◎文圖/暗夜雨零

黃油小餅干

◎文圖/暗夜雨零

寶寶喜歡吃餅干，哪怕是剛撂下飯碗，也能津津有味地把一袋餅干吃個精光。當然甜味、奶香味的餅干對他更是有著無窮的吸引力，讓我這個做媽媽的不得不擔心其中添加劑問題。相對于面包，餅干的制作難度系數(shù)要小很多，寶寶開心，媽媽放心，黃油小餅干，走起！

用料：

低筋面粉250克，黃油140克，白砂糖60克，雞蛋1個。

做法：

1.將白砂糖與室溫融化的黃油混合，打入雞蛋，倒入低筋面粉中攪拌均勻，揉成面團。

2.將面團放入冰箱冷藏半小時，取出放在鋪有保鮮膜的案板上，用搟面杖搟平。

3.用餅干模具在餅皮上刻壓出形狀。

4.擺放在鋪有錫紙的烤盤上，放入預(yù)熱170℃的烤箱，烘烤10分鐘左右，即成。

責任編輯/劉思蘩