健康廣場(chǎng)

巧克力——消化

巧克力容易消化嗎？NO

小朋友大都喜歡吃巧克力，但巧克力不易消化，還會(huì)帶來(lái)多余熱量，也容易造成腸胃不適，所以3歲以內(nèi)的小朋友不宜吃巧克力。3歲以上的小朋友如果要吃巧克力，應(yīng)該在飯后或飯前兩小時(shí)吃為宜，而且每周只能吃1～2小塊。

快餐——肥胖

吃快餐越多，肥胖的危險(xiǎn)越大嗎？YES

美國(guó)一項(xiàng)在三千多名成年人當(dāng)中做的長(zhǎng)期調(diào)查表明，吃快餐的次數(shù)與體重增加和胰島素抵抗有密切關(guān)聯(lián)。換句話說(shuō)，吃快餐越多，發(fā)生肥胖和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越大。

方便面——健康

方便面可以吃得很健康嗎？YES

日常生活中，如果一定要用方便面代餐，最好配合蔬菜和水果，加一個(gè)雞蛋或少量豆制品，調(diào)料包也要適當(dāng)少放，這樣可以讓方便面的營(yíng)養(yǎng)平衡得到改善。

雞蛋——蛋白質(zhì)

一天吃兩個(gè)雞蛋，會(huì)造成蛋白質(zhì)浪費(fèi)嗎？NO

蛋白質(zhì)浪費(fèi)與否，其實(shí)與雞蛋本身無(wú)關(guān)，主要在于一天吃了哪些東西，處于什么生理狀態(tài)。籠統(tǒng)地說(shuō)吃兩個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)一定會(huì)浪費(fèi)，是指人們?cè)谄渌麆?dòng)物性食品供應(yīng)充足的情況。

牛奶——雞蛋

牛奶和雞蛋同煮會(huì)阻礙鐵吸收嗎？NO

牛奶中富含豐富的鈣、磷、鉀元素，沒有可以與蛋黃中鐵元素結(jié)合的碳酸鹽，所以并不會(huì)影響鐵的吸收。如果想補(bǔ)鐵，并不用減少牛奶和雞蛋的攝入量，只要吃些富含血紅素鐵的紅肉和內(nèi)臟類，以及富含維生素C幫助鐵吸收的蔬菜水果類，就能解決補(bǔ)鐵問題。

夏季——飲料

夏季選擇飲料有講究嗎？YES

無(wú)論喝什么市售飲料，都不能全面補(bǔ)充出汗時(shí)人體營(yíng)養(yǎng)素的損失。相比之下，加少量鹽分（0.2%以下，剛能感覺出若有若無(wú)的咸味）的蔬菜汁，或加少量鹽分的豆湯（紅豆湯、綠豆湯、黑豆湯等），防暑補(bǔ)水效果較好，可以補(bǔ)充多種礦物質(zhì)和維生素，還能避免高糖分的不利影響。

血型——膳食

以自己的血型來(lái)選擇膳食模式正確嗎？NO

與其按照血型去飲食，不如按照體質(zhì)去調(diào)整飲食，尊重自己身體的感覺。不論什么血型，都應(yīng)當(dāng)盡量吃新鮮天然狀態(tài)的食物，增加運(yùn)動(dòng)，呼吸新鮮空氣。

日曬——糖尿病

日曬不足易致糖尿病等癥嗎？YES

研究證實(shí)，足夠的陽(yáng)光照射可以降低糖尿病、冠心病、自身免疫病和神經(jīng)系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還能預(yù)防抑郁癥和經(jīng)前期綜合征。

甜食——老年癡呆

過多的甜食會(huì)導(dǎo)致老年癡呆嗎？YES

食用過多的含糖食物后，人體的血糖就會(huì)快速地上升，身體不得不分泌大量的胰島素來(lái)降低血糖，而過多的胰島素正是多種慢性退行性疾病——從糖尿病到老年癡呆的重要致病因素之一。

咖啡——心理

有心理問題的人應(yīng)喝咖啡嗎？NO

美國(guó)賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無(wú)意中將自己陷入焦躁的心理之中。

腐乳——降脂

早餐吃點(diǎn)兒紅豆腐乳，有益健康嗎？YES

紅豆腐乳中有紅色素染色劑，這種紅色成分就是紅曲，它是天然的血管清道夫，能降血脂。而中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院心血管病研究所曾經(jīng)做過一項(xiàng)研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，紅曲使患冠心病的危險(xiǎn)降低45%，患病后的死亡率也降低了33%。究其原因，紅曲充當(dāng)了“血管清道夫”的角色，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇，避免了血管脂肪的堆積產(chǎn)生動(dòng)脈粥樣硬化。

燕麥——饑餓

燕麥容易使人饑餓嗎？NO

南京市中醫(yī)院藥劑科俞明霞主任中藥師說(shuō)，燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來(lái)較強(qiáng)的飽腹感，使人長(zhǎng)時(shí)間不餓。

責(zé)任編輯/鄒佳璇