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        關(guān)于運(yùn)動與營養(yǎng)促進(jìn)青少年體質(zhì)健康的研究

        2015-10-24 07:17:28王建陽北京市昌平區(qū)城北中心小學(xué)102200
        中國學(xué)校體育 2015年10期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)青少年

        王建陽?。ū本┦胁絽^(qū)城北中心小學(xué),102200)

        關(guān)于運(yùn)動與營養(yǎng)促進(jìn)青少年體質(zhì)健康的研究

        王建陽(北京市昌平區(qū)城北中心小學(xué),102200)

        青少年一般指年滿13周歲但不滿19周歲的年齡段(從生理、心智的發(fā)展角度上講)。青少年的體質(zhì)健康狀況歷來是各個國家所重點(diǎn)關(guān)注的對象,它可以直接影響成年后的體質(zhì)健康狀況。

        一、青少年生長發(fā)育的特點(diǎn)

        人體的生長發(fā)育分為兩個加速期,分別是嬰兒時期和青少年時期。在第二加速期,也就是青少年時期,兒童的身體和生理機(jī)能都發(fā)生急速變化,身高、體重、肩寬、胸圍均發(fā)生非常明顯的增長。

        1.身體形態(tài)發(fā)育特點(diǎn)

        身高的快速增長是青春發(fā)育期兒童身體外形變化最明顯的特征。據(jù)統(tǒng)計,在青春發(fā)育期之前,兒童平均每年長高3~5cm,而在青春發(fā)育期,平均每年長高約6~8cm,甚至可以達(dá)到10~12cm。體重是身體發(fā)育的一個重要標(biāo)志,體重反映肌肉的發(fā)展、骨骼的增長以及內(nèi)臟器官的增大等。青春發(fā)育期兒童體重年平均增長量達(dá)4.5~5.5kg。

        2.生理機(jī)能發(fā)育特點(diǎn)

        青少年時期的生理機(jī)能也迅速增強(qiáng),肌肉與脂肪的變化,使男性肌肉強(qiáng)健,女性身體豐滿;腦與神經(jīng)系統(tǒng)逐步發(fā)育成熟。肺功能得到發(fā)育,到13歲可以達(dá)到2750~3000ml左右;心臟增大,容積增加,收縮能力增強(qiáng),血壓和脈搏接近成年人水平。經(jīng)歷青春發(fā)育期的成長加速,少年兒童的體形和面部特征都發(fā)生了明顯的變化。通過這一變化,他們的體貌特征開始接近成人。

        3.不同性別發(fā)育特點(diǎn)

        男孩與女孩在青春期發(fā)育上有所不同,青春期將決定人體最終成年的身高、體型、體成分以及身體和性的功能,這個激素驅(qū)動的生長過程包括一個直線的生長突增期,女孩這一突增期的開始(12歲左右)比男孩大約早2年。在突增期男孩的肌肉組織加速生長而女孩增長的則是脂肪組織,并出現(xiàn)第二性征,最終女孩出現(xiàn)月經(jīng)初潮,女孩大約每4周將丟失一次血液(平均44毫升)隨著血液丟失每天將丟失12.5微摩爾鐵。因此,月經(jīng)初潮后女孩比男孩需要更多的鐵,比青春期前需要量更高。

        二、膳食營養(yǎng)在青少年體質(zhì)促進(jìn)中的作用

        合理的膳食營養(yǎng)可以滿足青少年生長發(fā)育和體育活動的共同需求,同時專業(yè)的運(yùn)動營養(yǎng)食品則可以根據(jù)青少年從事的不同運(yùn)動項目特點(diǎn)補(bǔ)充各種營養(yǎng)素,以滿足由于運(yùn)動而對各種營養(yǎng)素的需求。

        在對新疆農(nóng)村維吾爾族學(xué)生體質(zhì)與營養(yǎng)的相關(guān)性研究中發(fā)現(xiàn),13~15歲的農(nóng)村維吾爾族學(xué)生早餐情況極差,只有很少一部分學(xué)生堅持每天吃早餐,而早餐主要以吃馕喝茶為主;平均膳食熱能和營養(yǎng)素攝入量中,熱量和鈣的攝入量嚴(yán)重不足[1],結(jié)果顯示,新疆農(nóng)村維吾爾族初中學(xué)生的體質(zhì)指標(biāo)和營養(yǎng)的相關(guān)性與營養(yǎng)學(xué)的研究結(jié)果趨于一致,建議在提高某項體質(zhì)指標(biāo)時應(yīng)該把營養(yǎng)素的攝入情況作為其中的一個重要的因素。

        對于青少年運(yùn)動員,合理的膳食營養(yǎng)和專業(yè)化的運(yùn)動營養(yǎng)顯得更為重要。普遍存在的問題是膳食中熱量攝入不足,三大能源物質(zhì)攝入比例不適宜,部分維生素攝入不足[2]。兒童青少年運(yùn)動員由于身體發(fā)育不完全,糖代謝能力不如成年運(yùn)動員,所以在飲食上更依賴脂肪和蛋白質(zhì),女性青少年運(yùn)動員鐵和鈣的攝入也容易缺乏[3],需及時補(bǔ)充。

        三、運(yùn)動與營養(yǎng)結(jié)合對青少年體質(zhì)的促進(jìn)作用

        采用運(yùn)動、合理膳食以及運(yùn)動營養(yǎng)食品相結(jié)合的方法可以明顯改善青少年的體質(zhì)健康水平。而對于當(dāng)前人數(shù)眾多的超重和肥胖青少年,需要調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的同時增加體育運(yùn)動,改變不良的生活方式,對此可以施加運(yùn)動、營養(yǎng)、運(yùn)動+營養(yǎng)三種干預(yù)手段,以此來改善超重和肥胖的程度[4]。實驗證實:每周至少3次的10周訓(xùn)練課,每次至少1小時,運(yùn)動強(qiáng)度為50%~60%最大攝氧量強(qiáng)度的運(yùn)動方案,結(jié)合嚴(yán)格控制的推薦營養(yǎng)攝入量,可以明顯降低BMI、體脂百分比,同時瘦體重增加,TC和LDL-C均降低,胰島素抵抗與對照組相比增加幅度略低[5]。類似的方法也被成功運(yùn)用在肥胖女青少年的減重訓(xùn)練中[6],朱永國對13~17周歲的減肥營女性成員實施“運(yùn)動+控制飲食”的雙重干預(yù),運(yùn)動時間和頻率為每周6天。上午和下午各2小時,運(yùn)動形式為多種強(qiáng)度較低的運(yùn)動循環(huán)進(jìn)行;在飲食限制上,女性每日攝入量不超過1300kcal,適當(dāng)添加蛋白質(zhì)在總能量中所占的比例[7]。

        [1]顏超.新疆農(nóng)村維吾爾族13-15歲學(xué)生體質(zhì)與營養(yǎng)的相關(guān)性研究[D].新疆師范大學(xué),2011.

        [2]徐學(xué)慧.男性青少年運(yùn)動員膳食調(diào)查及膳食營養(yǎng)干預(yù)的研究[J].北京體育大學(xué)學(xué)報,2009(7):63-65.

        [3]林華,刁劍.兒童青少年運(yùn)動員營養(yǎng)補(bǔ)充研究現(xiàn)狀[J].中國體育科技,2006(3):85-88.

        [4]王昆侖,李雷,劉麗萍,葛廷云,趙毅剛,苑玲偉,宋磊剛,馬雋.河北省青少年超重與肥胖人群運(yùn)動與營養(yǎng)綜合干預(yù)措施的研究[J].河北體育學(xué)院學(xué)報,2008(3):62-65.

        [5]李博文,王正珍.短期運(yùn)動和營養(yǎng)對肥胖少年部分代謝指標(biāo)的影響[J].中國康復(fù)理論與實踐,2010(5):483-485.

        [6]梅紫萍.健身運(yùn)動和營養(yǎng)干預(yù)對女大學(xué)生體質(zhì)影響的研究[D].江西科技師范大學(xué),2012.

        [7]朱永國,陳鈞,張泳,劉志勇.對肥胖女青少年采用運(yùn)動加營養(yǎng)減重效果的研究[J].首都體育學(xué)院學(xué)報,2009(2):224-227.

        (專欄稿件由康比特特約提供)

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