陸明義

近年來，伴隨我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)的不斷發(fā)展，廣泛應(yīng)用電子孵化設(shè)備，其是利用仿生學(xué)原理和自動(dòng)控制技術(shù)，提供適宜的條件供禽蛋胚胎發(fā)育，從而獲得大量的優(yōu)質(zhì)雛禽的機(jī)器。

1 孵化前

孵化前的管理主要是管理孵化器和種蛋。入孵前，要根據(jù)本場(chǎng)的設(shè)備條件、種蛋供應(yīng)、孵化能力和雛雞銷售信息等情況，編制出符合本場(chǎng)實(shí)際情況的孵化計(jì)劃，并安排好人員分工。孵化機(jī)有的機(jī)型稍向前傾斜，有的稍向后傾斜，因此要將其安裝在平整的水泥地面上，并在機(jī)門前留有操作空間，以2～3米為宜，以便于清冼機(jī)身時(shí)排放污水。檢查蛋盤框是否牢固，鐵絲是否有彎曲、脫位和折斷現(xiàn)象，塑料盤是否完好等，做到逐個(gè)檢查。重復(fù)打開孵化機(jī)機(jī)門，檢查器是否嚴(yán)密，機(jī)體上頂、四壁、底板是否變形或有故障，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)修補(bǔ)。孵化前1個(gè)星期要全面檢查孵化機(jī)，檢查其安裝是否牢固、妥當(dāng)，各電器系統(tǒng)是否接好、準(zhǔn)確、靈敏。檢測(cè)孵化機(jī)溫度計(jì)的準(zhǔn)確度，將其和1個(gè)讀數(shù)準(zhǔn)確的溫度計(jì)同時(shí)插入溫水中，觀察溫差，如溫差大于0.5℃，應(yīng)用膠布貼上校正值標(biāo)記或直接更換。通過試機(jī)系統(tǒng)檢查孵化機(jī)的運(yùn)行情況，觀察警鈴、風(fēng)扇系統(tǒng)和電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)是否正常，翻蛋裝置是否正常，各部配件是否完備，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器有異常要及時(shí)維修。再試溫、向水盤加水，當(dāng)孵化機(jī)達(dá)到所要求溫度和濕度時(shí)再試機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)2天，如一切運(yùn)轉(zhuǎn)正常，即可正式上蛋孵化。入孵種蛋要選用5天（最多不能超過7天）以內(nèi)的新鮮蛋，因?yàn)槿绻A放時(shí)間超過5天以上，每多貯放1天，種蛋孵化率則下降4%，孵化期延長(zhǎng)30分鐘。此外，要通過外部觀察、照蛋和剖檢法選擇最適合的種蛋。種蛋必須經(jīng)過消毒方可入孵，消毒可用0.1%新潔爾滅溶液噴灑種蛋表面，或在0.2%高錳酸鉀溶液中浸洗2～3分鐘。種蛋入孵時(shí)一定要大端向上，并進(jìn)行預(yù)熱。夏季一般預(yù)熱6～8小時(shí)，冬季可預(yù)熱24小時(shí)左右。

2 孵化中

種蛋經(jīng)過預(yù)熱、消毒后入孵，入孵時(shí)將蛋盤插入孵化機(jī)內(nèi)的蛋架即可，但要注意保持蛋架的平衡，防止發(fā)生翻蛋。孵化機(jī)一般是第1～18天設(shè)置溫度為37.8℃，濕度為55%，溫度經(jīng)過調(diào)節(jié)固定后，一般不再進(jìn)行改動(dòng)。剛?cè)敕鯐r(shí)，孵化機(jī)內(nèi)溫度會(huì)快速降低，這是正?，F(xiàn)象，因?yàn)殚_門放蛋時(shí)使部分熱量散失，且剛放入的種蛋和蛋盤又要吸收一定熱量，過段時(shí)間就會(huì)恢復(fù)正常。正常情況，要隨時(shí)觀察機(jī)門上溫度計(jì)顯示的溫度，如果比設(shè)定溫度偏高或偏低0.3℃，就要立即檢查控溫系統(tǒng)，排除故障，給予調(diào)整。在生產(chǎn)中，根據(jù)實(shí)際情況一般在第6天、10天左右時(shí)進(jìn)行照蛋，去除無精蛋和死胎蛋，留下發(fā)育正常的種蛋繼續(xù)孵化，如有必要可隨時(shí)抽照種蛋。孵化機(jī)對(duì)孵化的環(huán)境要求條件較高，環(huán)境溫度應(yīng)該保持在22～26℃，并且要通風(fēng)良好，環(huán)境濕度保持在55%左右。在實(shí)際孵化生產(chǎn)過程中，一般1～2小時(shí)記錄1次機(jī)器生產(chǎn)情況，應(yīng)注意查看機(jī)器觀察窗口處機(jī)內(nèi)干濕溫度計(jì)讀數(shù)和電子顯示數(shù)據(jù)的誤差，根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)修正機(jī)器設(shè)定值，降低誤差率。翻蛋隔1～2小時(shí)進(jìn)行1次，確保翻蛋角度達(dá)到±45度，并且每次翻蛋都要做好相應(yīng)記錄，第16天時(shí)停止翻蛋。如果同時(shí)控制多臺(tái)孵化機(jī)，為便于管理，最好使所有的孵化機(jī)翻蛋時(shí)的翻蛋方向一致。在第19天時(shí)進(jìn)行落盤，將種蛋放入出雛框，進(jìn)入出雛機(jī)待出雛。

3 孵化后

落盤的前1天將出雛機(jī)進(jìn)行熏蒸消毒，落盤前3～5小時(shí)進(jìn)行預(yù)溫，胚蛋孵化至18天或19天進(jìn)行落盤，即將種蛋轉(zhuǎn)入出雛器中繼續(xù)孵化至出雛。落盤時(shí)要提高室溫，動(dòng)作要輕、穩(wěn)、快。胚蛋在孵化20天左右時(shí)，開始大批啄殼出雛，出殼達(dá)到30%以上時(shí)，可用0.1%癸甲溴銨溶液噴霧消毒，開始撿出那些羽毛基本干了的雛雞，同時(shí)將蛋殼撿出。全部出殼后，必須對(duì)孵化機(jī)、乳化室和出雛器進(jìn)行徹底清掃和消毒。水盤和出雛盤沖洗干凈后放入出雛器進(jìn)行熏蒸消毒。出雛期第19～21天最佳的孵化溫度是36.9～37.2℃，濕度是70%～73%。孵化前期要保持溫度高、濕度低，出雛時(shí)要保持溫度低、濕度高，一般在落盤后應(yīng)該使?jié)穸仍黾?，同時(shí)要使溫度降低，但也要根據(jù)季節(jié)和室溫等實(shí)際情況具體掌握。實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)嚴(yán)格禁止同時(shí)出現(xiàn)高溫高濕的情況，否則會(huì)嚴(yán)重影響胚胎發(fā)育。