佟建 王文娟 于曉慧

（沈陽化工大學(xué)，遼寧 沈陽 110142）

淺談控鹽產(chǎn)品的整體設(shè)計

佟建 王文娟 于曉慧

（沈陽化工大學(xué)，遼寧 沈陽 110142）

當(dāng)前高血壓等疾病問題頻發(fā)，嚴(yán)重危及人們的身體健康和生命安全。在這種“高壓”的環(huán)境下，減少食鹽的攝入量成為了“減壓”的關(guān)鍵，對于日常飲食的控鹽產(chǎn)品如雨后春筍層出不窮，形式與功能也是各具特色，五花八門。文章在對各種控鹽產(chǎn)品功能性分析的基礎(chǔ)上對其造型進行創(chuàng)新性設(shè)計，提出該類產(chǎn)品新的造型設(shè)計理念。在符合人體工程學(xué)設(shè)計的基礎(chǔ)上，使其兼?zhèn)鋵嵱眯耘c形式美，并提高其市場適應(yīng)性。

控鹽產(chǎn)品；創(chuàng)新性設(shè)計；功能性分析

一、我國控鹽產(chǎn)品的現(xiàn)狀

近年來，高血壓以及心血管疾病的問題頻發(fā)，中國疾病預(yù)防控制中心慢性非傳染疾病預(yù)防控制中心最新的研究結(jié)果公布——2010年中國成年人中高血壓患病率高達33.5%，據(jù)此估計患病總?cè)藬?shù)已突破3.3億。問題直接關(guān)系到人民群眾的日常生活，該問題被不斷的放大，從而形成了人們談之色變的心態(tài)。而食鹽的日常攝入量過高則是導(dǎo)致這種現(xiàn)象的主要原因。在這種情況下，各種控鹽產(chǎn)品應(yīng)運而生。目前國內(nèi)控鹽產(chǎn)品品種繁多，產(chǎn)品形態(tài)多為簡單構(gòu)造，隨意性大且可控性差，屬于粗獷式設(shè)計。在這樣的前提下，設(shè)計一款既具備實用功能，又具備符合當(dāng)今社會的審美性的產(chǎn)品，便顯得尤為重要。

二、控鹽產(chǎn)品的適用性分析

在新的形勢下，高血壓人群正在趨于年輕化，高血壓和心血管病已經(jīng)成為我國公共衛(wèi)生的重點問題。根據(jù)統(tǒng)計，我國40歲以上成人高血壓年發(fā)病率約3%左右，我國兒童青少年血壓偏高的比例一直呈上升趨勢，并已達15%左右。肥胖兒童血壓偏高的比例大約為30%。全國每人每天攝鹽量約12克，北方人每人每天攝鹽量達11.7克，南方人每天的攝鹽量也達9.9克，都超過世界衛(wèi)生組織建議的每人每天6克的標(biāo)準(zhǔn)。而高血壓人群每天的食鹽量不能超過3克。通過控制飲食控制每天的攝鹽量，是控制高血壓的主要手段。通過設(shè)計一款控鹽產(chǎn)品，可以很好的控制每天的攝鹽量，并幫助高血壓減輕病情，也可以幫助普通人防止高血壓。其次隨著產(chǎn)品設(shè)計的投產(chǎn)實施，控鹽產(chǎn)品將會被大規(guī)模的投入使用，并將成為家庭中廚房的必需品并影響我們的生活，意義深遠。

三、控鹽產(chǎn)品的功能與外觀設(shè)計

目前市場上的控鹽產(chǎn)品品種繁多，產(chǎn)品形態(tài)多為簡單構(gòu)造，隨意性大且可控性差，屬于粗獷式設(shè)計。例如一款較為簡單的控鹽勺，其外觀與普通的勺子無異，只是在勺子的容量上進行了刻意的控制，使每勺的容量在控鹽的范圍之內(nèi)。這是一種簡便的控鹽方法，使用的材料簡單，價格也比較低廉，并能夠起到一定的控鹽效果。但是，作用控鹽產(chǎn)品，控鹽的精確度有待提高。因為每個人的用勺習(xí)慣不同，很難達到統(tǒng)一。用勺的習(xí)慣直接決定了勺內(nèi)食鹽的分量，并且這種控鹽勺的偶然性較大無法達到精確科學(xué)的統(tǒng)一。因此，設(shè)計制作一款可以科學(xué)合理的控制食鹽用量的控鹽產(chǎn)品顯然更加重要。

根據(jù)控鹽勺的工作機理我們發(fā)現(xiàn)，無法精確做到控制食鹽用量的根本原因是人為參與了用勺的全過程。只有改變這種使用方式，才能做到比較精確的控制食鹽的具體用量。根據(jù)實驗，我們發(fā)現(xiàn)將食鹽封閉在一個控鹽瓶中，然后利用機械原理將食鹽精確的從瓶口道出可以滿足精確控制食鹽的要求。這種控鹽瓶的結(jié)構(gòu)分為上下兩部分，上部為機械旋轉(zhuǎn)控鹽結(jié)構(gòu)，下部為食鹽盛放器。上部的機械旋轉(zhuǎn)控鹽結(jié)構(gòu)通過將控鹽瓶倒置，使食鹽進入預(yù)先設(shè)定好的食鹽定量盛放孔，然后通過旋轉(zhuǎn)帶刻度的結(jié)構(gòu)裝置封閉食鹽定量盛放孔，使食鹽用量被精確的鎖定，并通過打開外部瓶蓋將食鹽倒出。

控鹽瓶在外觀設(shè)計上分為兩部分，為了符合形式美感，我們將外觀設(shè)計上下兩部分進行整體設(shè)計，使其雖然為兩部分，但是宛如一體設(shè)計。在材質(zhì)上我們選用了上部分為耐磨塑料，下部分為玻璃材質(zhì)。色彩上選用白色，更加能夠貼合食鹽的特征。

四、控鹽產(chǎn)品的市場發(fā)展前景和未來的發(fā)展趨勢

由于我國經(jīng)濟發(fā)展速度較快，并惠澤廣大人民群眾，因此人民的生活水平普遍得到了質(zhì)的飛躍。隨著人民生活水平的不斷進步，健康飲食、合理飲食、健康生活成為了廣大人民群眾生活的普遍性追求。例如，各種健身運動，健康的生活方式在各大媒體上被廣泛報道。而健康的飲食則是健康生活的重點，通過合理的飲食改善身體代謝機能，并促進身體健康。通過控鹽，能夠很好的減少甚至避免高血壓與心腦血管疾病對人的影響。因此，控鹽產(chǎn)品的出現(xiàn)是具有一定的社會意義與現(xiàn)實意義的。同時，市場前景也比較寬廣。另外，通過合理的控鹽產(chǎn)品設(shè)計，將控鹽產(chǎn)品制作成為系列產(chǎn)品，并形成管和控結(jié)合的設(shè)計理念，形成一整套的“控制型廚房”則是該類產(chǎn)品未來發(fā)展的新方向。

[1]莫里斯(英),陳蘇寧(譯).產(chǎn)品設(shè)計基礎(chǔ)教程[M].北京:中國青年出版社,2009.

[2]克里斯.拉夫特里(英).產(chǎn)品設(shè)計工藝[M].北京:中國青年出版社, 2008.

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