王翠汪炳良施星仁葉飛華葉紅霞**（浙江大學(xué)蔬菜研究所009；湖州吳興金農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；湖州市農(nóng)業(yè)局）

幾種水溶性肥料在櫻桃番茄上的應(yīng)用效果探究*

王翠1汪炳良1施星仁2葉飛華3葉紅霞1**
（1浙江大學(xué)蔬菜研究所310029；2湖州吳興金農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；3湖州市農(nóng)業(yè)局）

在夏秋季及冬春季栽培條件下，以櫻桃番茄黃妃為試驗材料，研究不同水溶性肥料對果實品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。試驗結(jié)果表明，不同追肥處理在平均單果重、果實可溶性固形物含量等方面存在一定差異，但未達(dá)顯著水平；追肥種類和用量對果實產(chǎn)量影響明顯，不同追肥處理其果實總產(chǎn)量均顯著高于對照。其中，在夏秋季栽培條件下以N∶P2O5∶K2O=1∶0.7∶1.6的惠多利水溶性肥料處理產(chǎn)量最高，在冬春季栽培條件下以N∶P2O5∶K2O=1∶0.8∶1.9的惠多利水溶性肥料處理產(chǎn)量最高。在參試水溶性肥料范圍內(nèi)，櫻桃番茄黃妃宜采用惠多利水溶性肥料作追肥。

櫻桃番茄；水溶性肥料；產(chǎn)量；品質(zhì)

櫻桃番茄是一種高檔的果蔬兼用型蔬菜，近年來在我國的種植面積和消費量逐年增長［1］。櫻桃番茄具有生長期長、生長量大、產(chǎn)量高、養(yǎng)分需求量大等特點，栽培中需進(jìn)行頻繁的水肥管理。目前，規(guī)模化果菜類蔬菜生產(chǎn)中典型的養(yǎng)分投入模式為基施有機肥+追施水溶肥［2］。近年來，國內(nèi)外水溶性肥料發(fā)展快速，投入生產(chǎn)用的水溶性肥料很多［3］，常用配方（N-P2O5-K2O）有18-18-18、12-12-36、25-13-18、15-5-8等，但很多產(chǎn)品配方并沒有結(jié)合作物的生長特點和栽培區(qū)域特征及時調(diào)整，而且生產(chǎn)中普遍存在過量施用等問題［4］，這不僅影響蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，同時造成土壤養(yǎng)分積累、次生鹽漬化等一系列環(huán)境問題［5］。

本試驗在底肥、管理水平相同的條件下，根據(jù)櫻桃番茄生長發(fā)育的不同階段，通過文丘里施肥器配施N、P、K不同比例的水溶性肥料，研究其對櫻桃番茄品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，篩選在滴灌技術(shù)下適于櫻桃番茄的水溶性肥料，為實現(xiàn)櫻桃番茄水肥一體化提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗材料

供試櫻桃番茄品種為日本品種黃妃，種子由湖州田邦農(nóng)資服務(wù)部提供。供試水溶性肥料為康晶（N-P2O5-K2O分別為18-18-18和12-12-36）、惠多利（N-P2O5-K2O分別為25-13-18和16-12-30）、奧捷（N-P2O5-K2O分別為15-5-8和9-6-13）。

1.2試驗方法

試驗于2013年秋季及2014年春季在湖州吳興金農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司移沿山基地進(jìn)行。2013年秋季試驗土壤pH值7.1，含有機質(zhì)7.1g/kg、堿解氮15.4mg/kg、速效磷34.6mg/kg、速效鉀25.0mg/ kg，土壤肥力均勻，前茬作物為草莓。2014年春季試驗土壤pH值5.5，含有機質(zhì)5.3g/kg、堿解氮211.1mg/kg、速效磷202.5mg/kg、速效鉀234.4mg/kg，土壤肥力均勻，前茬作物為厚皮甜瓜。

1.3試驗設(shè)計

1.3.1秋季肥料試驗2013年7月5日在玻璃溫室播種育苗；8月10日整地施基肥，每667m2統(tǒng)一施用商品有機肥（NPK≥8%，有機質(zhì)≥46%）500kg、硫酸鎂25kg，筑畦寬（連溝）2.0m，8月19日選擇長勢基本一致的秧苗，采用交叉定植方式定植于跨度8m的塑料大棚內(nèi)，雙行定植，株距50cm。根據(jù)氮磷鉀養(yǎng)分含量和投入養(yǎng)分比例不同設(shè)4個處理，3次重復(fù)，每小區(qū)面積80m2，統(tǒng)一采用文丘里施肥器追肥（施肥濃度為4%）。對照1（ck1）：施用基肥后，生長期間不再追肥。處理1（T1-KJ14.16）：667m2追肥總量（氮磷鉀養(yǎng)分含量）14.16kg，氮磷鉀比例為1∶1∶2.5，掛果前期在9月18日、29日667m2分別施用康晶（18-18-18）2kg，結(jié)果期在10月10日、10月21日、11月1日、11月19日667m2分別施用康晶（12-12-36）5kg。處理2（T2-HDL13.80）：667m2追肥總量（氮磷鉀養(yǎng)分含量）13.80kg，氮磷鉀比例為1∶0.7∶1.6，掛果前期在9月18日、29日667m2分別施用惠多利（25-13-18）2kg，結(jié)果期在10月10日、10月21日、11月1日、11月19日667m2分別施用惠多利（16-12-30）5kg2。處理3（T3-AJ9.50）：667m2追肥總量（氮磷鉀養(yǎng)分含量）9.50kg，氮磷鉀比例為1∶0.6∶1.2，掛果前期在9月18日、29日667m2分別施用奧捷（15-5-8）3kg，結(jié)果期在10月10日、10月21日、11月1日、11月19日667m2分別施用奧捷（9-6-13）7kg。

1.3.2春季肥料試驗2013年11月25日在玻璃溫室浸種催芽后播種育苗，12月15日分苗至營養(yǎng)缽中；2014年1月5日整地施基肥，每667m2施用商品有機肥（NPK≥8%，有機質(zhì)≥46%）800kg、腐熟餅肥50kg、復(fù)混肥（含NPK45%）25kg、硫酸鉀（含K2O 50%）16kg、鈣鎂磷肥6kg、硼肥0.3kg，筑畦寬（連溝）2.0m，2014年1月10日選擇長勢一致的秧苗采用交叉定植方式定植于塑料大棚中，雙行定植，株距50cm。根據(jù)氮磷鉀養(yǎng)分含量和投入養(yǎng)分比例不同設(shè)3個處理，3次重復(fù)，小區(qū)面積80m2，統(tǒng)一采用文丘里施肥器追肥（施肥濃度為4%）。對照2（ck2）：施用基肥后，生長期間不再追肥。處理4（T4-HDL13.90）：667m2追肥總量（氮磷鉀養(yǎng)分含量）13.90kg，氮磷鉀比例為1∶0.8∶1.9，結(jié)果期在2014年4月10日、4月22日、5月2日、5月14日、5月24日、6月3日667m2分別施用惠多利（16-12-30）4kg。處理5（T5-KJ13.40）：667m2追肥總量（氮磷鉀養(yǎng)分含量）13.40kg，氮磷鉀比例為1∶0.7∶1.4，結(jié)果期在2014年4月10日、4月22日、5月2日、5月14日、5月24日、6月3日667m2分別施用奧捷（9-6-13）8kg。

1.4測定指標(biāo)與方法

施肥前，每小區(qū)選擇10株長勢一致的植株進(jìn)行標(biāo)記；果實采收時，每小區(qū)已標(biāo)記植株每株每穗果隨機抽取3個果實測定單果重、果實縱橫徑、可溶性固形物含量；采收期分別記錄標(biāo)記單株產(chǎn)量。果實可溶性固形物含量用WYT-5手持式糖度計測定；果實縱橫徑用精度為0.02mm的游標(biāo)卡尺測量，并計算果型指數(shù)（縱徑/橫徑）；單果重用感量0.02g的電子天平稱重，產(chǎn)量用精度為5g的電子稱測定。

1.5數(shù)據(jù)分析

采用Excel2007對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、計算、作圖，采用SPSS19.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行方差分析和差異顯著性檢驗。

2　結(jié)果與分析

2.1不同水溶性肥料對櫻桃番茄果實果形指數(shù)的影響

由圖1可知，不同水溶性肥料種類、結(jié)果部位以及栽培季節(jié)對果實的果形指數(shù)均有一定的影響。在秋季栽培條件下，不同處理的果形指數(shù)隨著結(jié)果節(jié)位的提高呈上升趨勢，其中處理1（T1-KJ14.16）和處理3（T3-AJ9.50）的上升幅度大于對照（ck1）及處理2（T2-HDL13.80）；在春季栽培條件下，果形指數(shù)隨著結(jié)果節(jié)位的上升先呈緩慢下降態(tài)勢（第1～4果穗），最后1～2穗果的果形指數(shù)又略有增加，第1～ 6穗果平均果形指數(shù)在處理間差異不大。

圖1　不同水溶性肥料種類對櫻桃番茄果實果形指數(shù)的影響

2.2不同水溶性肥料對櫻桃番茄單果重及可溶性固形物含量的影響

由圖2可知，櫻桃番茄單果重隨結(jié)果節(jié)位、栽培季節(jié)及水溶性肥料種類而發(fā)生明顯變化。在秋季栽培條件下，處理3（T3-AJ9.50）果實重量隨著結(jié)果節(jié)位的上升呈平穩(wěn)增加趨勢，而對照（ck1）、處理1（T1-KJ14.16）、處理2（T2-HDL13.80）的第3節(jié)位果實重量明顯高于第2果穗和第4果穗，第2果穗與第4果穗差別不大。處理1果實重量在各果穗間的變化較其它處理明顯；對照、處理1、處理2、處理3的第2～4穗平均單果重分別為15.57g、15.58g、15.18g和15.00g，彼此間無顯著差異。在春季栽培條件下，對照（ck2）、處理4（T4-HDL13.90）、處理5（T5-KJ13.40）的6個果穗的平均單果重分別為16.34g、16.49g、16.38g，彼此間無明顯差異。從圖2可以看出，各處理平均單果重隨著結(jié)果節(jié)位的提高而上升，對照及處理5的單果重在各果穗間的變化較為平緩，處理4波動較大。

由圖3可知，果實可溶性固形物含量隨水溶性肥料種類、結(jié)果節(jié)位及栽培季節(jié)而變化。在秋季栽培條件下，各處理果實可溶性固形物含量均較低，但果實可溶性固形物含量在不同結(jié)果節(jié)位間的變化趨勢存在顯著差異，對照（ck1）和處理3（T3-AJ9.50）的果實可溶性固形物含量隨著結(jié)果節(jié)位的上升而持續(xù)提高，但處理1（T1-KJ14.16）和處理2（T2-HDL13.80）的第3果穗可溶性固形物含量均高于第2、4穗果實；相對而言，處理2果實平均可溶性固形物含量高于對照及其它兩個處理。在春季栽培條件下，不同處理的果實可溶性固形物含量的變化趨勢基本一致，第1～2果穗其可溶性固形物含量相對較小，之后果實可溶性固形物含量呈持續(xù)上升態(tài)勢，最后1穗果的可溶性固形物含量再次下降；對照（ck2）、處理4（T4-HDL13.90）、處理5（T5-KJ13.40）的第1～6穗果實平均可溶性固形物含量依次為8.52%、8.48%和8.54%，彼此間無顯著差異。

圖2　不同水溶性肥料種類對櫻桃番茄單果重的影響

圖3　不同水溶性肥料種類對櫻桃番茄果實可溶性固形物含量的影響

2.3不同水溶性肥料對櫻桃番茄產(chǎn)量的影響

試驗結(jié)果表明，在土壤條件、基肥水平及其它管理基本一致的前提下，追肥方案（水溶性肥料種類及其用量）對櫻桃番茄果實產(chǎn)量有顯著影響。

在秋季栽培條件下，不施追肥的對照（ck1）平均單株果實產(chǎn)量為508.64g，顯著低于其它處理；處理2（T2-HDL13.80）平均單株果實產(chǎn)量最高，并顯著高于其它處理；處理1（T1-KJ14.16）及處理3（T3-AJ9.50）平均單株產(chǎn)量無顯著差異（見圖4）。雖然在試驗中受異常天氣影響，果實產(chǎn)量較低，但處理1、處理2及處理3果實產(chǎn)量均分別較對照增加了23.33%、39.32%和16.90%。

圖4　不同水溶性肥料種類對櫻桃番茄果實單株產(chǎn)量的影響

在春季栽培條件下，不施追肥的對照（ck2）果實產(chǎn)量顯著低于其它兩個處理，且從圖4可以看出，處理4（T4-HDL13.90）果實產(chǎn)量高于處理5（T5-KJ13.40），但彼此間差異未達(dá)到顯著水平。統(tǒng)計結(jié)果發(fā)現(xiàn)，處理4和處理5其果實平均產(chǎn)量較對照分別增加了29.2%和19.4%。

3　討論

任何一種植物的生長均離不開肥水供應(yīng)，植物生長所需的肥水一方面來自土壤本身，另一方面依靠追施肥水。有關(guān)櫻桃番茄施肥方面已有較多的文獻(xiàn)報道［6～12］，如武愛蓮等［12］認(rèn)為，無機肥和有機肥結(jié)合施用有利于促進(jìn)番茄生長發(fā)育，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。由于目前在櫻桃番茄生產(chǎn)上，施肥大多數(shù)憑經(jīng)驗，在一些櫻桃番茄主產(chǎn)區(qū)，施肥問題還很突出［13］。如在追肥方法上習(xí)慣采用撒施、穴施、兌水澆施等，實際上，利用滴灌設(shè)備進(jìn)行肥水供應(yīng)已經(jīng)成為許多作物栽培中的一項經(jīng)濟、有效的技術(shù)［14～15］，并為廣大生產(chǎn)者所接受。但肥水一體化技術(shù)的普及需要解決諸多問題，包括肥料種類及其性質(zhì)、肥料用量及施用時期等，有關(guān)櫻桃番茄水肥一體化技術(shù)研究報道不多［16～17］。從肥料種類角度分析，為了應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，肥料種類不僅需要考慮不同作物生長發(fā)育對礦質(zhì)元素的需求，而且需要考慮到其溶解性，應(yīng)用于水肥一體化的肥料必須是全溶性肥料，否則不僅施肥量難以掌控，而且容易堵塞滴孔，造成追肥失敗，進(jìn)而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

本試驗研究了在相同基肥條件下，追施不同種類的水溶性肥料及用量對櫻桃番茄果實產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)水溶性肥料處理平均單果重和果實可溶性固形物的含量較對照均有一定程度的提高，而且各果穗間的波動較對照大，但各處理間無顯著差異，這可能與施肥量不足有一定關(guān)系。在秋季栽培條件下，各水溶性肥料處理的櫻桃番茄果實平均可溶性固形物含量均較低（7.0%～7.2%），而且產(chǎn)量水平均較低，這可能與2013年秋季的高溫及秋臺風(fēng)“菲特”帶來的強降雨造成植株生長不良有關(guān)。彭致功等［18］研究表明，過高或過低的土壤水分都將不利于番茄生長，甚至影響產(chǎn)量及其果實品質(zhì)。因此，有必要進(jìn)一步探索肥料與水分效應(yīng)的耦合關(guān)系對櫻桃番茄果實品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。

追肥種類和用量對果實產(chǎn)量影響明顯，不同追肥處理的果實總產(chǎn)量均顯著高于不追肥的對照，其中，在夏秋季栽培條件下以N∶P2O5∶K2O=1∶0.7∶1.6的惠多利水溶性肥料處理產(chǎn)量最高，在冬春季栽培條件下以N∶P2O5∶K2O=1∶0.8∶1.9的惠多利水溶性肥料處理產(chǎn)量最高。這種肥料種類及其N、P2O5、K2O比例對櫻桃番茄果實產(chǎn)量影響前人亦有報道［6，11，19］。

雖然櫻桃番茄施肥種類、用量等涉及多方面因素，且水肥一體化技術(shù)還有待進(jìn)一步研究，但在本試驗所及條件下，對櫻桃番茄品種黃妃宜采用惠多利水溶性肥料進(jìn)行追肥這一結(jié)論比較明確，至于具體的施用量還需做進(jìn)一步探索。

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浙江省重大農(nóng)業(yè)專項（2012C12012-4）、科技部支撐項目（2013BAD20B00）、浙江省博士后擇優(yōu)資助項目（BSH1402034）。

**通訊作者。