脂肪肝若不能妥善控制、治療，恐演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌，嚴(yán)重威脅健康！營養(yǎng)師表示，想要預(yù)防、降低罹患脂肪肝的幾率，除了維持均衡飲食外，不妨自制有助清除肝臟多余脂肪、維護(hù)肝臟健康的蘋果燕麥、芝麻小米豆?jié){幫助調(diào)理。

研究發(fā)現(xiàn)，飲食中多攝取豆類蛋白質(zhì)，如豆腐、豆?jié){等豆類食品，有助于降低脂肪在肝內(nèi)的堆積，達(dá)到預(yù)防脂肪肝的作用。營養(yǎng)師表示，豆?jié){中所含的大豆蛋白質(zhì)、磷脂質(zhì)成分，能夠幫助修復(fù)肝臟中負(fù)責(zé)脂肪代謝的關(guān)鍵機(jī)制，達(dá)到清除囤積在肝臟中的脂肪，維護(hù)肝臟健康、預(yù)防脂肪肝的效果。