荊晶

一說“五花肉”你必定會(huì)聯(lián)想到豬，但你有沒有想過，也許有一天五花肉會(huì)在豬身上消失呢？據(jù)英國《每日郵報(bào)》6月30日?qǐng)?bào)道，韓國首爾大學(xué)分子生物學(xué)家金振秀（音譯）和同事利用靶向基因敲除技術(shù)“Talen”去掉了豬體內(nèi)的肌肉生長抑制基因，然后把這些改造過的基因植入豬的胚胎細(xì)胞中，讓母豬生下32頭小豬。這些小豬的肌肉細(xì)胞會(huì)不受限制地生長，變成“肌肉豬”，而不是像同伴那樣長成肥嘟嘟的體型。8個(gè)月后，有13只小豬存活下來，而目前僅存2只，其中只有一只被評(píng)估為“健康”。金振秀說，過去人們?yōu)榕嘤环N動(dòng)物新品種需要耗費(fèi)幾十年時(shí)間，但在基因技術(shù)幫助下，在較短時(shí)間內(nèi)就能完成。不過，研究人員尚沒有把“肌肉豬”引入人們?nèi)粘Ｊ匙V的打算。當(dāng)前不少國家規(guī)定，由于不清楚轉(zhuǎn)基因肉類對(duì)環(huán)境和人體健康的影響，不允許銷售這種肉類。endprint