淡淡異鄉(xiāng)愁

多虧了媽媽的料理和良苦用心，我順利考入了大學(xué)。

說起來，大學(xué)算是我頭一次離開生活了十九年的家鄉(xiāng)，獨(dú)自一人到外地生活。報(bào)考時(shí)，我選擇了理想的韓國語專業(yè)，考慮到語言環(huán)境的優(yōu)越性，我考入了延邊朝鮮族自治州。

然而，在這里第一個(gè)月的生活，卻將我從象牙塔拉回到無情的現(xiàn)實(shí)中。

從未離開過故鄉(xiāng)的我在生活上表現(xiàn)出了極大的不適應(yīng)，陌生的環(huán)境和人際關(guān)系，不熟悉的語言使我的內(nèi)心無時(shí)無刻不飽受著孤獨(dú)的煎熬。學(xué)習(xí)外語本就是一件需要下很多苦功的事，再加之應(yīng)付各種選修，英語四六級(jí)考試，讓我整個(gè)人忙得應(yīng)接不暇，身心俱疲，常常一個(gè)人在夜里，默默地躲在被子里淌眼淚。

雖然苦工夫換來了期中考試不錯(cuò)的威績，但我的身體狀況卻每況愈下?；蛟S是原來體質(zhì)就比較虛弱的緣故，巨大的學(xué)業(yè)壓力和精神壓力讓我感到前所未有的無助。濃濃關(guān)切語

就在期末考試將至，我又一次陷入焦慮的時(shí)候，我的指導(dǎo)教授給我打來了電話，邀請(qǐng)我一起吃晚飯。我很驚訝，也很忐忑。因?yàn)槲业闹笇?dǎo)教授是一名韓國人，而作為初學(xué)者的我，韓語并沒有純熟到能夠自如交流的程度。

盡管如此，當(dāng)晚我依舊按時(shí)赴約。

穿過幾條小巷，幾條弄堂，我跟隨著教授來到一家精致卻并不顯眼的小店。我與教授盤坐在桌旁，品嘗著熱氣騰騰的大麥茶。

不一會(huì)兒，侍者為我們端上了兩個(gè)小鍋，教授用生澀的中文介紹說，這是韓國最具代表性的料理之一，參雞湯，因?yàn)槭撬幧?，所以能將美食與養(yǎng)生完美地結(jié)合，是韓國傳統(tǒng)的宮廷美食。

我道了謝，嘗了一小口，非常清淡，幾乎沒有咸味兒，只有淡淡的藥香和雞肉本身的濃香?；蛟S是怕我不喜清淡，教授遞給我一小碟調(diào)料，有鹽，味精和胡椒粉，要我自行添加。

在用餐的過程中，教授告訴我，感覺我最近臉色很差，狀態(tài)也不好，考試期臨近了，他知道我壓力很大，所以帶我來吃參雞湯，希望能為我補(bǔ)充營養(yǎng)。

我頓時(shí)覺得十分感動(dòng)，同時(shí)也覺得奇妙，說起來，我們不過是萍水相逢的師生關(guān)系，可教授卻給了我支持，給了我關(guān)懷，在沒有家人的異鄉(xiāng)，代替家人，給了我家庭般的溫暖。

暖暖人間情

其實(shí)很多時(shí)候，人與人之間的感情就如同這參雞湯一樣，雖然口味清淡卻醇厚滋補(bǔ)，雖然簡單卻包羅萬象——看似簡單的參雞湯里，其實(shí)添加了鹿茸、高麗參、大棗、糯米、大蒜、蔥花、枸杞、黃芪、當(dāng)歸等營養(yǎng)食材，雞肚里更是填著滿滿的糯米，大棗、板栗、枸杞、高麗參等配料。

參雞湯的做法十分講究，將中等大小的童子雞掏空洗凈，再將糯米充分泡好，取一些板栗、紅棗和大蒜，去皮去核，將取芯的銀杏炒軟，并將這些材料一起填進(jìn)雞肚子里，再將水參洗凈去皮，切掉參頭鍋里放入足量的水，大火煮開換成小火慢慢地?zé)酰蟾艧跎?0-50分鐘左右，湯變白色，肉好像只要輕輕一碰就可以從骨頭上掉下來的時(shí)候，就可以關(guān)火了。

這小小的一鍋參雞湯，包含著無數(shù)的奧義與玄妙，正如我們每一個(gè)小小的個(gè)體心中，都包含著無數(shù)的溫柔與溫暖。

就這樣，我安然無恙地度過了我與大學(xué)的磨合期，開始好好地享受我美好而充實(shí)的大學(xué)時(shí)光。