王歡

9月6日上午，來自全國30個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）和國內(nèi)外170多個代表團的2萬多名嘉賓客商，再次于金秋時節(jié)歡聚在駐馬店天中廣場，共襄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展盛事。

近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，成為行業(yè)覆蓋面寬、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、中小微企業(yè)多、帶動農(nóng)民就業(yè)增收作用強的重要支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)。今年，農(nóng)業(yè)部繼續(xù)支持舉辦第十八屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會，目的就是要深入貫徹中央一號文件精神，大力促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合，為農(nóng)業(yè)強起來、農(nóng)村美起來、農(nóng)民富起來提供有力的支撐。

農(nóng)洽會是我國目前唯一一個以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為主題的4A級展會，已成為國內(nèi)外業(yè)界知名的展會，成為促進區(qū)域經(jīng)濟合作的重要平臺，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略舉措，引領(lǐng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的有效抓手。本屆農(nóng)洽會也早就定下了“層次一年比一年高、內(nèi)容一年比一年實、成果一年比一年多”的目標，力爭為進一步促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)穩(wěn)定和區(qū)域經(jīng)濟的深度融合，為穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、促改革、惠民生作出新的貢獻。

俗話說“女大十八變，越變越好看”。隨著河南省委常委、常務(wù)副省長李克宣布大會開幕，上萬名嘉賓迫不及待地涌入會展中心，記者也來到會展中心的一樓——全國主食加工業(yè)展示區(qū)一睹農(nóng)洽會這個十八“美女”的風采。走進展區(qū)，30個?。ㄊ?、自治區(qū)）的各類農(nóng)產(chǎn)品精彩紛呈，各?。ㄊ?、自治區(qū)）的展區(qū)無不展示著其家鄉(xiāng)特色，更突出了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。這里簡直是一場農(nóng)產(chǎn)品的盛大閱兵。

綠色

近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作得到不斷重視和加強，綠色食品事業(yè)也獲得了健康快速發(fā)展，特別是近幾年創(chuàng)造性地開展了綠色食品誠信體系建設(shè)，通過綠色食品示范企業(yè)的推薦、遴選與宣傳，進一步普及了標準化生產(chǎn)，強化了全行業(yè)的誠信意識，有力地促進了綠色食品企業(yè)自律，對于提升綠色食品質(zhì)量安全水平和綠色食品品牌公信力發(fā)揮了重要推動作用。綠色食品生產(chǎn)總量不斷擴大，產(chǎn)業(yè)水平明顯提高，品牌影響力大幅提升，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收作用日益明顯。很多地方都對綠色食品事業(yè)非常重視，把獲得綠色品牌、建成綠色基地、作為推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個重要標志，采取了許多獎勵和督促政策，綠色食品、綠色企業(yè)、綠色基地也自然而然越來越多，這在各省的展區(qū)上也能體現(xiàn)出來。

從東北有機大米，到海南富硒小米，大江南北各類谷物都帶著“綠色”“有機”的標簽映入眼簾。除了這些傳統(tǒng)的雜糧，依靠綠色原料做成的加工品也讓人目不暇接，青藏高原的牦牛肉干、海南的椰子粉與椰子汁、沿海各地的海產(chǎn)魚片、寧夏的枸杞飲品、山東的水果干等。從各個省（市、自治區(qū)）的展位來看，綠色已成大勢所趨，幾乎各地的名特優(yōu)產(chǎn)品都離不開綠色的標簽。

科技

科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力。隨著時代的發(fā)展，我國已進入加快改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的關(guān)鍵時刻，農(nóng)業(yè)科技的支撐作用更加突出。正是依靠科技的進步，才有了更多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品加工品。

在本屆農(nóng)洽會的會展中心，除了三樓專門設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品加工科研成果展示推介發(fā)布簽約區(qū)，一樓展區(qū)展示的各類產(chǎn)品也蘊含了很高的科技含量。巴氏牛奶過去一直只是國外的主流，巴氏消毒法在國內(nèi)的應用少之又少，在人們生活水平日益提高的今天，更高的營養(yǎng)、更好的口感已經(jīng)是越來越多人的追求。在展區(qū)內(nèi)就能看出巴氏牛奶已經(jīng)成為越來越多牛奶廠商的寵兒，把巴氏牛奶普及到人們的生活中的目標已近在咫尺。中國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，中央也早已提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，而要把馬鈴薯由過去的蔬菜加工成主糧，關(guān)鍵還是靠科技，在展區(qū)內(nèi)記者就看到各類馬鈴薯加工品已經(jīng)非常成熟，并成為很多企業(yè)的主打產(chǎn)品。

安全

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全影響著每個人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全問題屢屢成為人們關(guān)注的焦點，消費者在選擇食品時也抱以越來越謹慎的態(tài)度。只有健康的食品，老百姓才能買得放心，吃得舒心。在展會上可以看到，通過各類安全認證的產(chǎn)品比比皆是，每一個產(chǎn)品精良的包裝背后，無不包含著廠商對質(zhì)量安全的良苦用心。

僅拿內(nèi)蒙古草原宏寶食品有限公司為例，他們是一家集牧場養(yǎng)殖、屠宰分割和商品貿(mào)易為一體的大型羊肉食品生產(chǎn)及進出口企業(yè)。公司經(jīng)十余年打造已成長為“內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，于2006年通過了ISO9000質(zhì)量管理體系認證、HACCP食品安全體系認證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證；生產(chǎn)的羊肉系列產(chǎn)品，全部選用來自河套平原及烏拉特草原的優(yōu)質(zhì)羔羊，并采用伊斯蘭教屠宰方式進行吊宰，經(jīng)冷卻排酸后，精細分割修選加工而成。產(chǎn)品脂肪覆蓋均勻、肉質(zhì)鮮嫩多汁、脂肪少、膽固醇含量低、味美、無膻味、易消化。產(chǎn)品有三大系列60多個品種，除滿足當?shù)厥袌鐾猓诒本?、上海、廣州等國內(nèi)大中城市建起了產(chǎn)品冷鏈配送銷售網(wǎng)絡(luò)，同時精選羊肉產(chǎn)品進入了港澳、約旦等國際市場。正是各個環(huán)節(jié)的加倍用心，才讓他們的產(chǎn)品質(zhì)量有保障，贏得了消費者的信賴。

品牌

本屆大會共評出金獎產(chǎn)品26個，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品128個，這些無不代表著中國品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展印記。除了王老吉、寧夏紅這些如雷貫耳的名字，最可貴的是很多中小企業(yè)也正走在打造品牌農(nóng)業(yè)的路上。各?。ㄊ?、自治區(qū)）的企業(yè)依靠自身所處地理條件的特點，量身打造了自己獨特的招牌，令記者印象尤為深刻的是一家遼寧的葡萄酒釀造有限公司——桓龍湖。據(jù)介紹，桓龍湖現(xiàn)有長期合同員工不過50余人，年銷售額3000萬左右，而銷售額的大部分都來自遼寧本省。他們主營冰酒、葡萄酒、果酒和各種果蔬汁及植物飲品，其中最具特色的還要數(shù)冰酒，這是一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒，在中國具備此地理條件的也就只有東北少數(shù)地區(qū)。桓龍湖的冰酒在遼寧本省就已經(jīng)供不應求，而他們依然不遠千里來參加農(nóng)洽會，就是為了進一步宣傳自己的產(chǎn)品，打造真正的優(yōu)質(zhì)品牌。

本屆農(nóng)洽會的會展中心猶如一個盛大的閱兵場，各個展臺如同一個個方陣錯落有致，各類農(nóng)產(chǎn)品展示著我國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化成果，也代表著農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方向，全國各地的農(nóng)企農(nóng)商匯聚一堂，定能相互影響，相互感染，相互學習，相互幫扶，共同為我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展作出新貢獻。