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        每天合理補(bǔ)充巧克力可預(yù)防中風(fēng)等

        2015-10-15 09:52:09馬曉慧等
        決策探索 2015年15期
        關(guān)鍵詞:寒氣苦味口腔潰瘍

        馬曉慧等

        每天合理補(bǔ)充巧克力可預(yù)防中風(fēng)

        近期,英國《每日郵》刊登消息稱,科學(xué)家們通過對2.1萬名英國人進(jìn)行長達(dá)12年的追蹤研究發(fā)現(xiàn),每天有規(guī)律地?cái)z入巧克力的人患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)更低。

        這項(xiàng)研究結(jié)論近期被刊登在醫(yī)學(xué)期刊《心臟》上,研究者們來自劍橋大學(xué)、阿伯丁大學(xué)、曼徹斯特大學(xué)和東安格利亞大學(xué)。

        有心臟病風(fēng)險(xiǎn)的人經(jīng)常會(huì)被建議少攝入含糖和脂肪的食物,但研究者們認(rèn)為,從巧克力的作用來看,這些減少糖攝入的建議并不一定真的適合有心臟病風(fēng)險(xiǎn)的人。他們發(fā)現(xiàn),每天有規(guī)律地?cái)z入100克巧克力的人與不吃巧克力的人相比,可以將患心臟病、中風(fēng)以及其他心臟問題的風(fēng)險(xiǎn)降低11%。

        研究者們認(rèn)為,是巧克力中的抗氧化物在幫助血液流動(dòng)得更順暢。他們還特別指出,在預(yù)防心臟問題上,含牛奶的巧克力和黑巧克力一樣,都是有益處的。

        盡管巧克力有諸多的好處,但因?yàn)榍煽肆χ泻兄竞吞穷?,營養(yǎng)專家們建議消費(fèi)者要控制攝入量。

        三伏不食『冰』能逼體內(nèi)寒? 黎清

        最近,朋友圈里流傳著一條消息:“三伏天的40天里,不要喝冰鎮(zhèn)類的飲料,不然會(huì)使寒氣入侵不能排出。要想使體內(nèi)的寒氣排出,要堅(jiān)持在伏天喝熱水,這樣會(huì)把體內(nèi)多年深入骨髓的寒氣逼出來?!苯眨瑢<冶硎?,此說法太過絕對,且并無科學(xué)道理。

        入伏前,此信息就在朋友圈內(nèi)瘋轉(zhuǎn),但多數(shù)人邊轉(zhuǎn)邊評論:話雖如此,卻難做到!網(wǎng)友“乎乎”在轉(zhuǎn)發(fā)這一信息時(shí),在討論組里做了一個(gè)小調(diào)查,問大家能否做到整個(gè)酷夏不吃一片冰西瓜、不喝任何冰飲、不吃一根冰棒。沒有一個(gè)回答:“能!”

        對此,武漢市中心醫(yī)院中醫(yī)科主任全毅紅解釋,冬為陰、夏為陽,夏季三伏之時(shí)令,是自然界和人體陽氣最旺之時(shí)。在機(jī)體陽氣最旺時(shí),一味用寒涼之品(冷飲、空調(diào))加以抵抗,勢必會(huì)耗傷人體陽氣,損害機(jī)體的脾胃功能。從養(yǎng)生角度來看,夏日不吃寒涼的食物是對身體有益的,但少量吃冰冷東西也無妨,僅靠三伏天避免冰冷就能逼出體內(nèi)多年寒氣的說法明顯夸張,沒有任何科學(xué)依據(jù)。

        夏季養(yǎng)生吃5味 祁明

        《黃帝內(nèi)經(jīng)》主張飲食要隨著季節(jié)變化。夏季是陽氣最旺盛的時(shí)節(jié),酷暑炎熱的同時(shí)濕氣加重,多吃以下“五味”有防病養(yǎng)生的效果。

        苦味養(yǎng)心安神

        長夏屬心,夏季心火當(dāng)令,心火過旺而腎氣不足。加之夏季天氣炎熱,人容易郁悶氣惱,會(huì)傷及心臟,而“苦”味是火的天敵,因此,夏季養(yǎng)心安神首推苦味。最佳的苦味食物首推苦瓜,苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。夏季可選的苦味食物還有蓮子、萵筍、蒲公英、苦菜等。

        甜味健脾除濕

        在夏末七八月份的時(shí)候還有一個(gè)“長夏”,此時(shí)氣候最為潮濕,這個(gè)季節(jié)對應(yīng)的五臟是脾,脾濕則脾胃功能低下,胃口差,容易腹瀉,出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀。這時(shí)祛濕和健脾非常重要。中醫(yī)認(rèn)為甘入脾,適當(dāng)吃點(diǎn)甘甜口感的食物可補(bǔ)益脾胃。代表性的甘味食物有:山藥,味甘性平,歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng),健脾止瀉,宜用熟山藥,可以用山藥加排骨、蔬菜煮成湯;大棗,性味甘平,可補(bǔ)中益氣、安中養(yǎng)脾、養(yǎng)血安神,可以煮粥食用或者切碎晾干泡水代茶飲。

        酸味生津止渴

        夏季出汗多而最易丟失津液,故需適當(dāng)吃酸味食物,能斂汗止瀉祛濕,可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食??梢詠硪环莘褱?,番茄中含有豐富的番茄紅素,番茄煮熟后,有機(jī)酸也跟著跑到水里,吃起來酸味很濃,既生津止渴,又開胃消食。

        辣味平衡寒熱

        夏日炎炎,人們除了喝冷飲,常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、蘿卜等果蔬都屬于寒涼性食物,吃多了容易損傷脾胃,輕則胃脘不舒,重則胃疼。此時(shí)如果適當(dāng)搭配一點(diǎn)辣椒,則可起到寒熱平衡的作用。

        鮮味開胃消食

        由于夏天天氣炎熱,很多人都會(huì)食欲下降,這時(shí)吃點(diǎn)“鮮”味可以提高食欲,增進(jìn)營養(yǎng)。比如每周喝一次鮮魚湯,如果是整條魚燉湯,可以先將魚兩面稍稍用油煎一下,魚煎好后放生姜、料酒爆香,加冷水大火燒開,后小火慢煮至湯白時(shí)加一點(diǎn)醋,起鍋前再加鹽和雞精,撒上蔥花即可。

        4類人群最好別吃西瓜 楊聲

        汁多清甜的西瓜是人們夏天常吃的一種水果,由于營養(yǎng)價(jià)值豐富,被譽(yù)為“盛夏之王”。但是,并不是每個(gè)人都適合吃西瓜,一旦吃不對,很有可能影響健康。

        一是感冒患者。無論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒,其初期都屬于表癥,應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來治療。中醫(yī)認(rèn)為,無論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒,在感冒初期吃西瓜,相當(dāng)于服用清內(nèi)熱的藥物,這樣會(huì)引邪入內(nèi),使感冒加重或延長病程;但是當(dāng)感冒加重,出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內(nèi)熱癥,在正常用藥的同時(shí),適當(dāng)吃些西瓜則有助于痊愈。

        二是腎功能不全者。短時(shí)間內(nèi)大量吃西瓜,會(huì)使體內(nèi)水分增多,超過人體的生理容量。而腎功能不全者,其腎臟對水的調(diào)節(jié)能力大大降低,對進(jìn)入體內(nèi)過多的水分不能調(diào)節(jié)及排出體外,致血容量急劇增多,容易因急性心力衰竭而死亡。

        三是口腔潰瘍者。從中醫(yī)的角度看,口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱,虛火上擾,灼傷血肉脈絡(luò)。西瓜有利尿作用,口腔潰瘍者若多吃西瓜,會(huì)使體內(nèi)所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些,這樣會(huì)加重陰液偏虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱益盛,加重口腔潰瘍。

        四是產(chǎn)婦。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱,中醫(yī)認(rèn)為,多吃西瓜會(huì)過寒而損傷脾胃。因此,產(chǎn)婦最好不要食用西瓜。

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