上漲20%，收購(gòu)價(jià)格在2.5-3元/斤。幾年來(lái)，梅州金柚的價(jià)格總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。品質(zhì)和品牌是價(jià)格的決定因素，梅州金柚的優(yōu)良品質(zhì)決定了其價(jià)格的持續(xù)走高，這其中更深層次的驅(qū)動(dòng)力，是梅州市政府和企業(yè)攜手對(duì)“梅州金柚”品牌的共建。

梅州金柚出身好

“金柚好不好吃，關(guān)鍵要看長(zhǎng)在哪里。”梅州市山清水秀，是粵東北區(qū)重要的飲用水源涵養(yǎng)地，也是中國(guó)第二個(gè)國(guó)際慢城雁洋鎮(zhèn)所在地。梅州雖身處嶺南，但少了幾分陰柔，多了幾分晴空，全年日照數(shù)超出1500小時(shí)，平均氣溫21℃，約有2個(gè)月的有霜期，空氣質(zhì)量達(dá)國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。不冷不熱、日照充足、有霜凍期，極益果木的生長(zhǎng)。因此，廣東梅州等粵東北山區(qū)是嶺南佳果的盛產(chǎn)地。

同時(shí)，梅州是全國(guó)知名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。全國(guó)第5次人口普查顯示，粵東北梅州，500余萬(wàn)人口平均壽命比珠三角高7歲。全市8個(gè)縣區(qū)中有4個(gè)是“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，梅州被外界俗稱為“慢城”。這得益于以梅州為中心的200公里半徑范圍內(nèi)沒有工業(yè)污染的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境。此外，整個(gè)梅州地區(qū)，有近1萬(wàn)平方公里土壤富硒，平均含量比國(guó)家富硒標(biāo)準(zhǔn)0.4毫克/公斤高出30%以上，出產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)在華南地區(qū)首屈一指。

“同樣的果樹，有人在別的地區(qū)試栽種過(guò)，長(zhǎng)不出這么好吃的柚子”木子金柚專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李慶業(yè)告訴記者，梅州金柚品質(zhì)好的秘密與金柚主產(chǎn)區(qū)松口鎮(zhèn)一帶優(yōu)良的土壤有著天然的聯(lián)系。據(jù)悉，當(dāng)?shù)厝怂追Q一種“牛肚土”的土壤是生長(zhǎng)金柚的良地。記者也曾多次試吃梅州金柚，其風(fēng)味明顯有別于市面上一般的沙田柚，梅州金柚尤為清甜爽口，有濃濃的蜜香味兒。當(dāng)然這其中，與金柚種植過(guò)程中科學(xué)得當(dāng)?shù)奶镩g管理等后天栽培技術(shù)也有關(guān)聯(lián)。

政府“聯(lián)網(wǎng)”扭轉(zhuǎn)乾坤

自民國(guó)以來(lái)，梅州地區(qū)就有栽種沙田柚的記載，到上世紀(jì)八九十年代，是梅州金柚歷史上第一次聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。當(dāng)時(shí)梅縣被國(guó)家命名為“中國(guó)金柚之鄉(xiāng)”，隨后開始實(shí)施20萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)金柚產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目。但迅速擴(kuò)張后，管理未能及時(shí)跟進(jìn)，結(jié)果是，梅州金柚的品質(zhì)日漸下滑。據(jù)梅州市梅縣區(qū)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)一位工作人員回憶，當(dāng)時(shí)，老百姓為了增產(chǎn)增收，以產(chǎn)量最大化為目的，開始濫用農(nóng)藥、化肥。隨后，梅縣金柚的果品質(zhì)量開始大幅下降。市場(chǎng)上出現(xiàn)一些不好的反饋信息。

直至2000年后幾年，梅州金柚開始回歸理性發(fā)展時(shí)期。尤其到了2010年后，梅州市農(nóng)業(yè)企業(yè)開始抱團(tuán)式發(fā)展，尤為重視農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)。如今，提到近年梅州市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，很多人還會(huì)想到一個(gè)人的名字“劉玉濤”，他是梅州市現(xiàn)任農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)，有人把他形容為梅州市農(nóng)業(yè)品牌的最佳代言人。在他的組織帶領(lǐng)下，梅州市農(nóng)業(yè)局用兩年多的時(shí)間，在全省率先組建了從金柚、慈橙到農(nóng)機(jī)、農(nóng)資、南藥、花卉等12個(gè)市級(jí)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，搭建了“梅州農(nóng)業(yè)十二協(xié)會(huì)”組織化平臺(tái)?！懊分蒉r(nóng)業(yè)十二協(xié)會(huì)”吸收市內(nèi)外涉農(nóng)經(jīng)營(yíng)主體1500多家（人），以及200多名專家學(xué)者加盟組成顧問團(tuán)。隨后搭建了跨區(qū)域的農(nóng)業(yè)“協(xié)會(huì)聯(lián)盟”和“電商聯(lián)盟”。

2013年，梅州市農(nóng)業(yè)局專門成立信息中心，搭建包括梅州農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、飛信、微信、微博、群郵件、產(chǎn)業(yè)QQ群和辦公OA系統(tǒng)共7大通道在內(nèi)的農(nóng)業(yè)信息服務(wù)平臺(tái)。整個(gè)梅州市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工作人員和整個(gè)粵東地區(qū)的涉農(nóng)企業(yè)都被一張強(qiáng)大的信息網(wǎng)所聯(lián)通、共融。信息平臺(tái)的每次信息發(fā)布和宣傳可以延伸到10萬(wàn)人次以上。金柚豐收季節(jié)，只要信息平臺(tái)相互轉(zhuǎn)發(fā)，就可以吸引大批客商的眼球。

近年來(lái)，梅州各路農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)?；钴S在客商眼前，與這些如“網(wǎng)”般的信息平臺(tái)的搭建有著密不可分的關(guān)聯(lián)?？此啤岸嗍隆钡拿分菡?，實(shí)則真正讓當(dāng)?shù)厣孓r(nóng)企業(yè)走向抱團(tuán)發(fā)展的品牌共建道路。而今，“梅州金柚”的地標(biāo)品牌不僅在珠三角地區(qū)叫得開，其名氣甚至蓋過(guò)金柚產(chǎn)源地廣西容縣沙田柚。

機(jī)械化、現(xiàn)代化促高效農(nóng)業(yè)

廣東省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)鄭偉儀在接受記者采訪時(shí)曾表示，“廣東人均可耕地面積少，因此要大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)?！睆V東省能以占全國(guó)2.2%的耕地生產(chǎn)出占全國(guó)5.6%的農(nóng)業(yè)增加值，是全國(guó)農(nóng)業(yè)效益最高的省份之一。農(nóng)業(yè)信息化、農(nóng)產(chǎn)品品牌化、農(nóng)業(yè)機(jī)械化是提高農(nóng)業(yè)增加值的奧妙所在。梅州市的農(nóng)業(yè)人口超過(guò)75%，是廣東省的農(nóng)業(yè)大市，但“八山一水一分田”的地理環(huán)境，使農(nóng)業(yè)機(jī)械化實(shí)施起來(lái)略顯為難，生產(chǎn)效率低下，鉗制了梅州金柚及其他山地農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

為了不讓低下的生產(chǎn)力成為梅州山地農(nóng)業(yè)發(fā)展道路中的攔路石，梅州市農(nóng)業(yè)局以山地農(nóng)機(jī)研發(fā)推廣為突破口，破解山區(qū)地區(qū)農(nóng)村用工荒難題。2013年7月，梅州成立了“中國(guó)南方丘陵山區(qū)農(nóng)業(yè)裝備研發(fā)中心”，買斷多所農(nóng)業(yè)高校的農(nóng)業(yè)機(jī)械多項(xiàng)專利，陸續(xù)引進(jìn)果園挖穴機(jī)、修剪機(jī)、變頻恒壓噴藥機(jī)、山地運(yùn)輸機(jī)等系列山地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工機(jī)械。例如，氣動(dòng)和電動(dòng)修枝剪能比原來(lái)人工修枝提高10-12倍的工作效率，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。機(jī)械化讓山區(qū)柚農(nóng)的未來(lái)有了更多的可能。

此外，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重不足成為制約梅州柚果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一，“倉(cāng)儲(chǔ)是連接金柚種植收購(gòu)和品牌打造、市場(chǎng)銷售的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！泵分菔修r(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。2013年8月，梅州農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合當(dāng)?shù)貒?guó)土部門制定出臺(tái)《梅州市規(guī)范設(shè)施農(nóng)用地管理的實(shí)施意見》，為梅州4000多個(gè)農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)農(nóng)業(yè)設(shè)施用地提供了操作依據(jù)，減少了審批環(huán)節(jié)，節(jié)省了建設(shè)用地審批的繁瑣環(huán)節(jié)和費(fèi)用，為推動(dòng)梅州金柚等產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)奠定了基礎(chǔ)?！敖痂趾芎帽４妫捎跊]有倉(cāng)儲(chǔ)基地，很多時(shí)候，我們想收也不敢收?！边@是過(guò)去一些想擴(kuò)大規(guī)模卻無(wú)倉(cāng)可儲(chǔ)基地的柚農(nóng)企業(yè)們的心聲。而今，這種局面得到徹底轉(zhuǎn)變。這是促成今天梅州金柚“豐產(chǎn)也豐收”的又一關(guān)鍵因素。

梅州金柚叫好又叫座

梅州市木子金柚專業(yè)合作社生產(chǎn)的“木子金柚”是首批獲得“梅州金柚”地理標(biāo)志核準(zhǔn)使用企業(yè)。2015年1月2日-6日，木子金柚專業(yè)合作社宋俊文帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)到廣州市最繁華的商業(yè)街“北京路”年貨節(jié)去賣柚子?！捌鸪鯇?duì)到北京路賣金柚沒抱什么希望，最多也就希望擴(kuò)大下品牌知名度?！币虼?，1月2日的時(shí)候，只準(zhǔn)備了500顆金柚，“就這我都擔(dān)心帶多了，傍晚拉回去麻煩” 宋俊文回憶道?？墒聦?shí)超出宋俊文的想象，1月2日開賣不到2小時(shí)，500顆柚子銷售一空。宋俊文告訴記者，“現(xiàn)場(chǎng)我們擺了試吃品，只要是試吃過(guò)的，基本都會(huì)買。”以品質(zhì)為王的梅州金柚再次證明了它的魅力。

隨后幾天的銷售情況，同樣讓宋俊文大跌眼鏡。1月3號(hào)，1000顆柚子3小時(shí)售完；1月4日，上升至2000顆柚子，計(jì)劃賣到晚上，下午5點(diǎn)前全部售完；隨后2天，每天2000顆賣得精光?！昂竺?，我們幾個(gè)員工，剝柚子剝到手痛，因此也不敢再增加數(shù)量了?！彼慰∥奶寡?，“賣金柚靠的就是口碑營(yíng)銷，柚果品質(zhì)永遠(yuǎn)是第一位?！睋?jù)介紹，木子金柚僅選果一道程序就要5個(gè)步驟，員工要反復(fù)檢查柚果是否有斑點(diǎn)、擠壓等果品問題。該合作社2013年全年銷售金額達(dá)3000多萬(wàn)人民幣，預(yù)計(jì)2014年全年銷售金額可達(dá)4000多萬(wàn)元人民幣。木子金柚專業(yè)合作社生產(chǎn)加工的蜜柚還大量銷往加拿大、迪拜、俄羅斯、印尼、新加坡、波蘭、立陶宛、羅馬尼亞、荷蘭、比利時(shí)、烏克蘭、香港等國(guó)家和地區(qū)。木子金柚只是梅州市眾多金柚種植大戶中的一個(gè)縮影，當(dāng)前，梅州地區(qū)的金柚生產(chǎn)種植企業(yè)已經(jīng)嘗到了農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的甜頭，梅州地區(qū)對(duì)于創(chuàng)建“梅州金柚”地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品品牌的熱情仍在持續(xù)升溫中。