文/王成　譯/鄒天倫

中美文化的差異與融合（下）

文/王成譯/鄒天倫

（接上期）

六、吃的文化

子貢問孔子怎樣治理國家，孔子說：“足食，足兵，民信之矣?！薄懊褚允碁樘臁睆?qiáng)調(diào)了中國歷代以來糧食對老百姓來說是多么重要。社會穩(wěn)定是以充足的糧食供給為前提的。有充足的就業(yè)機(jī)會提供給那些想工作的人，社會才能穩(wěn)定。而維持一個高投入高標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)增長態(tài)勢才能創(chuàng)造出更多的就業(yè)機(jī)會。這即是中國近30年來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的軌跡。

在美國的今天，人們關(guān)注的更多是食品的質(zhì)量和可靠性。大多數(shù)美國人能夠說出中國幾個主要菜系，比如川菜、粵菜。一些喜歡嘗試的美國人會在中國餐館里用中式菜單點餐，例如燒全魚 （美國本地商店和餐館賣的魚是完全沒有刺的）、鳳爪、豬蹄等。如余興未盡，可到中國南方，在那幾乎沒有不可以吃的東西。如果一個外國人要想了解中國人、中國的歷史和文化，可以先從了解中國飲食文化入手（我指的可不是在美國到處可見的“熊貓快餐”的中式快餐）。外國客人來到中國后，很容易發(fā)現(xiàn)晚餐有多么重要。晚餐的氣氛通常會反映出白天事情的進(jìn)展情況。在美國，中國家庭是最不愿意出去下館子的。中國人好像天生就有很好的廚藝，吃快餐通常是我們不得已的選擇。大多數(shù)中國人上班時愿意從家里帶飯作為午餐在單位吃。這個習(xí)慣能夠部分地解釋為什么全世界多發(fā)的肥胖癥、二型糖尿病等慢性病在中國人身上發(fā)病率不高。在家做飯吃不只是省錢，更重要的是它可以使家人都聚在一起，共度美好時光。孩子們在這樣的環(huán)境下成長，會理解并認(rèn)可一家人在一起共進(jìn)晚餐的意義，會認(rèn)識到健康的食物、家人團(tuán)聚、分擔(dān)責(zé)任的重要性。這可是一舉多得的。

七、人際交往之道

在中國，人際關(guān)系通常被認(rèn)為是通往成功的關(guān)鍵。在中國的文化里，人際交往藝術(shù)是深奧的。對于想要了解它的外國人來說，交往之道在于會聽出弦外之音，也就是說要能夠在關(guān)鍵的對話中捕捉到隱藏其中的真正想表達(dá)的含義?？鬃诱J(rèn)為“過猶不及”，做事情要把握好分寸。短短兩萬字的《論語》道出了朋友之間、父子之間、兄弟之間、夫妻之間、君臣之間等各種人際關(guān)系的相處之道，為封建社會以忠孝作為核心價值觀奠定了基礎(chǔ)，促進(jìn)了上千年和諧社會的形成。但是《論語》卻未提及法律。中國人做事情的思維是：首先會考慮人際關(guān)系，然后會考慮邏輯對不對，最后才考慮法律，這種思想已根深蒂固。然而，事情做得過了頭，可能會帶來災(zāi)難。做事情掌握分寸是關(guān)鍵，近些年中國已開始高度重視依法治國。

總體來說，無論在中國還是美國，處理好人際關(guān)系對于任何人來說都是在事業(yè)和生活方面通往成功之路的關(guān)鍵因素。不過，兩國之間的一些風(fēng)俗習(xí)慣的差異還是要引起重視的。最明顯的是，美國人無論在正式還是非正式場合，通常會直呼對方的名字，對自己的上司也是如此。這樣會迅速地營造輕松的氛圍，這是美國文化的一個明顯特征。相反，中國人在稱呼對方時，則會在姓氏后面加上這個人的頭銜，尤其在工作場合中。中國人如果直呼自己上司的名字，那就等著被炒魷魚吧。

美國有句諺語叫“吱吱作響的輪子能得到機(jī)油”。如果一些中國人發(fā)現(xiàn)自身的升職空間受到限制，遇到了仕途的“竹子天花板”狀況，那多半是自己造成的。心理學(xué)研究顯示，成功25%的因素是專業(yè)技能，而75%是來自于社會關(guān)系和我們怎么處理人情世故。試想，如果你所能提供的是對方所需要的，而且對方又十分樂于和你一起共事，那么你的潛力將會超出自己的想象。

八、文化“熔爐”

美國這個文化大“熔爐”會欣然接受每個心甘情愿的融入者。然而，相當(dāng)多的華人卻選擇在自己族人的社區(qū)活動。但是一旦感到自己被侵犯（比如輿論界開了一個傷害華人的玩笑，一項法案傷及了孩子的未來，當(dāng)?shù)匾豁楊A(yù)算縮減影響到孩子的學(xué)習(xí)機(jī)會）便會準(zhǔn)備捍衛(wèi)自己的權(quán)益。中國人成長在一個傳統(tǒng)的“仕可殺，不可辱”的環(huán)境里。但是在美國，“把自己的臉面放在第一位”也許并不是那些成功人士的特征，更難以被公眾所認(rèn)可。如果我們不受那些陳舊觀念的束縛，在美國社會找到自己新的身份和定位，就會更好地融入這個“熔爐”。

問題在我的腦海里不斷縈繞：既然選擇以此為家，我們是應(yīng)該像當(dāng)?shù)厝怂频厝谌脒@個社會、適應(yīng)于這個令人著迷的文化，還是堅持不被同化？甘地說過，“為別人服務(wù)，是找到自我的最好方式”。這句話也許給我們指明了一條如何在這個逐漸形成的大熔爐里發(fā)現(xiàn)自己新的定位的途徑。中國文化與美國文化是當(dāng)今世界上最有影響力、又最為互補的兩種文化。每個身在“熔爐”中的人都會在中美兩種文化的融合過程中深受裨益。

（責(zé)任編輯 姜楠）