鄭洪哲 趙國(guó)強(qiáng) 陸詩(shī)海 張浩

摘 ?要：選用1日齡濟(jì)寧百日雞（純種）母雞800只、公雞80只，分為地面散養(yǎng)和傳統(tǒng)籠養(yǎng)2個(gè)試驗(yàn)組，對(duì)不同飼養(yǎng)方式下濟(jì)寧百日雞生產(chǎn)性能進(jìn)行研究。試驗(yàn)結(jié)果表明，濟(jì)寧百日雞育雛期（0～6周齡）雛雞的體重增長(zhǎng)迅速，育成期（7～18周齡）籠養(yǎng)公雞的體重始終高于籠養(yǎng)母雞體重。在22、32、42、52四個(gè)周齡，籠養(yǎng)組母雞體重均高于散養(yǎng)組母雞，散養(yǎng)母雞的產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化比和每個(gè)雞蛋耗料量高于籠養(yǎng)母雞。在整個(gè)產(chǎn)蛋期，濟(jì)寧百日雞籠養(yǎng)組蛋重都高于散養(yǎng)組。綜上，籠養(yǎng)雞具有低耗料及高產(chǎn)蛋性能的特點(diǎn)，但是籠養(yǎng)雞的死亡率比較高。

關(guān)鍵詞：飼養(yǎng)方式;濟(jì)寧百日雞;生產(chǎn)性能

中圖分類號(hào)：S831.4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B ? ? 文章編號(hào)：1673-1085（2015）02-0036-04

濟(jì)寧百日雞是山東省優(yōu)良地方品種之一，是一種蛋肉兼用（偏蛋用）型地方雞種，具有體小玲瓏、耐粗抗等特點(diǎn)，以適應(yīng)性強(qiáng)、耗料少、產(chǎn)蛋多和存活率高而著稱于世，濟(jì)寧百日雞具有優(yōu)良的早熟基因，早熟個(gè)體能在100日齡左右生產(chǎn)。近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)濟(jì)寧百日雞用籠養(yǎng)模式取代傳統(tǒng)的散養(yǎng)飼養(yǎng)模式產(chǎn)生質(zhì)疑，本研究旨在通過(guò)對(duì)不同飼養(yǎng)方式下濟(jì)寧百日雞生產(chǎn)性能、產(chǎn)蛋性能的研究，為濟(jì)寧百日雞生產(chǎn)應(yīng)用提供技術(shù)依據(jù)。

1 ?材料與方式與方法

1.1 ?試驗(yàn)設(shè)計(jì) ?本試驗(yàn)選用1日齡濟(jì)寧百日雞（純種）母雞800只、公雞80只，分為地面散養(yǎng)和舍內(nèi)籠養(yǎng)2個(gè)試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組分為4個(gè)平行小組，每個(gè)小組100只濟(jì)寧百日雞母雞，公母雞比例1：10。飼養(yǎng)至64周齡淘汰。所有飼養(yǎng)雞均由濟(jì)寧大唐百日雞養(yǎng)殖有限公司孵化場(chǎng)獲得。

籠養(yǎng)組在開放式雞舍階梯式二層內(nèi)個(gè)體籠養(yǎng)，公雞、母雞都是單籠飼喂。散養(yǎng)場(chǎng)地四周用鐵絲網(wǎng)圍起，并用鐵絲網(wǎng)平均分割成4個(gè)小區(qū)對(duì)應(yīng)4個(gè)平行小組。散養(yǎng)組產(chǎn)蛋窩與母雞比例為1：3，公母雞比例為1：10。所有雞舍配備有充足的料槽、水槽和產(chǎn)蛋窩。

800只試驗(yàn)雞在育雛期內(nèi)及育成前期在育雛籠內(nèi)進(jìn)行飼養(yǎng)，自由采食和飲水;在15周齡時(shí)，將育成雞隨機(jī)并平均轉(zhuǎn)入到地面散養(yǎng)和舍內(nèi)籠養(yǎng)兩個(gè)試驗(yàn)組中。

試驗(yàn)雞群采用相同日糧、光照及免疫程序。

1.2 ?測(cè)定指標(biāo) ?每天記錄每個(gè)籠子和散養(yǎng)舍的產(chǎn)蛋數(shù)，稱量每個(gè)試驗(yàn)雞群產(chǎn)蛋總重，每天抽樣稱量單個(gè)雞蛋重量，記錄試驗(yàn)雞的死亡情況。從22～62周，每隔10周，測(cè)量個(gè)體體重，連續(xù)一周記錄飼料消耗量。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?不同飼養(yǎng)方式對(duì)濟(jì)寧百日雞體重的影響 ?見表1、表2、表3。

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由表1、表2可知，濟(jì)寧百日雞育雛期（0～6周齡）雛雞的體重增長(zhǎng)迅速，6周齡公雞和母雞體重分別達(dá)到409.4g和330.4g，較初生重（54.6g）分別增加增加7.5倍和6.1倍。育成期（7～18周齡）籠養(yǎng)公雞的體重始終高于籠養(yǎng)母雞體重，籠養(yǎng)公雞18周齡體重達(dá)到1398.4.0g，母雞體重為1072g，差異明顯。

表3中，從22～62周齡共五個(gè)周齡階段，籠養(yǎng)母雞體重始終大于散養(yǎng)母雞，并且分別在22周齡、52周齡和62周齡體重差異顯著。此外濟(jì)寧百日雞公雞和母雞在32周齡和42周齡時(shí)，體重有所減輕。

2.2 ?不同飼養(yǎng)方式和周齡對(duì)飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率的影響 ?在散養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種飼養(yǎng)方式下濟(jì)寧百日雞（19～64周）飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率和飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率情況見表4。由表4可知，濟(jì)寧百日雞籠養(yǎng)組蛋雞在23周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，高峰期持續(xù)6周，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率為79.5%～83.5%，29周齡之后飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率開始下降，直至44周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率降為37.55%，而后飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率又有一個(gè)小幅上漲階段，52周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率又開始下降。由圖1可以看到，濟(jì)寧百日雞籠養(yǎng)組蛋雞19～22周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率迅速增長(zhǎng)，23～28周齡處于高產(chǎn)穩(wěn)定期，29周齡之后曲線有波動(dòng)地下降。而濟(jì)寧百日雞散養(yǎng)組蛋雞在25周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，高峰期持續(xù)5周，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率為70%～74%，30周齡之后飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率開始下降，直至38周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率降為29.2%，而后飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率有一個(gè)有波動(dòng)的小幅上漲階段，51周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率又開始下降。濟(jì)寧百日雞散養(yǎng)組蛋雞19～24周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率迅速增長(zhǎng)，25～29周齡處于高產(chǎn)穩(wěn)定期，30周齡之后曲線有波動(dòng)下降。

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籠養(yǎng)組和散養(yǎng)組兩種飼養(yǎng)方式作比較，除個(gè)別周齡外，在整個(gè)產(chǎn)蛋期（19～64周）籠養(yǎng)組的飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率一直高于散養(yǎng)組，籠養(yǎng)組在23周齡的時(shí)候達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期，高峰期持續(xù)6周，高峰期飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率為79.5%～83.5%，而散養(yǎng)組在25周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，高峰期持續(xù)5周，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率為70%～74%，散養(yǎng)組在產(chǎn)蛋前期飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率增長(zhǎng)緩慢，高峰期的飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率也不夠高;并且籠養(yǎng)組在產(chǎn)蛋末期（64周齡）飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率仍然可以達(dá)到45%以上，而散養(yǎng)組則掉到了30%以下，籠養(yǎng)組的產(chǎn)蛋性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散養(yǎng)組。

2.3 ?不同飼養(yǎng)方式下孵化性能與產(chǎn)蛋性能的差異 ?見表5。

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由表5可以看出，濟(jì)寧百日雞籠養(yǎng)組種蛋合格率98%，種蛋受精率為95.8%，受精蛋孵化率為97.4%，而散養(yǎng)組種蛋合格率97.8%，種蛋受精率為92.2%，受精蛋孵化率為93%;濟(jì)寧百日雞籠養(yǎng)組開產(chǎn)日齡110d，開產(chǎn)蛋重33g，平均蛋重43g，高峰飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率81.3%，300日齡產(chǎn)蛋量107個(gè)，64周產(chǎn)蛋數(shù)180個(gè)。而散養(yǎng)組開產(chǎn)日齡125d，開產(chǎn)蛋重31g，平均蛋重42g，高峰飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率72.9%，300日齡產(chǎn)蛋量88個(gè)，64周產(chǎn)蛋數(shù)155個(gè)。

2.4 ?不同飼養(yǎng)方式和周齡對(duì)平均日耗料量與飼料效率的影響 ?從表6可以看出，散養(yǎng)母雞在4個(gè)周齡時(shí)期的平均日耗料量都高于籠養(yǎng)母雞;分別在22、42和52周齡，散養(yǎng)母雞的產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化比和每個(gè)雞蛋耗料量高于籠養(yǎng)母雞。在52周齡時(shí)，散養(yǎng)母雞的平均日耗料量（105.05g）、產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化比（5.96g/g）和每個(gè)雞蛋耗料量（256.08g/個(gè)）顯著高于籠養(yǎng)母雞的平均日耗料量（80.78g）、產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化比（3.24g/g）和每個(gè)雞蛋耗料量（140.01g/個(gè)），散養(yǎng)母雞的耗料高于籠養(yǎng)母雞。

3 ?結(jié)論

3.1 ?在22、32、42、52四個(gè)周齡，籠養(yǎng)組母雞體重均高于散養(yǎng)組母雞。以52周齡為標(biāo)準(zhǔn)，籠養(yǎng)母雞的體重（1355.6g）顯著高于散養(yǎng)母雞體重（1219g）。此外籠養(yǎng)母雞的死亡率（11.6%）高于散養(yǎng)母雞的死亡率（10.4%）。

3.2 ?在整個(gè)產(chǎn)蛋期（19～64周齡）大部分時(shí)間中籠養(yǎng)組的飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率一直高于散養(yǎng)組，籠養(yǎng)組在23周齡的時(shí)候達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期，高峰期持續(xù)6周，高峰期飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率為79.5%～83.5%，全期飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率為56.3%;而散養(yǎng)組在25周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，高峰期持續(xù)5周，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率為70%～74%，全期飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率為48%?；\養(yǎng)組全期飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率要比散養(yǎng)方式飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率高8.3%，籠養(yǎng)組的產(chǎn)蛋性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散養(yǎng)組。同時(shí)籠養(yǎng)母雞比散養(yǎng)母雞早開產(chǎn)15d。

3.3 ?在整個(gè)產(chǎn)蛋期，濟(jì)寧百日雞籠養(yǎng)組蛋重都高于散養(yǎng)組。散養(yǎng)母雞在4個(gè)周齡時(shí)期的平均日耗料量都高于籠養(yǎng)母雞;分別在22、42和52周齡，散養(yǎng)母雞的產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化比和每個(gè)雞蛋耗料量高于籠養(yǎng)母雞。

綜上所述：籠養(yǎng)母雞飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率比散養(yǎng)母雞高，而其平均日耗料量、飼料轉(zhuǎn)化率和單位雞蛋耗料量低于后者，并且籠養(yǎng)母雞開產(chǎn)早，高峰飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率高及持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，籠養(yǎng)母雞具有低耗料及高產(chǎn)蛋性能的特點(diǎn)，但是籠養(yǎng)母雞的死亡率比較高。