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        “鉛山河紅茶”的古往今來

        2015-09-29 01:09:20余俊紅林淑紅胡錦文鉛山縣農(nóng)業(yè)局
        江西農(nóng)業(yè) 2015年12期
        關鍵詞:鉛山縣名茶河口

        ◇文/余俊紅 林淑紅 胡錦文(鉛山縣農(nóng)業(yè)局)

        “鉛山河紅茶”的古往今來

        ◇文/余俊紅 林淑紅 胡錦文(鉛山縣農(nóng)業(yè)局)

        “鉛山河紅茶”是歷史名茶,外形條索緊細,色澤烏潤顯毫,香氣清鮮持久,滋味甘醇,湯色紅艷,葉底紅艷明亮。古稱“江西烏”、亦稱“河紅工夫茶”、簡稱“河紅”、俗稱“河紅茶”。

        歷史悠久,堪稱“紅茶鼻祖”

        “鉛山河紅茶”有著悠久的歷史。據(jù)《鉛山縣志》等有關文獻資料記載,明宣德和正德年間,“河紅”中的小種河紅、特貢、貢毫、貢玉、花香等業(yè)已成為茶市中的名品。到萬歷年間,河紅茶已跨越關山,漂洋過海,名傳四海香飄五洲,被中外茶人奉為至尊名茶,海內(nèi)外茶商紛紛前來鉛山河口鎮(zhèn)訂購“河紅”。

        據(jù)《中國商品大辭典》載:河口紅茶簡稱“河紅”,始于明代。乾隆年間,河口茶行多達48家,從業(yè)人員二三萬人。清光緒年間“河紅”年產(chǎn)4-5萬箱?!吨袊鷮ν赓Q(mào)易史資料》載:“19世紀50年代,河口為紅茶貿(mào)易一大市場,中國各地茶商都到河口購買茶葉,或把茶葉運往各地?!鼻逑特S年間英商復慶在其《中國茶鄉(xiāng)之行》中寫道:“河口是一個繁華的大市鎮(zhèn),茶行林立,全國各地茶商皆云集于此,英國商人到中國內(nèi)地自行采購紅茶時,可選擇河口作為據(jù)點。”清代學者袁干在《茶市雜詠》中記述:“清初茶葉均系西客經(jīng)營,由江西河口轉運河南,遠銷關外。”

        乾隆二十二年(1757)朝廷下令停閉江、浙、閩三省海關,只限定廣州一口對外通商。因而安徽、福建和江西各地名茶出口,都要就近集中河口加工精制,裝箱下河起運,由信江下鄱陽湖溯贛江,越梅嶺到達廣州。在河口集散并精制加工的茶葉被統(tǒng)稱曰:“河紅”,主要銷往國外,因此,鉛山縣河口鎮(zhèn)被稱為中歐“海上茶路”第一鎮(zhèn)。

        在《中國通史》中載有“鉛山河紅茶乃國內(nèi)著名紅茶”和“第一次問世(出口)之華茶”,被西方奉為“至尊名茶”與“茶中皇后”。明清兩代鉛山河紅制作技藝傳遍全國紅茶產(chǎn)區(qū)。俗有“鉛山河紅傳四方,河幫茶師遍天下”美譽,堪稱“紅茶鼻祖”。

        品牌打造帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

        近幾年來,鉛山縣委、縣政府進一步高度重視“鉛山河紅茶”的品牌打造和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,通過高位推動、政策撬動、資金驅動,先后投資近億元,積極扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,使鉛山茶葉生產(chǎn)煥發(fā)了生機。2012年鉛山縣政府出臺了《鉛山縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,將茶產(chǎn)業(yè)列為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。2014年,又聘請中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所編制《2015-2020年鉛山縣茶葉發(fā)展總體規(guī)劃》,全縣的茶業(yè)發(fā)展勢頭更為強勁。

        截止2014年底,鉛山縣茶園面積4.15萬畝,茶葉產(chǎn)量達到766噸,茶葉總產(chǎn)值達到2.3億元。全縣茶農(nóng)人均增收4350元。在全國主要茶葉銷售市場、大中小城市逐步建設“鉛山河紅茶”專賣店。茶業(yè)電子商務平臺初見成效,在天貓、京東、淘寶、拍拍等C2C平臺注冊賣家用戶。同時通過成立茶葉專業(yè)合作社、茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會等合作社組織,積極培育發(fā)展茶葉經(jīng)濟人,設立茶葉銷售網(wǎng)站,組織茶葉企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社參加國家、省、市舉辦各類茶葉博覽會等多種形式宣傳推介“鉛山河紅茶”的品牌。加大與歐盟、俄羅斯、蒙古等國際茶葉市場的溝通與聯(lián)系,進一步拓寬國外市場。2015年,全縣茶葉種植面積已達5.15萬畝,茶葉總產(chǎn)量達1200噸,直接產(chǎn)值達3.5億元,綜合收入達5億元,“鉛山河紅茶”品牌帶動周邊產(chǎn)區(qū),實現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)值達10多億元。

        鉛山河紅茶多個品種以其質優(yōu)清香,回味甘甜而在全國、全省茶葉博覽會上榮獲“茶王獎”和“金獎”稱號。2010年6月,鉛山河紅茶制作技藝入選江西省非物質文化遺產(chǎn)名錄。2012年,在江西“浮瑤仙芝”杯名優(yōu)茶(紅茶)評比中,河紅貢牌小種紅茶榮獲“特優(yōu)金獎”,同年9月,河紅“鳳羽”獲美國茶博會(福州)金獎。2013年在“江西省加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會”全省名茶評選活動中,“鉛山河紅茶”被評定為“江西省名茶”。2013年4月,“鉛山河紅”獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2014年6月,鉛山縣人民政府向國家工商總局提出申請,申報“鉛山河紅”證明商標。目前,全縣使用鉛山河紅品牌的茶葉企業(yè)和個體工商戶96戶,銷售量已逾5000噸以上。

        2014年8月27日,省委書記強衛(wèi)視察江西含珠實業(yè)天鑫茶業(yè)有限公司“鉛山河紅茶”生產(chǎn)時指示:鉛山河紅茶是一款歷史名茶,你們現(xiàn)在恢復起來了,這很好,目前品質也還不錯,但是外界知道的不多,名聲不大,特別是與你們一山之隔的武夷山茶葉名聲相比就更小了。但是鉛山河紅茶有歷史文化在這里,好好搞,還是大有可為的。

        由于鉛山河紅茶文化底蘊深厚,品牌影響力大,且縣城河口鎮(zhèn)曾經(jīng)是全國的茶葉貿(mào)易集散中心,也是茶馬古道上的第一個集鎮(zhèn),因此,2014年9月,鉛山縣河口鎮(zhèn)被中華文化促進會命名為“萬里茶道第一鎮(zhèn)”,2016年1月第四屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會將在鉛山縣河口鎮(zhèn)舉行。鉛山縣正在積極籌備,屆時將進一步宣傳打造“鉛山河紅茶”品牌,推進鉛山河紅茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

        品牌整合提升品牌品質

        為適應市場經(jīng)濟發(fā)展的要求,鉛山縣不斷加強“鉛山河紅茶”的品牌建設及整合工作,成立了領導小組,制定工作方案,著力推動鉛山河紅茶品牌化、標準化、規(guī)?;l(fā)展。

        壯大龍頭企業(yè),實施品牌整合。加大招商引資力度,使一大批民營企業(yè)主和工商資本投入茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,使茶葉企業(yè)不斷做大做強。通過政策導向和政府直接引導,聯(lián)合全縣茶葉企業(yè)和茶葉專業(yè)合作社組建鉛山河紅集團公司,建成為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);實施鉛山河紅茶品牌“三統(tǒng)一”:即統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一宣傳營銷,以品牌建設推進鉛山河紅茶快速發(fā)展。

        推進茶業(yè)標準化,優(yōu)化茶葉品質。制定鉛山河紅茶品牌標準,規(guī)范茶園管理、茶葉加工、市場營銷,提升制茶技藝和水平,進一步優(yōu)化鉛山河紅產(chǎn)品質量;加強茶葉質量監(jiān)管,建立茶葉質量可追溯體系,以優(yōu)良的品質提升品牌的信譽。

        強化技術培訓,提升品牌品質。以新型職業(yè)農(nóng)民培育為平臺,采取請進來、送出去的辦法,加大茶企(合作社 )培訓的力度,大力推廣綠色無公害技術、推行茶葉清潔生態(tài)化生產(chǎn)、鼓勵規(guī)模企業(yè)申請QS認證,提升鉛山河紅茶品牌在種茶、制茶、銷茶全過程中的科技含量。

        加大宣傳力度,著力推介品牌。充分利用網(wǎng)絡、媒體,著力加強鉛山河紅茶品牌的宣傳工作。組團赴北京、上海、南昌等地參加“茶博會”“綠博會”和茶葉專題推介會等重大茶事活動,充分展示獨特的鉛山茶文化、精湛的制茶技藝,有效提升了鉛山河紅茶品牌知名度、影響力和市場競爭力。

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