據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2015年第31周（8月3日-9日，下同）“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為210.21（以2000年為100），比前一周升2.43個(gè)點(diǎn)；“全國(guó)菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為212.57（以2000年為100），比前一周升2.86個(gè)點(diǎn)，其中貢獻(xiàn)較大的是蔬菜、豬肉和雞蛋。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的50家批發(fā)市場(chǎng)60個(gè)品種交易總量為64.57萬噸，比前一周增6.5%。

豬肉、雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲。豬肉周均價(jià)每公斤23.96元，環(huán)比漲2.6%，為連續(xù)第18周小幅上漲，同比高24.5%。本周豬肉價(jià)格突破2013年高點(diǎn)，為近3年最高，比2011年歷史高點(diǎn)每公斤26.40元低9.2%；雞蛋每公斤7.99元，環(huán)比漲4.2%，同比低22.9%；白條雞每公斤14.45元，環(huán)比跌0.5%，同比低1.8%；牛肉每公斤53.50元，環(huán)比跌0.8%，同比低0.8%；羊肉每公斤48.53元，環(huán)比跌0.1%，同比低11.3%。5種畜產(chǎn)品上周交易量（50家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量合計(jì)，下同）1.79萬噸，環(huán)比增5.9%。

水產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。花鰱魚、鯉魚、草魚和白鰱魚周均價(jià)每公斤分別為12.72元、13.39元、12.35和7.09元，環(huán)比分別跌3.6%、0.6%、0.6%和0.6%；大黃花魚、大帶魚和鯽魚每公斤分別為42.68元、28.50元和14.91元，環(huán)比分別漲3.4%、2.6%和1.1%。7種水產(chǎn)品上周交易量1.36萬噸，環(huán)比減3.5%。

蔬菜價(jià)格繼續(xù)上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤3.74元，環(huán)比漲4.5%，同比高11.0%。分品種看，17種蔬菜價(jià)格上漲，2種持平，9種下跌，其中，黃瓜、菠菜、韭菜、菜花、生菜、油菜、西葫蘆和豆角漲幅較大，環(huán)比分別漲22.6%、18.5%、16.1%、14.7%、14.4%、13.4%、11.8%和10.6%，胡蘿卜、平菇和萵筍環(huán)比分別漲7.5%、5.8%和5.7%，其余價(jià)格上漲品種漲幅在5%以內(nèi)；白蘿卜和蔥頭環(huán)比持平；蓮藕環(huán)比跌3.9%，其余價(jià)格下跌品種跌幅在2%以內(nèi)。28種蔬菜上周交易量44.37萬噸，環(huán)比增4.4%。

巨峰葡萄價(jià)格繼續(xù)下跌。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種水果周均價(jià)每公斤5.33元，環(huán)比持平，同比低12.8%。分品種看，巨峰葡萄環(huán)比跌4.9%；富士蘋果環(huán)比持平；西瓜、菠蘿和香蕉環(huán)比分別漲2.8%、2.4%和0.9%。7種水果上周交易量15.56萬噸，環(huán)比增13.2%。

（農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司供稿）