張民

摘要：當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗室不僅承擔(dān)著日常的檢測工作，還承擔(dān)著一定的科研任務(wù)，因此加強(qiáng)實(shí)驗室的建設(shè)和管理，對學(xué)科建設(shè)水平的提高具有積極的促進(jìn)作用。筆者認(rèn)為，要加強(qiáng)實(shí)驗室的建設(shè)和管理，機(jī)構(gòu)與人員、質(zhì)量體系、儀器設(shè)備、檢測工作、記錄與報告、設(shè)施與環(huán)境是必須考慮的六大因素。統(tǒng)籌謀劃好這些步驟，讓其完美發(fā)揮社會服務(wù)、科研、教學(xué)的功能，輔以實(shí)驗室隊伍建設(shè)，吸引高水平人才，提高實(shí)驗室地位等，帶動學(xué)科建設(shè)水平。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗室；建設(shè)；管理；學(xué)科建設(shè)

0引言

目前，國內(nèi)食品安全形勢依然嚴(yán)峻，一些新問題、新情況不斷涌現(xiàn)，國家在地方建設(shè)上投入了很多資金，建立了很多檢測實(shí)驗室，以便于解決問題。同時也在檢測體系、標(biāo)準(zhǔn)體系上加以修訂完善，還購進(jìn)了很多新實(shí)驗設(shè)備，并不斷改善工作環(huán)境。設(shè)備的更新、功能的擴(kuò)大，讓實(shí)驗室的建設(shè)和管理提到議事日程上來。

1組建結(jié)構(gòu)合理、穩(wěn)定的實(shí)驗室技術(shù)隊伍

實(shí)驗室技術(shù)隊伍的水平和穩(wěn)定，決定著檢測單位（中心）的工作、科研、管理水平。如何保證實(shí)驗室技術(shù)隊伍的穩(wěn)定值得我們深思。筆者認(rèn)為，一方面要重視技術(shù)人員的專業(yè)方向，讓他們的專業(yè)特長有展示的平臺，另一方面建立科學(xué)合理的考核機(jī)制也很重要，不僅要提高技術(shù)人員的待遇，增強(qiáng)其成就感，還要對他們?nèi)〉玫某晒浞值目隙ǎ尲夹g(shù)人員知道自己有發(fā)展的空間和平臺，使其在工作中更加勤奮、努力。

2規(guī)范儀器設(shè)備采購、驗收、管理制度

（1）規(guī)范儀器設(shè)備采購、驗收制度。實(shí)驗室的硬件設(shè)施主要是實(shí)驗儀器，在采購設(shè)備的時候要制定合理的計劃，確保采購工作的順利實(shí)施。采購實(shí)驗儀器要以學(xué)科發(fā)展為基礎(chǔ)，以提升檢測單位（中心）的工作水平為導(dǎo)向，以促進(jìn)學(xué)科發(fā)展為最終目標(biāo)，進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，分步開展。同時，在采購前要做好科學(xué)的論證和調(diào)研工作，保證采購的準(zhǔn)確性。同時也要重視驗收環(huán)節(jié)，明確責(zé)任，設(shè)備性能達(dá)不到要求堅決不驗收；（2）建立規(guī)范的儀器設(shè)備使用、維護(hù)管理制度。農(nóng)產(chǎn)品檢驗實(shí)驗室的儀器設(shè)備一般造價昂貴，如原子吸收分光光度計、氣相液相色譜儀、氣質(zhì)液質(zhì)聯(lián)用儀等，這些高精密設(shè)備，性能較好但是操作復(fù)雜、技術(shù)要求高，所以很有必要對其使用情況加強(qiáng)管理。要保障儀器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，必須做到：1）在使用精密儀器的時候，應(yīng)該深入地研究操作規(guī)程，在熟悉操作流程之后，才可以進(jìn)行操作；2）建立科學(xué)完善的設(shè)備保養(yǎng)制度，對大型精密儀器要有專人進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)；3）研究人員要以自己的研究方向為基礎(chǔ)，對設(shè)備的維護(hù)進(jìn)行指導(dǎo)；4）對實(shí)驗室進(jìn)行建賬管理，設(shè)備卡設(shè)置詳細(xì)、完善。有條件的可強(qiáng)化實(shí)驗室的資源共享，利用網(wǎng)路技術(shù)，在網(wǎng)上公布實(shí)驗室的設(shè)備、實(shí)驗項目等，方便檢測單位（中心）、社會人員的查詢、使用。讓實(shí)驗室在工作、科研上最大限度的發(fā)揮作用；5）對儀器設(shè)備的使用、維修等情況，每年通報一次，進(jìn)行年度總結(jié)。

3提高農(nóng)產(chǎn)品檢測水平

以申請檢測的項目為基礎(chǔ)，并和資質(zhì)認(rèn)定相結(jié)合，對國內(nèi)最新制定的標(biāo)準(zhǔn)、方法進(jìn)行學(xué)習(xí)、研究。努力提升檢測人員的技術(shù)水平、讓檢測人員的技術(shù)差異進(jìn)一步縮小，為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，要求實(shí)驗室之間強(qiáng)化技術(shù)交流，在實(shí)驗室內(nèi)部進(jìn)行多人次之間、儀器之間、方法之間的大練兵，多參加高一層次的能力驗證工作。經(jīng)驗的廣泛交流，能促進(jìn)方法的學(xué)習(xí)和檢測技能的提升，為提升農(nóng)產(chǎn)品的檢測打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

4加強(qiáng)實(shí)驗室基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

（1）重視實(shí)驗室的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。實(shí)驗室的重要基礎(chǔ)設(shè)施包括水、電、通風(fēng)、實(shí)驗臺等，相關(guān)部門要重視這些基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)質(zhì)量，通風(fēng)柜的效果要和實(shí)驗室工作相適應(yīng)。如果實(shí)驗設(shè)施質(zhì)量不合格，不僅會阻礙檢測工作的正常開展，還會對檢測質(zhì)量造成嚴(yán)重的影響。農(nóng)產(chǎn)品檢測的時候，對實(shí)驗室的環(huán)境要求較高，這就要求有完善的配套設(shè)施，不僅要讓檢測人員的健康得到保障，還要防止“三廢”對環(huán)境的污染；（2）特殊要求。1）環(huán)境條件。檢測工作對儀器分析室、稱量室、標(biāo)準(zhǔn)溶液制備室，有嚴(yán)格的環(huán)境要求，不僅要求控制溫度和濕度，對氣流、震動、灰塵的干擾也要很好的預(yù)防。所以有必要在上述工作間中設(shè)置緩沖間，同時加裝控溫、控濕設(shè)施，讓檢測工作的環(huán)境得到保障；2）人員防護(hù)系統(tǒng) ?，F(xiàn)代實(shí)驗室比較重視人員的防護(hù)，實(shí)驗室工作人員除了要具有良好的操作規(guī)范等主動防護(hù)措施外，還要設(shè)置一些“被動”的保護(hù)措施，比如緊急洗眼器、噴淋裝置等，同時也要配備緊急照明燈具、消毒設(shè)施、簡便醫(yī)藥箱等。存放的位置應(yīng)該顯眼、易取、易放，保證隨時可以取用。

5注重監(jiān)控檢測的細(xì)節(jié)，保證全程記錄

對農(nóng)產(chǎn)品檢測質(zhì)量工作造成影響的因素有很多，如人員、設(shè)施、環(huán)境、檢測過程等，其中的任何細(xì)節(jié)都不能忽視。應(yīng)該把它作為一項系統(tǒng)性的工作看待，不能簡單的拆分組合。其中很重要的環(huán)節(jié)之一就是質(zhì)量記錄和技術(shù)記錄。工作的見證是記錄，在實(shí)驗室進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢測的時候，要嚴(yán)格的記錄每一項活動，從計劃、批準(zhǔn)到實(shí)施。在進(jìn)行記錄的時候，要認(rèn)真做到規(guī)范和完整。在實(shí)際工作開展中，有的檢測人員認(rèn)為記錄工作比較繁瑣，不記錄或者記錄的不完整、不規(guī)范的問題經(jīng)常存在。針對這一問題，有必要在思想上加強(qiáng)檢測人員對記錄的認(rèn)識，加強(qiáng)檢測人員記錄工作的培訓(xùn)和監(jiān)督，沒有良好的記錄工作，農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗室檢測工作的水平和質(zhì)量很難保證。

6結(jié)束語

實(shí)施實(shí)驗室科學(xué)管理的依據(jù)是針對性的規(guī)章制度，是建設(shè)學(xué)科、實(shí)驗室的重要保障。要使實(shí)驗室的水平得到提升，實(shí)驗室的規(guī)章制度必須建立健全。就實(shí)驗室的規(guī)章制度而言，不僅要掛在墻上，更要記在心中。作為學(xué)科建設(shè)的重要載體，實(shí)驗室的建設(shè)，我們要不斷地總結(jié)經(jīng)驗，對出現(xiàn)的問題要及時的解決，并防范新問題的產(chǎn)生，這有利于實(shí)驗室建設(shè)和管理的完善。在這個科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展和進(jìn)步的年代，社會上對實(shí)驗檢測的質(zhì)量提出了更高的要求，這就要求我們以實(shí)驗室建設(shè)、管理為依托，進(jìn)一步創(chuàng)新工作模式，滿足社會提出的新要求，以便于促進(jìn)我國社會的進(jìn)步和發(fā)展。

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