林文力，王興輝，黃瑞康，譚新民，李先信

（1.湖南省農業(yè)科學院園藝研究所，湖南 長沙 410125；2.農業(yè)部華中地區(qū)果樹科學觀測實驗站，湖南 長沙 410125；3.宜章縣農業(yè)局，湖南 宜章 424200）

果樹產業(yè)是湖南羅霄山片區(qū)地方特色農業(yè)科技的重要組成部分，已成為該片區(qū)內農民經濟收入主要來源之一。羅霄山片區(qū)由于得天獨厚的氣候條件，地方特色水果品種繁多，形成了地方特色果樹產業(yè)帶和一批較有影響力的水果品牌。較有名的有宜章紐荷爾臍橙和管溪蜜柚、炎陵黃桃、茶陵奈李和早熟梨、桂東金柑、汝城水晶梨等。2011年炎陵縣被中國果蔬產業(yè)品牌論壇組委會授予“中國優(yōu)質黃桃之鄉(xiāng)”稱號；宜章縣臍橙獲得2012年中國中部（湖南）國際農博會金獎。

為了進一步促進湖南羅霄山片區(qū)現代特色果樹產業(yè)發(fā)展，提高農業(yè)科技含量，增加農民收入和加快區(qū)域經濟發(fā)展，湖南省園藝研究所組織專家，在地方農業(yè)局等部門密切配合下，對湖南羅霄山片區(qū)現代特色果樹產業(yè)的科技發(fā)展狀況進行了實地專題調研，以期為湖南羅霄山片區(qū)現代果樹科技發(fā)展提供數據支撐。

1 湖南羅霄山片區(qū)果樹產業(yè)概況

湖南羅霄山片區(qū)包括株洲市的茶陵縣和炎陵縣，郴州市的宜章縣、汝城縣、桂東縣和安仁縣，共計6個縣。結合湖南羅霄山片區(qū)農業(yè)生產統計數據資料及專家組實地調研情況分析，該區(qū)重點特色果樹品種主要包括柑橘、梨、桃、葡萄、獼猴桃等，這些果樹的產值占該區(qū)農業(yè)總產值比重較大，約為16.15%，果樹是羅霄山片區(qū)農民收入重要來源。在當地地方政府部門的領導和支持下，由龍頭企業(yè)帶動，與生產基地及相關專業(yè)合作社進行緊密合作，開展訂單式農業(yè)生產，農民利益有了一定的保障。2012年湖南羅霄山片區(qū)主栽果樹品種面積與產量見表1。

柑橘是湖南羅霄山片區(qū)特色優(yōu)勢水果產業(yè)，片區(qū)柑橘栽培總面積合計約22 951.47 萬m2，總產量約為15.82 萬t。宜章縣柑橘面積和產量分別為11 552.44萬m2和8.05 萬t，約占湖南羅霄山片區(qū)6 縣柑橘總面積和總產量的50%，屬于該縣特色優(yōu)勢產業(yè)。區(qū)域內柑橘主栽品種有：臍橙、溫州蜜柑、冰糖橙、柚子、金橘等，各品種的栽種面積、產量及銷售情況見表2。在始售日期方面，溫州蜜柑上市期最早，在9月下旬即可銷售；冰糖橙、臍橙的上市日期重疊現象較為嚴重，均在11月下旬；而柚子、金橘主要在10月下旬上市。在柑橘品種方面，紐荷爾臍橙占有主導優(yōu)勢，其他主要是一些比較有特色的品種，比如成熟期早（10月中旬成熟）的早紅臍橙和果肉呈紅肉的卡拉卡拉臍橙、紅心柚等。

表1 2012年湖南羅霄山片區(qū)主栽果樹品種面積與產量

表2 2012年湖南羅霄山片區(qū)柑橘各品種面積、產量及銷售情況

2 湖南羅霄山片區(qū)果樹產業(yè)存在的主要問題

2.1 果樹種質資源利用率低，資源優(yōu)勢沒有轉化為經濟優(yōu)勢

多年來羅霄山優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境孕育了豐富的地方果樹種質資源，包括炎陵黃桃和高山雪晶梨、宜章臍橙、茶陵奈李、桂東金柑等[1]。這些資源具有良好的區(qū)域適應性、抗病性、抗逆性等特征。由于果樹野生種質資源被過度開采，加之保護力度不夠，造成部分稀有果樹資源枯竭。雖然極少數單位因育種需要對資源進行了收集、保存，如湖南省園藝研究所建立了果樹種質資源圃，但因為經費、條件等方面原因，保護能力十分有限。由于資金限制和缺乏育種技術創(chuàng)新，導致地方品種資源逐漸退化，優(yōu)質特性沒能得到有效的利用，大部分縣區(qū)沒有形成良種繁育體系，導致經濟優(yōu)勢不明顯。長此以往，導致當地特色品種資源流失，果樹生產潛力下降。

2.2 特色水果產業(yè)整體規(guī)模不大，種植戶受益較少

雖然片區(qū)內有一定規(guī)模的水果生產基地，如宜章臍橙等生產基地，但其他一些極具特色的地方優(yōu)質水果品種，如炎陵黃桃和雪晶梨、桂東金柑等，因為生產規(guī)模整體不大，沒有形成明顯的產業(yè)帶，加之宣傳力度不夠，導致知名度和外界認可度不高。由于缺乏產業(yè)化規(guī)模，經銷商因考慮成本因素而不愿在果品成熟季節(jié)來產地采購，導致當地種植的果品只能沿街叫賣，受益較低。因此，將這些具有特色的水果擴大生產規(guī)模，同時加強品牌建設，可增加農民收益，較快地脫貧致富。

2.3 果樹產業(yè)科技水平較低，生產效益不高

片區(qū)內果樹生產管理還處于低水平的粗放方式，科技投入少，效益不高。如金橘主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)橘農管理粗放，甚至是“人種天管”，橘農只注重發(fā)展面積，單產和質量意識不強，更談不上發(fā)展規(guī)?；?、標準化、集約化、產業(yè)化的高效農業(yè)，經濟效益比較低，一般不足500 元/667m2。而宜章臍橙單產水平僅為439.2 kg/667m2，低于全國平均水平的712.0 kg/667m2。由于沒有實施統一的標準化管理，以致生產出來的果品品質不一，劣質產品與優(yōu)質產品混裝統貨上市。

2.4 果樹品種結構不合理，銷售壓力較大

柑橘是湖南羅霄山片區(qū)種植面積較大的果樹種類，種植面積大，總產量較高，但品種結構不大合理[2]。從甜橙與寬皮柑橘的比例看，片區(qū)內以寬皮柑橘為主；從成熟期看，早熟（含極早熟）、中熟、晚熟品種搭配不合理，中熟品種（11～12月）比例大；從銷售情況看，片區(qū)內柑橘以鮮銷為主，且主要銷售在區(qū)域內市場。宜章縣2012年果樹栽種面積12 006 萬m2，柑橘面積占了10 672 萬m2。由于宜章臍橙以中熟的紐荷爾臍橙為主，早熟和晚熟品種栽培面積很小，因而宜章臍橙集中在臍橙成熟高峰期（12月～次年1月）上市，嚴重影響了其市場競爭力和經濟效益。

2.5 缺乏專業(yè)的貯藏保鮮設施，貯藏能力低

片區(qū)內各縣在果品專業(yè)性貯藏企業(yè)方面幾乎為零，已有的貯藏設施都為簡易貯藏設施，其室內空氣、濕度并不適宜果品的長期貯藏。如宜章縣2011年才投產建成一個小型專業(yè)性貯藏企業(yè)，實際貯藏量僅為10 t，僅占宜章縣當年臍橙產量的0.02%。安仁、汝城、炎陵等縣都因缺乏貯藏設施而難以實現對果品調節(jié)上市。這種極低的貯藏能力很不利于果品的延期銷售和加工。

3 果樹產業(yè)發(fā)展對科技的需求

3.1 果樹優(yōu)質資源的開發(fā)利用和新品種選育技術

羅霄山脈具有豐富的果樹資源和優(yōu)良變異類型，它們極具開發(fā)利用價值。一些野生資源及枳橙雜種可用于砧木選育，單胚性柚類品種在長期栽培生產中產生大量的雜交后代，形成了諸多地方特色優(yōu)良株系[3]。宜章縣莽山野橘的發(fā)現證實了我國南嶺山脈為寬皮橘類起源中心之一。對山區(qū)果樹優(yōu)質資源的收集評價和新品種選育，可解決果品品質下滑、成熟期集中等問題，調整果樹品種結構和熟期結構。

3.2 果樹節(jié)本省力、優(yōu)質高效栽培技術

開展現代果園省力高效栽培等關鍵技術研究，重點突破適合羅霄山脈以丘陵、山地為主的地形特征、適合農村勞動力短缺的省力高效栽培技術。重點開展果樹矮化栽培等措施促進機械化操作；避雨栽培結合套袋技術減輕病蟲害發(fā)生。加強土壤耕作管理由清耕到生草免耕、機械割草覆蓋、果園灌溉由漫灌到滴灌（節(jié)水），加速果品生產由傳統向高新技術轉化。加強農業(yè)機械在果樹栽培生產中的作用，研發(fā)低成本、多功能的中小型耕整機、播種機、采收機、干燥機等機械，以及節(jié)水灌溉、低污染植保等機具，開展農業(yè)機械化集成與示范，大幅度提高果樹勞動生產率。

3.3 果樹主要病蟲害綠色防控技術

以無病毒（菌）苗木為控制源頭，加大果樹病害快速檢測鑒定及綜合防控技術示范推廣，解決病蟲害危害嚴重的問題，從而減輕由病蟲害引發(fā)的經濟損失[4]。應加強無病毒苗木的推廣應用，控制病毒、病害的蔓延擴散，建立有效的病蟲害預警預報及防控技術體系。

3.4 果樹營養(yǎng)診斷與測土配方施肥技術

以提高果品產量和品質為目的，積極開展果樹營養(yǎng)診斷與配方施肥研究。針對當前農業(yè)肥料施用上重化肥、輕有機肥，盲目施肥及過量施肥等問題，加強果樹營養(yǎng)診斷與配方施肥技術創(chuàng)新，以提高肥料利用率，減少肥料浪費，減輕農業(yè)面源污染，保護生態(tài)環(huán)境。加強對果樹樹體和土壤的營養(yǎng)狀況分析技術的研究；加強對土壤中的有效養(yǎng)分分析測試能力，根據果樹需肥規(guī)律及土壤養(yǎng)分狀況，制定各種肥料用量比例。開展果樹葉片、土壤、果實營養(yǎng)水平檢測分析，制定果園施肥方案，實現果樹均衡營養(yǎng)，促進果實品質、質量安全水平大幅提高，實現果樹施肥向數字化、精準化方向轉變。

3.5 果品貯藏與保鮮技術

水果采后貯藏與保鮮不僅是保證果樹種植產業(yè)迅速發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，也是實現采后減損增值，建立現代水果產業(yè)化經營體系，保證農民增產增收的基礎[5]。加強水果采后生理生化變化特性研究，能揭示采后生理生化變化規(guī)律及機理，為果品貯藏保鮮技術的開發(fā)提供理論依據。應研究開發(fā)一系列天然水果保鮮劑，并探索和開發(fā)一些低成本、高效益、新穎實用的保鮮貯藏技術。

[1]單 楊，何建新，付復華，等. 湖南省柑橘產業(yè)的發(fā)展現狀、對策與前景[J]. 湖南農業(yè)科學，2003，（5）：58-61.

[2]寧 江，寧 漾. 湖南柑橘產業(yè)現狀的SWOT 分析及可持續(xù)發(fā)展對策[J]. 現代農業(yè)科技， 2009，（11）：96-98.

[3]束懷瑞. 提高果樹產業(yè)發(fā)展質量 科學有序解決存在問題[J]. 中國果蔬，2004，（1）：5-6.

[4]束懷瑞. 中國果樹產業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究[J]. 落葉果樹，2012，（1）：1-4.

[5]沈 欣，陶井爭. 發(fā)揮科技優(yōu)勢 促進果樹產業(yè)發(fā)展[J]. 科學學與科學技術管理，1997，18（10）：40-42.